Pulpety Drobiowe w Sosie Koperkowym – Obiad, Który Otula jak Ciepły Koc!

 

Pulpety Drobiowe w Sosie Koperkowym – Obiad, Który Otula jak Ciepły Koc!

Szukasz pomysłu na domowy obiad, który jest jednocześnie lekki, sycący i smakuje jak u babci? Nasze pulpety drobiowe w kremowym sosie koperkowym to prawdziwy strzał w dziesiątkę! Delikatne mięso drobiowe, otulone aromatycznym sosem z dużą ilością świeżego koperku, to klasyka, która nigdy się nie nudzi. To idealny przykład "comfort food", który sprawdzi się w każdej sytuacji – zarówno na szybki, codzienny obiad, jak i na bardziej uroczyste spotkanie. Przygotowanie jest proste, a efekt zachwycający. Propozycja od Zmiksowanych na pyszny obiad!

Składniki:

Na pulpety:

• 500 g mielonego mięsa z kurczaka lub indyka

• 1 mała cebula, drobno posiekana

• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę

• 1 jajko

• 2-3 łyżki bułki tartej

• Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

• 1 łyżka posiekanego świeżego koperku

Na sos koperkowy:

• 2 szklanki bulionu (drobiowego lub warzywnego)

• 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30% (lub jogurtu greckiego/maślanki dla lżejszej wersji)

• 2 łyżki mąki pszennej

• 2-3 łyżki świeżego koperku, drobno posiekanego (lub więcej, do smaku!)

• 1 łyżka masła

• Sok z 1/2 cytryny (opcjonalnie, do smaku)

• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie pulpetów: W dużej misce połącz mielone mięso, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą oraz posiekany koperek. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wyrób masę, aż będzie jednolita i kleista.

2. Formowanie pulpetów: Zwilżonymi dłońmi formuj małe, okrągłe pulpety.

3. Gotowanie pulpetów: W dużym garnku zagotuj bulion. Delikatnie wrzucaj pulpety do wrzącego bulionu i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż będą ugotowane. Wyjmij pulpety łyżką cedzakową i odstaw na bok.

4. Przygotowanie sosu koperkowego: W tym samym bulionie, w którym gotowały się pulpety, rozpuść masło. Dodaj mąkę i energicznie wymieszaj, aby nie powstały grudki (możesz użyć trzepaczki). Gotuj przez około minutę.

5. Kremowy sos: Stopniowo wlewaj śmietankę, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje i stanie się kremowy. Dodaj posiekany koperek, dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie sokiem z cytryny.

6. Łączenie: Włóż ugotowane pulpety z powrotem do sosu i podgrzej przez kilka minut.

7. Podanie: Podawaj pulpety w sosie koperkowym z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, ryż, kasza lub świeża surówka.

Smacznego! Ten obiad z pewnością zadowoli całą rodzinę.