Placki z brokułami fit - Zdrowa przekąska z warzywami.
Oto przepis na Fit placki z brokułami:
Składniki:
- 2 szklanki ugotowanych i odcedzonych różyczek brokułów
- 1 jajko
- 1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1/4 szklanki startego sera cheddar (opcjonalnie)
- 1/4 cebuli, drobno posiekanej
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki papryki wędzonej (opcjonalnie)
- Olej kokosowy lub oliwa do smażenia
Sposób przygotowania:
Ugotuj brokuły na parze lub w osolonej wodzie, aż staną się miękkie. Następnie odcedź je i ostudź.
W dużej misce zmiażdż ugotowane brokuły, aby uzyskać puree. Możesz użyć blendera lub tłuczka do ziemniaków. Dodaj do nich posiekaną cebulę i czosnek oraz starty ser cheddar (jeśli używasz).
W osobnej misce ubij jajko. Następnie dodaj jajko, mąkę, sól, pieprz i paprykę do puree z brokułów. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Rozgrzej patelnię lub gofrownicę, na którą dodasz odrobinę oleju kokosowego lub oliwy.
Na rozgrzaną patelnię nakładaj łyżką porcje ciasta, aby utworzyć placki. Smaż je z obu stron na złoty kolor, aż staną się chrupiące.
Po usmażeniu, odsącz placki z nadmiaru oleju na papierowym ręczniku.
Podawaj placki z brokułami ciepłe. Możesz podać je solo lub jako dodatek do jogurtowego sosu czosnkowego lub kwaśnej śmietany.
To danie jest doskonałe jako zdrowsza przekąska, przystawka lub danie na lunch. Placki z brokułami zachowują smak i wartości odżywcze brokułów, co czyni je atrakcyjnym wyborem dla tych, którzy chcą zwiększyć ilość warzyw w swojej diecie. Smacznego!
Ciekawostka: Brokuły są znane z wysokiej zawartości błonnika i witamin, takich jak witamina C i K. Dodatkowo, zawierają składniki chemiczne, które mogą być korzystne dla zdrowia, takie jak sulforafan, który jest związany z przeciwdziałaniem niektórym chorobom. Warto więc wykorzystywać brokuły w różnych przepisach, by korzystać z ich dobroczynnych właściwości.
Komentarze
Prześlij komentarz