🍎 Fit Szarlotka – wilgotna, cynamonowa i bez białego cukru
TA FIT SZARLOTKA SMAKUJE JAK DOMOWA, ALE MA ZNACZNIE LŻEJSZY SKŁAD! 🍎🤎
Jeśli kochasz klasyczną szarlotkę, ale szukasz jej lżejszej wersji, ten przepis może zostać z Tobą na długo. Fit szarlotka jest wilgotna, mocno jabłkowa i pachnie cynamonem już podczas pieczenia.
Co więcej, przygotujesz ją bez białego cukru, a słodycz pochodzi przede wszystkim z jabłek i dodatku erytrytolu. Dzięki temu otrzymujesz domowy wypiek, który świetnie pasuje do kawy, jesiennego podwieczorku albo weekendowego śniadania.
Najważniejsze jest jednak to, że nie smakuje jak „dietetyczne ciasto”. 🍎
🍎 Fit szarlotka – przepis
Składniki na blaszkę około 20 × 20 cm
Ciasto:
- 2 jajka
- 150 g skyru naturalnego
- 120 g mąki owsianej
- 30 g odżywki białkowej waniliowej
- 30 g erytrytolu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Jabłkowe nadzienie:
- 700 g jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 10 g skrobi ziemniaczanej
- 10–20 g erytrytolu – opcjonalnie
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Na wierzch:
- 10 g płatków migdałowych – opcjonalnie
- odrobina cynamonu
👨🍳 Jak zrobić fit szarlotkę?
1. Przygotuj jabłka
Jabłka obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki.
Następnie przełóż je na patelnię i dodaj cynamon oraz sok z cytryny. Podgrzewaj przez około 5–7 minut, aż jabłka zmiękną i część nadmiaru wody odparuje.
Dlatego ten etap jest ważny — zbyt mokre jabłka mogą sprawić, że spód ciasta będzie niedopieczony.
Pod koniec dodaj skrobię ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj.
2. Przygotuj ciasto
Jajka wymieszaj ze skyrem, erytrytolem i wanilią.
Następnie dodaj mąkę owsianą, odżywkę białkową, proszek do pieczenia, cynamon oraz szczyptę soli.
Wymieszaj do uzyskania jednolitej, dość gęstej masy.
3. Złóż szarlotkę
Formę wyłóż papierem do pieczenia.
Około 2/3 masy rozprowadź na dnie.
Następnie wyłóż przygotowane jabłka i równomiernie je rozprowadź.
Na wierzch dodaj pozostałą część ciasta. Możesz rozprowadzić ją cienką warstwą albo nakładać małymi porcjami.
Posyp odrobiną cynamonu i, jeśli chcesz, płatkami migdałowymi.
4. Pieczenie
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C góra-dół przez około 35–40 minut.
Wierzch powinien być lekko zarumieniony, natomiast środek powinien być dobrze ścięty.
Po upieczeniu pozostaw szarlotkę do wystudzenia.
Dzięki temu jabłkowe nadzienie się ustabilizuje, a ciasto będzie łatwiejsze do krojenia.
🤎 Najlepsza jest jeszcze lekko ciepła
Fit szarlotkę możesz podać na kilka sposobów.
Najprościej:
ciepły kawałek szarlotki + łyżka zimnego skyru waniliowego + odrobina cynamonu.
Możesz również dodać kilka posiekanych orzechów włoskich albo odrobinę masła orzechowego.
Co więcej, jeśli lubisz kontrast temperatur, spróbuj podać ją jeszcze lekko ciepłą z zimnym jogurtem naturalnym. To połączenie naprawdę świetnie pasuje do jabłek i cynamonu. 🍎
🍎 Jakie jabłka wybrać do fit szarlotki?
Najlepiej sprawdzą się jabłka, które są lekko kwaśne i aromatyczne.
Możesz wykorzystać między innymi:
- Szarą Renetę,
- Antonówkę,
- Ligola,
- Idareda,
- albo mieszankę kilku odmian.
Jeżeli jabłka są bardzo słodkie, możesz całkowicie zrezygnować z dodatkowego słodzidła.
💪 Fit szarlotka – orientacyjne makro
Przy podziale na 9 kawałków:
1 kawałek: około 150–165 kcal
Orientacyjnie:
- Białko: 8–10 g
- Węglowodany: 22–25 g
- Tłuszcz: 3–4 g
Wartości zależą przede wszystkim od rodzaju jabłek, użytej odżywki białkowej i skyru.
🔥 Dlaczego warto zrobić tę szarlotkę?
✅ bez białego cukru
✅ dużo jabłek
✅ intensywny cynamonowy aromat
✅ prosty skład
✅ wysoka zawartość białka jak na ciasto
✅ idealna do kawy
✅ świetna na jesień
✅ można przygotować dzień wcześniej
✅ dobrze nadaje się na rodzinny podwieczorek
Przede wszystkim jednak to normalne, domowe ciasto w lżejszej wersji. Nie potrzebujesz wymyślnych składników ani skomplikowanych technik.
🍏 Fit szarlotka na redukcję – czy można ją jeść?
Tak, ponieważ o tym, czy dany produkt pasuje do redukcji, decyduje przede wszystkim całkowita ilość energii w diecie, a nie sama nazwa deseru.
Dlatego kawałek domowej fit szarlotki może spokojnie znaleźć miejsce w dobrze zaplanowanym jadłospisie.
Co więcej, dzięki jabłkom, skyrowi i odżywce białkowej taki wypiek może być bardziej sycący niż klasyczne ciasto.
❓ FAQ – Fit szarlotka
Czy można zrobić szarlotkę bez odżywki białkowej?
Tak. Odżywkę możesz pominąć. W takim przypadku dodaj około 20–30 g dodatkowej mąki owsianej i dopasuj konsystencję ciasta.
Czy można użyć mąki pszennej?
Tak. Możesz zastąpić mąkę owsianą mąką pszenną, jednak konsystencja ciasta może być nieco inna.
Czy trzeba dodawać erytrytol?
Nie. Jeżeli wykorzystasz słodkie jabłka, możesz przygotować szarlotkę bez dodatkowego słodzidła.
Dlaczego jabłka trzeba wcześniej podgrzać?
Przede wszystkim po to, aby odparować część wody. Dzięki temu nadzienie będzie bardziej skoncentrowane, a spód ciasta nie powinien zrobić się mokry.
Czy fit szarlotkę można przechowywać w lodówce?
Tak. Po całkowitym wystudzeniu przechowuj ją w lodówce, najlepiej w zamkniętym pojemniku. Przed podaniem możesz delikatnie ją podgrzać.
💚 Lubisz fit ciasta bez pieczenia i proste przepisy?
Jeśli chcesz mieć więcej pomysłów na fit desery, szybkie posiłki i proste przepisy, zajrzyj również do naszego Pakietu Platinum Gold.
👉 SPRAWDŹ PAKIET PLATINUM GOLD
🍎 Fit Szarlotka – domowy smak w lżejszej wersji
Jabłka, cynamon i miękkie ciasto to połączenie, które nigdy się nie nudzi.
Dlatego jeśli masz w domu kilka jabłek, zamiast kolejny raz robić zwykły deser, przygotuj tę fit szarlotkę.
Najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepła, z odrobiną cynamonu i łyżką zimnego skyru. 🤎🍎
Zapisz przepis i koniecznie wróć do niego, kiedy zacznie się sezon na domowe, cynamonowe wypieki.
Komentarze
Prześlij komentarz