Przejdź do głównej zawartości

Łosoś w glazurze miodowo-pikantnej z ryżem i ogórkiem

 

Soczysty łosoś w słodko-pikantnej glazurze z miodem i chili, podany z ryżem, świeżym ogórkiem, sosem ze skyru i sezamem.

🍯 ŁOSOŚ W GLazurze MIODOWO-PIKANTNEJ Z RYŻEM I OGÓRKIEM

Soczysty łosoś Hot Honey – szybki, wysokobiałkowy obiad

Słodki miód, lekko pikantne chili, soczysty łosoś, puszysty ryż i świeży, chrupiący ogórek. To połączenie jest naprawdę wyjątkowe. 🍯🐟

Łosoś przygotowany w glazurze miodowo-pikantnej dostaje pięknie przypieczoną, lekko klejącą powierzchnię, natomiast świeży ogórek świetnie równoważy słodycz i ostrość sosu.

To prosty obiad, który można przygotować w około 25 minut i który spokojnie może zastąpić zamawianego bowl'a z restauracji.

🛒 Składniki – 4 porcje

Łosoś

  • 400 g filetu z łososia
  • 30 g miodu
  • 20 g sosu sojowego
  • 20 g sosu sriracha
  • 1 ząbek czosnku
  • sok z 1/2 limonki
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki chili
  • pieprz do smaku

Do podania

  • 200 g ryżu basmati lub jaśminowego
  • 300 g świeżego ogórka
  • 150 g skyru naturalnego
  • 8 g sezamu
  • 2 cebulki dymki
  • świeża kolendra lub natka pietruszki
  • 1/2 limonki

👨‍🍳 Jak zrobić łososia Hot Honey?

1. Ugotuj ryż

Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu.

Po ugotowaniu odstaw pod przykryciem na kilka minut, a następnie delikatnie przemieszaj widelcem.

2. Przygotuj glazurę

Do małej miseczki dodaj:

  • miód,
  • sos sojowy,
  • srirachę,
  • przeciśnięty czosnek,
  • sok z limonki,
  • paprykę,
  • chili,
  • pieprz.

Dokładnie wymieszaj.

To właśnie ta glazura robi tutaj całą robotę. 🍯🌶️

Miód daje delikatną słodycz i podczas smażenia pięknie się karmelizuje, natomiast sriracha dodaje przyjemnej ostrości.

3. Przygotuj łososia

Filet z łososia osusz papierowym ręcznikiem.

Pokrój go na 4 porcje.

Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką.

Połóż łososia i smaż przez około 3–4 minuty z jednej strony.

Następnie obróć.

Posmaruj rybę przygotowaną glazurą i smaż kolejne 2–3 minuty.

Pod koniec ponownie posmaruj łososia sosem.

Glazura powinna się lekko skarmelizować i stworzyć na rybie błyszczącą, złocistą warstwę.

Nie zwiększaj mocno temperatury, ponieważ miód może się szybko przypalić.

🥒 4. Przygotuj świeżego ogórka

Ogórka pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki.

Dodaj:

  • odrobinę soku z limonki,
  • szczyptę soli,
  • posiekaną cebulkę dymkę.

Możesz również dodać kilka listków świeżej kolendry.

Nie potrzebujemy tutaj ciężkiego sosu.

Świeży ogórek ma właśnie przełamać słodko-pikantnego łososia.

🥣 5. Sos ze skyru

Skyr wymieszaj z:

  • 1 łyżką soku z limonki,
  • szczyptą soli,
  • odrobiną pieprzu.

Jeżeli lubisz ostrzejszy smak, możesz dodać kilka kropli srirachy.

Powstanie prosty, lekko kwaśny sos, który świetnie pasuje do miodowej glazury.

🍚 6. Złóż miskę

Do każdej miski włóż:

🍚 porcję ryżu

Następnie dodaj:

🐟 kawałek łososia w glazurze

🥒 świeżego ogórka

🥣 kilka łyżek sosu ze skyru

Na koniec posyp sezamem i cebulką dymką.

Dodaj kawałek limonki.

🔥 GOTOWE!

Na jednym talerzu mamy wszystko, czego potrzeba do naprawdę dobrego obiadu:

słodki + pikantny + świeży + kremowy + chrupiący.

Łosoś jest soczysty i mocno aromatyczny, ryż łagodzi ostrość, ogórek daje świeżość, a sos ze skyru spina wszystko w jedną całość.

I właśnie dlatego ten bowl smakuje zdecydowanie bardziej jak jedzenie z dobrej knajpy niż klasyczny „fit obiad”.

💪 Wartości odżywcze

1 porcja z 4:

Wartość1 porcja
🔥 Kalorieok. 480 kcal
💪 Białkook. 34 g
🍚 Węglowodanyok. 54 g
🥑 Tłuszczok. 15 g

Wartości są orientacyjne i mogą się różnić zależnie od rodzaju łososia, ryżu, skyru oraz użytych sosów.

⏱️ Czas przygotowania

Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 15 minut
Łącznie: około 25 minut

Liczba porcji: 4

💡 TIP WOJTIEGO

Jeżeli chcecie uzyskać jeszcze bardziej „restauracyjny” efekt, po usmażeniu łososia przełóżcie go na deskę i posmarujcie jeszcze cienką warstwą glazury.

Następnie posypcie sezamem i drobno posiekaną cebulką dymką.

Na talerzu będzie wyglądał naprawdę efektownie. 🍯🐟

A jeśli lubicie mocniejsze chili:

Dodajcie do glazury 1/2 łyżeczki płatków chili.

Miód + chili + łosoś to tutaj bardzo dobre połączenie.

🔄 Możesz też zrobić wersję z Air Fryera

Łososia posmaruj glazurą i włóż do Air Fryera.

180°C – około 8–10 minut.

W połowie pieczenia posmaruj go ponownie glazurą.

Czas zależy od grubości kawałków, dlatego najlepiej kontrolować rybę pod koniec pieczenia.

🥡 Czy można przygotować wcześniej?

Tak.

Ryż i łososia można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.

Ogórka oraz sos ze skyru najlepiej przygotować osobno i dodać dopiero przed jedzeniem.

Dzięki temu ogórek pozostanie chrupiący, a cały bowl będzie smakował znacznie świeżej.

❤️ JEŚLI LUBISZ TAKIE PROSTE FIT OBIADY...

Jeżeli szukasz większej liczby prostych przepisów na codzienne obiady, zajrzyj również do naszego e-booka „Jedz i Chudnij”.

Znajdziesz tam wiele pomysłów na smaczne, proste dania, które można przygotować bez spędzania połowy dnia w kuchni.

👉 Sprawdź e-book „Jedz i Chudnij” i wybierz swoje kolejne fit inspiracje.

🍯 ŁOSOŚ W GLazurze MIODOWO-PIKANTNEJ Z RYŻEM I OGÓRKIEM

Jeśli lubisz połączenie słodkiego, pikantnego i świeżego, koniecznie zapisz ten przepis.

Łosoś + miód + chili + ryż + chrupiący ogórek = prosty obiad, który smakuje jak gotowy bowl z restauracji. 🐟❤️

Napisz w komentarzu: lubisz łososia na słodko-pikantnie czy wolisz klasyczne dodatki?

 


Labels:

Komentarze

Prześlij komentarz

Zobacz Top Przepisy na Blogu

Fit cynamonki z serka wiejskiego – miękkie i bez drożdży!

  FIT CYNAMONKI Z SERKA WIEJSKIEGO – MIĘKKIE, PACHNĄCE I BEZ DROŻDŻY! Masz ochotę na coś słodkiego, pachnącego cynamonem i takiego, co najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe? Te fit cynamonki z serka wiejskiego są dokładnie takim przepisem. Nie potrzebujesz drożdży, długiego wyrabiania ani czekania, aż ciasto wyrośnie. Wystarczy kilka prostych składników, cynamonowe nadzienie i piekarnik. A efekt? Miękkie, cynamonowe ślimaczki z delikatnie chrupiącymi brzegami i kremową polewą ze skyru. To jeden z tych przepisów, przy których po otwarciu piekarnika w całej kuchni pachnie jak w dobrej cukierni. FIT CYNAMONKI – DLACZEGO WARTO JE ZROBIĆ? Ten przepis ma kilka dużych zalet. bez drożdży bez wyrastania ciasta prosty skład serek wiejski w cieście dużo cynamonowego aromatu delikatna polewa ze skyru idealne do kawy świetne na słodkie śniadanie lub deser możesz przygotować je bez specjalnych umiejętności Co więcej, przygotowanie ciasta zajmuje naprawdę niewiele czasu. Dz...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

7 sałatek wysokobiałkowych na odchudzanie – sycące i fit

  7 SAŁATEK WYSOKOBIAŁKOWYCH NA ODCHUDZANIE – SYCĄCE, LEKKIE I PEŁNE BIAŁKA! Jeśli wydaje Ci się, że sałatka na redukcji oznacza kilka liści sałaty, pomidora i odrobinę ogórka, czas to zmienić. Dobra sałatka może być pełnoprawnym, sycącym posiłkiem , który sprawdzi się zarówno na lunch, kolację, jak i do pracy. Szczególnie wtedy, gdy połączysz warzywa ze źródłem białka, takim jak kurczak, jajka, tuńczyk, mozzarella czy fasola. Dlatego przygotowaliśmy 7 wysokobiałkowych sałatek na redukcję . Są kolorowe, konkretne, proste do przygotowania i przede wszystkim — nie wyglądają jak typowe „dietetyczne jedzenie”. Co więcej, każdą z nich możesz łatwo zapakować do lunchboxa i przygotować wcześniej. 🥗 1. FIT SAŁATKA Z KURCZAKIEM, FETĄ I SOSEM CZOSNKOWYM To jedna z tych sałatek, które spokojnie mogą zastąpić konkretny obiad. Soczysty kurczak, słona feta, chrupiące warzywa i kremowy sos czosnkowy tworzą połączenie, które naprawdę syci. Składniki – 2 porcje: 300 g piersi z kurczaka ...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit placuszki ze śliwkami – puszyste i gotowe w 15 minut

  Fit placuszki ze śliwkami – puszyste, lekkie i gotowe w 15 minut . Masz ochotę na coś słodkiego na śniadanie , ale nie chcesz przygotowywać skomplikowanego ciasta? W takim razie wypróbuj te fit placuszki ze śliwkami . Są miękkie, puszyste i delikatnie słodkie, a kawałki śliwek podczas smażenia robią się przyjemnie miękkie i soczyste. Do tego odrobina cynamonu i jogurt naturalny — i mamy prosty domowy posiłek, który świetnie pasuje do końcówki lata. Co więcej, przygotowanie zajmuje około 15 minut , dlatego przepis sprawdzi się również w zwykły dzień, kiedy rano nie mamy zbyt dużo czasu. Fit placuszki ze śliwkami – składniki Na około 8–10 placuszków: 1 jajko 100 g jogurtu naturalnego lub skyru 60 g mąki owsianej 50 ml mleka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3–4 śliwki 1 łyżeczka erytrytolu lub innego słodzidła 1/2 łyżeczki cynamonu kilka kropel ekstraktu waniliowego odrobina oleju do smażenia Do podania: 100 g skyru lub jogurtu naturalnego 1–2 świeże śliwki s...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Nocna owsianka – 5 fit przepisów na szybkie śniadanie

  Nocna owsianka – 5 fit przepisów, które przygotujesz wieczorem Nocna owsianka to jedno z tych śniadań, które rano robią całą robotę za Ciebie. Przygotuj ją wieczorem w kilka minut, włóż do lodówki, a rano czeka na Ciebie kremowe, sycące i pyszne śniadanie. Jeśli rano nie masz czasu na przygotowywanie śniadania, nocna owsianka może szybko stać się Twoim nowym ulubieńcem. Nie trzeba gotować płatków. Nie trzeba rano brudzić garnków. Nie trzeba też zastanawiać się, co zjeść przed wyjściem do pracy. Wystarczy kilka składników, słoik i lodówka. Co więcej, bazę możesz przygotować wieczorem, a rano tylko wyjąć ją z lodówki i dodać ulubione owoce lub inne dodatki. Dlatego przygotowałem aż 5 fit wersji nocnej owsianki – od klasycznych owocowych smaków po warianty, które spokojnie mogą zastąpić deser. 🥣 Dlaczego warto przygotować nocną owsiankę? Przede wszystkim jest bardzo prosta . Płatki owsiane łączysz z mlekiem, skyrem lub jogurtem, dodajesz nasiona chia oraz wybrane dodatki i odstawi...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

5 fit pieczonych owsianek – przepisy z makro

  5 FIT PIECZONYCH OWSIANEK – SMAKUJĄ JAK CIASTA, A PRZYGOTUJESZ JE W 30 MINUT Jeśli zwykła owsianka już Ci się znudziła, czas wypróbować jej bardziej deserową wersję. Pieczona owsianka jest kremowa w środku, lekko chrupiąca na wierzchu i daje mnóstwo możliwości. Dlatego przygotowałem aż 5 fit przepisów na pieczone owsianki . Znajdziesz tutaj wersję à la szarlotka, brownie, Kinder Bueno, bananową z masłem orzechowym oraz sernikową z malinami. Każda z nich może być śniadaniem, słodką kolacją albo lekkim deserem. Co więcej, przy każdym przepisie znajdziesz orientacyjną kaloryczność i makroskładniki, dzięki czemu łatwiej dopasować porcję do swojego jadłospisu. 1. FIT PIECZONA OWSIANKA À LA SZARLOTKA To zdecydowanie najbardziej jesienna wersja. Jabłka, cynamon i kremowy skyr sprawiają, że zwykła owsianka zaczyna przypominać domową szarlotkę. Składniki Owsianka: 50 g płatków owsianych 1 jajko 100 g skyru naturalnego 50 ml mleka 1/2 dużego jabłka 1 łyżka erytrytolu 1/2 ...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

FIT TIRAMISU W PUCHARKU – WYSOKOBIAŁKOWE I GOTOWE W 10 MINUT

  FIT TIRAMISU W PUCHARKU – KREMOWE, WYSOKOBIAŁKOWE I GOTOWE W 10 MINUT! Masz ochotę na tiramisu, ale nie chcesz robić całej blachy klasycznego deseru? Ten FIT tiramisu w pucharku to dokładnie to, czego potrzebujesz. Kremowe warstwy, biszkopty nasączone kawą, delikatny waniliowy krem i spora ilość kakao na wierzchu. Do tego przygotowanie zajmuje około 10 minut . Co więcej, zamiast ciężkiego kremu z mascarpone wykorzystujemy skyr i twaróg , dzięki czemu deser jest bardziej sycący i dostarcza sporo białka. W podobnych wysokobiałkowych wersjach tiramisu właśnie połączenie skyru/jogurtu, kawy, biszkoptów i kakao jest bardzo często wykorzystywane. I najlepsze? Wygląda jak deser z dobrej kawiarni. 🍰 FIT TIRAMISU W PUCHARKU – PRZEPIS Składniki – 2 duże pucharki Krem: 250 g twarogu półtłustego 200 g skyru waniliowego 1–2 łyżki erytrytolu lub innego słodzika 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 2–3 łyżki mleka, jeśli masa będzie zbyt gęsta Warstwa kawowa: 6–8 podłużnych bis...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit placuszki sernikowe – smakują jak sernik i gotowe w 15 minut

  FIT PLACUSZKI SERNIKOWE – SMAKUJĄ JAK SERNIK I GOTOWE W 15 MINUT! Masz ochotę na sernik, ale nie chcesz piec całej blachy i czekać, aż deser wystygnie? Te fit placuszki sernikowe są gotowe w około 15 minut , a w środku są miękkie, delikatne i przyjemnie kremowe. To połączenie twarogu, wanilii, cytryny i skyru daje efekt małych serniczków z patelni. Co więcej, przygotujesz je z kilku prostych składników, bez skomplikowanych technik. Jeżeli lubisz fit śniadania, które smakują bardziej jak deser niż klasyczny posiłek, ten przepis zdecydowanie warto zapisać. Fit placuszki sernikowe – składniki Na około 10–12 placuszków: 250 g twarogu półtłustego 2 jajka 50 g mąki owsianej 80 g skyru naturalnego 10 g erytrytolu 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka soku z cytryny odrobina skórki otartej z cytryny 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Do podania: 50 g skyru naturalnego 100 g malin, truskawek lub borówek odrobina erytrytolu w pudrze opcjonalnie ki...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit racuchy z jabłkami – puszyste i lekkie

  🍎 Fit racuchy z jabłkami – puszyste, lekkie i gotowe w 15 minut Masz jabłka i ochotę na coś naprawdę dobrego? Zamiast kolejnego ciasta możesz zrobić puszyste fit racuchy z jabłkami . Są miękkie w środku, delikatnie rumiane z zewnątrz i pachną cynamonem. Co więcej, przygotujesz je bez drożdży, więc nie musisz czekać, aż ciasto wyrośnie. To właśnie dlatego są świetnym pomysłem na szybkie sobotnie śniadanie , deser albo słodką przekąskę do kawy. A najlepsze? Nie smakują jak „dietetyczna wersja” racuchów. 🍎 Dlaczego warto zrobić te racuchy? Przede wszystkim dlatego, że są bardzo proste. Nie potrzebujesz miksera ani długiego przygotowywania ciasta. Wystarczy wymieszać kilka składników, dodać jabłko i usmażyć małe placuszki. Dodatkowo jabłko podczas smażenia mięknie i staje się jeszcze bardziej aromatyczne. Z kolei cynamon nadaje racuchom charakterystycznego, domowego smaku. To jeden z tych przepisów, które warto zapisać na moment, kiedy rano pojawia się pytanie: „Co z...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit ciasteczka jabłkowe à la szarlotka – miękkie, cynamonowe i bez cukru

  FIT CIASTECZKA JABŁKOWE À LA SZARLOTKA – MIĘKKIE, CYNAMONOWE I GOTOWE W 20 MINUT! Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz od razu sięgać po kawałek tradycyjnej szarlotki? Te fit ciasteczka jabłkowe à la szarlotka są właśnie na takie chwile. Są miękkie w środku, mocno cynamonowe i pełne kawałków jabłka. Co więcej, przygotujesz je naprawdę szybko, bez miksera i bez skomplikowanych składników. Dlatego świetnie sprawdzą się jako fit deser do kawy , słodka przekąska po obiedzie albo coś małego na wieczór, kiedy pojawia się ochota na słodycze . I właśnie o to chodzi w dobrym fit deserze – ma smakować jak coś, na co naprawdę masz ochotę, a jednocześnie łatwo wpasować się w normalny dzień. 🍎 FIT CIASTECZKA JABŁKOWE À LA SZARLOTKA Ilość: około 10 ciasteczek Czas przygotowania: 10 minut Czas pieczenia: 12–15 minut Temperatura: 180°C góra–dół Składniki: 120 g mąki owsianej 50 g mąki pszennej 1 średnie jabłko 80 g skyru naturalnego 1 jajko 20 g erytrolu lub inneg...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit Tiramisu na Blaszce – Wysokobiałkowe Tiramisu Bez Pieczenia

  ☕ FIT TIRAMISU NA BLASZCE – KREMOWE, WYSOKOBIAŁKOWE I BEZ PIECZENIA! Jeśli tiramisu w pucharku podbiło Twoje serce, czas na jego większą, jeszcze bardziej efektowną wersję! 🤎 Fit Tiramisu na blaszce to kremowy, kawowy deser układany warstwami w jednym naczyniu, a następnie krojony na równe kawałki. Dzięki temu wygląda jak klasyczne tiramisu, ale jednocześnie świetnie pasuje do aktualnego trendu na wysokobiałkowe wersje kultowych deserów . Delikatne biszkopty nasączone kawą, aksamitny krem ze skyru i twarogu oraz gruba warstwa kakao tworzą połączenie, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Co więcej, nie potrzebujesz piekarnika ani skomplikowanych składników. Przygotowanie zajmuje kilkanaście minut, a lodówka robi później całą resztę. ☕ FIT TIRAMISU NA BLASZCE – PRZEPIS Forma Najlepiej sprawdzi się: szklane lub ceramiczne naczynie około 20 × 20 cm , o wysokości minimum 5–6 cm. Z podanych składników otrzymasz około 8 porcji . Możesz również użyć prostokątnego naczynia ok...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »