Przejdź do głównej zawartości

Kurczak z karmelizowaną cebulą i serem – prosty przepis

 

Kurczak z karmelizowaną cebulą i roztopionym serem w kremowym sosie

🧅 Kurczak z karmelizowaną cebulą i serem – soczysty obiad z jednej patelni

Ten kurczak smakuje jak francuska zupa cebulowa, tylko w wersji na konkretny, kremowy obiad. 🧅🧀

Soczysty kurczak, duża ilość złocistej karmelizowanej cebuli, kremowy sos i roztopiony ser tworzą połączenie, któremu naprawdę trudno się oprzeć.

Co więcej, cały obiad przygotujesz na jednej patelni, dlatego jest idealny zarówno na niedzielny obiad, jak i wtedy, gdy masz ochotę na coś naprawdę sycącego bez spędzania połowy dnia w kuchni.

🧅 Składniki

4 porcje

Kurczak:

  • 600 g piersi z kurczaka
  • 10 g oliwy
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • sól
  • pieprz

Karmelizowana cebula:

  • 500 g cebuli
  • 10 g masła
  • 1 łyżeczka miodu
  • 100 ml bulionu drobiowego
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • pieprz

Kremowy sos:

  • 150 ml bulionu drobiowego
  • 100 g skyru naturalnego
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 ząbek czosnku
  • 40 g parmezanu
  • 80 g mozzarelli
  • świeża natka pietruszki

👨‍🍳 Jak zrobić kurczaka z karmelizowaną cebulą?

1. Przygotuj kurczaka

Piersi z kurczaka przekrój wzdłuż na cieńsze filety.

Dopraw słodką papryką, czosnkiem granulowanym, tymiankiem, solą oraz pieprzem.

Na dużej patelni rozgrzej oliwę.

Smaż kurczaka na średnio-wysokim ogniu przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty.

Na tym etapie mięso nie musi być jeszcze całkowicie gotowe.

Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na talerz.

2. Przygotuj karmelizowaną cebulę

Cebulę pokrój w cienkie piórka.

Na tej samej patelni rozpuść masło i dodaj cebulę.

Smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Kiedy cebula zacznie mięknąć i nabierać złotego koloru, dodaj miód, ocet balsamiczny oraz tymianek.

Dopraw pieprzem i smaż jeszcze około 5 minut.

Cebula powinna być miękka, złocista i lekko słodka.

3. Przygotuj kremowy sos

Do cebuli wlej 150 ml bulionu.

Dodaj musztardę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.

Gotuj około 3 minut, aby smaki się połączyły.

Zmniejsz ogień.

Skyr wymieszaj w miseczce z kilkoma łyżkami gorącego sosu z patelni, a następnie przelej całość na patelnię.

Dzięki temu skyr łatwiej połączy się z sosem i nie powinien się zwarzyć.

Dodaj parmezan i dokładnie wymieszaj.

4. Dodaj kurczaka

Włóż kurczaka z powrotem na patelnię.

Obtocz mięso w kremowym sosie i karmelizowanej cebuli.

Gotuj na małym ogniu przez około 5–7 minut, aż kurczak będzie całkowicie gotowy.

5. Dodaj ser

Na każdym kawałku kurczaka ułóż porcję mozzarelli.

Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na około 2 minuty.

Ser powinien się pięknie roztopić.

Na koniec posyp całość świeżą natką pietruszki.

🤤 Dlaczego ten kurczak jest tak dobry?

Największą robotę robi tutaj karmelizowana cebula.

Podczas spokojnego smażenia staje się miękka, złocista i lekko słodka. Następnie łączy się z kremowym sosem, aromatycznym kurczakiem i roztopionym serem.

Dzięki temu otrzymujemy obiad inspirowany smakiem francuskiej zupy cebulowej, ale podany w znacznie bardziej konkretnej formie.

I co najważniejsze – wszystko przygotowujesz na jednej patelni.

🧀 Jaki ser wybrać?

Najlepiej sprawdzi się mozzarella, ponieważ bardzo dobrze się roztapia i tworzy apetyczną, ciągnącą warstwę.

Możesz jednak połączyć ją z odrobiną cheddara.

Parmezan dodany do sosu zapewnia natomiast bardziej intensywny, wyrazisty smak.

🍽️ Z czym podawać?

Kurczak z karmelizowaną cebulą świetnie pasuje do:

  • puree ziemniaczanego
  • pieczonych ziemniaków
  • ryżu
  • kaszy
  • chrupiącego pieczywa
  • lekkiej sałatki

Na niedzielny obiad szczególnie dobrze sprawdzi się kremowe puree ziemniaczane, które można polać sosem z patelni.

🔥 Jak dobrze skarmelizować cebulę?

Nie próbuj robić tego na bardzo dużym ogniu.

Cebula potrzebuje czasu, dlatego smaż ją spokojnie na średniej temperaturze.

Jeżeli zacznie przywierać do patelni, dodaj odrobinę bulionu lub wody i dokładnie zeskrob z dna wszystkie przypieczone kawałki.

To właśnie one dodają sosowi głębokiego smaku.

🔄 Pomysły na zmianę przepisu

🌶️ Pikantna wersja

Dodaj szczyptę chili albo kilka kropli ostrego sosu.

🧀 Wersja bardziej serowa

Połącz mozzarellę z cheddarem.

🍄 Z pieczarkami

Dodaj podsmażone pieczarki razem z karmelizowaną cebulą.

🥔 Z ziemniakami

Pod koniec przygotowania dodaj wcześniej upieczone, chrupiące ziemniaki i wymieszaj je z sosem.

⏱️ Ile czasu zajmuje przygotowanie?

Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: około 30 minut
Łącznie: około 40 minut

Liczba porcji: 4

💪 Kurczak z karmelizowaną cebulą – kalorie i makro

1 porcja bez dodatków: około

  • 390 kcal
  • 48 g białka
  • 15 g węglowodanów
  • 14 g tłuszczu

Wartości są orientacyjne i zależą przede wszystkim od rodzaju sera oraz użytego skyru.

🧊 Czy można przygotować wcześniej?

Tak. Gotowego kurczaka możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do następnego dnia.

Przed podaniem najlepiej podgrzać go delikatnie na patelni z niewielką ilością bulionu. Dzięki temu sos ponownie zrobi się kremowy.

❤️ Lubisz takie konkretne obiady?

Jeżeli lubisz przepisy, które łączą domowy smak, prostotę i rozsądny bilans, zobacz również nasz Pakiet VIP GOLD – 6 e-booków z 258 przepisami FIT.

Sprawdź Pakiet VIP GOLD – 6 e-booków

📌 Zapisz ten przepis

Zapisz przepis na kurczaka z karmelizowaną cebulą, bo to świetny pomysł na niedzielny obiad, kiedy masz ochotę na coś naprawdę dobrego. 🧅🧀❤️

 


Labels:

Komentarze

Prześlij komentarz

Zobacz Top Przepisy na Blogu

Fit cynamonki z serka wiejskiego – miękkie i bez drożdży!

  FIT CYNAMONKI Z SERKA WIEJSKIEGO – MIĘKKIE, PACHNĄCE I BEZ DROŻDŻY! Masz ochotę na coś słodkiego, pachnącego cynamonem i takiego, co najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe? Te fit cynamonki z serka wiejskiego są dokładnie takim przepisem. Nie potrzebujesz drożdży, długiego wyrabiania ani czekania, aż ciasto wyrośnie. Wystarczy kilka prostych składników, cynamonowe nadzienie i piekarnik. A efekt? Miękkie, cynamonowe ślimaczki z delikatnie chrupiącymi brzegami i kremową polewą ze skyru. To jeden z tych przepisów, przy których po otwarciu piekarnika w całej kuchni pachnie jak w dobrej cukierni. FIT CYNAMONKI – DLACZEGO WARTO JE ZROBIĆ? Ten przepis ma kilka dużych zalet. bez drożdży bez wyrastania ciasta prosty skład serek wiejski w cieście dużo cynamonowego aromatu delikatna polewa ze skyru idealne do kawy świetne na słodkie śniadanie lub deser możesz przygotować je bez specjalnych umiejętności Co więcej, przygotowanie ciasta zajmuje naprawdę niewiele czasu. Dz...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

7 sałatek wysokobiałkowych na odchudzanie – sycące i fit

  7 SAŁATEK WYSOKOBIAŁKOWYCH NA ODCHUDZANIE – SYCĄCE, LEKKIE I PEŁNE BIAŁKA! Jeśli wydaje Ci się, że sałatka na redukcji oznacza kilka liści sałaty, pomidora i odrobinę ogórka, czas to zmienić. Dobra sałatka może być pełnoprawnym, sycącym posiłkiem , który sprawdzi się zarówno na lunch, kolację, jak i do pracy. Szczególnie wtedy, gdy połączysz warzywa ze źródłem białka, takim jak kurczak, jajka, tuńczyk, mozzarella czy fasola. Dlatego przygotowaliśmy 7 wysokobiałkowych sałatek na redukcję . Są kolorowe, konkretne, proste do przygotowania i przede wszystkim — nie wyglądają jak typowe „dietetyczne jedzenie”. Co więcej, każdą z nich możesz łatwo zapakować do lunchboxa i przygotować wcześniej. 🥗 1. FIT SAŁATKA Z KURCZAKIEM, FETĄ I SOSEM CZOSNKOWYM To jedna z tych sałatek, które spokojnie mogą zastąpić konkretny obiad. Soczysty kurczak, słona feta, chrupiące warzywa i kremowy sos czosnkowy tworzą połączenie, które naprawdę syci. Składniki – 2 porcje: 300 g piersi z kurczaka ...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit placuszki ze śliwkami – puszyste i gotowe w 15 minut

  Fit placuszki ze śliwkami – puszyste, lekkie i gotowe w 15 minut . Masz ochotę na coś słodkiego na śniadanie , ale nie chcesz przygotowywać skomplikowanego ciasta? W takim razie wypróbuj te fit placuszki ze śliwkami . Są miękkie, puszyste i delikatnie słodkie, a kawałki śliwek podczas smażenia robią się przyjemnie miękkie i soczyste. Do tego odrobina cynamonu i jogurt naturalny — i mamy prosty domowy posiłek, który świetnie pasuje do końcówki lata. Co więcej, przygotowanie zajmuje około 15 minut , dlatego przepis sprawdzi się również w zwykły dzień, kiedy rano nie mamy zbyt dużo czasu. Fit placuszki ze śliwkami – składniki Na około 8–10 placuszków: 1 jajko 100 g jogurtu naturalnego lub skyru 60 g mąki owsianej 50 ml mleka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3–4 śliwki 1 łyżeczka erytrytolu lub innego słodzidła 1/2 łyżeczki cynamonu kilka kropel ekstraktu waniliowego odrobina oleju do smażenia Do podania: 100 g skyru lub jogurtu naturalnego 1–2 świeże śliwki s...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Nocna owsianka – 5 fit przepisów na szybkie śniadanie

  Nocna owsianka – 5 fit przepisów, które przygotujesz wieczorem Nocna owsianka to jedno z tych śniadań, które rano robią całą robotę za Ciebie. Przygotuj ją wieczorem w kilka minut, włóż do lodówki, a rano czeka na Ciebie kremowe, sycące i pyszne śniadanie. Jeśli rano nie masz czasu na przygotowywanie śniadania, nocna owsianka może szybko stać się Twoim nowym ulubieńcem. Nie trzeba gotować płatków. Nie trzeba rano brudzić garnków. Nie trzeba też zastanawiać się, co zjeść przed wyjściem do pracy. Wystarczy kilka składników, słoik i lodówka. Co więcej, bazę możesz przygotować wieczorem, a rano tylko wyjąć ją z lodówki i dodać ulubione owoce lub inne dodatki. Dlatego przygotowałem aż 5 fit wersji nocnej owsianki – od klasycznych owocowych smaków po warianty, które spokojnie mogą zastąpić deser. 🥣 Dlaczego warto przygotować nocną owsiankę? Przede wszystkim jest bardzo prosta . Płatki owsiane łączysz z mlekiem, skyrem lub jogurtem, dodajesz nasiona chia oraz wybrane dodatki i odstawi...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

5 fit pieczonych owsianek – przepisy z makro

  5 FIT PIECZONYCH OWSIANEK – SMAKUJĄ JAK CIASTA, A PRZYGOTUJESZ JE W 30 MINUT Jeśli zwykła owsianka już Ci się znudziła, czas wypróbować jej bardziej deserową wersję. Pieczona owsianka jest kremowa w środku, lekko chrupiąca na wierzchu i daje mnóstwo możliwości. Dlatego przygotowałem aż 5 fit przepisów na pieczone owsianki . Znajdziesz tutaj wersję à la szarlotka, brownie, Kinder Bueno, bananową z masłem orzechowym oraz sernikową z malinami. Każda z nich może być śniadaniem, słodką kolacją albo lekkim deserem. Co więcej, przy każdym przepisie znajdziesz orientacyjną kaloryczność i makroskładniki, dzięki czemu łatwiej dopasować porcję do swojego jadłospisu. 1. FIT PIECZONA OWSIANKA À LA SZARLOTKA To zdecydowanie najbardziej jesienna wersja. Jabłka, cynamon i kremowy skyr sprawiają, że zwykła owsianka zaczyna przypominać domową szarlotkę. Składniki Owsianka: 50 g płatków owsianych 1 jajko 100 g skyru naturalnego 50 ml mleka 1/2 dużego jabłka 1 łyżka erytrytolu 1/2 ...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

FIT TIRAMISU W PUCHARKU – WYSOKOBIAŁKOWE I GOTOWE W 10 MINUT

  FIT TIRAMISU W PUCHARKU – KREMOWE, WYSOKOBIAŁKOWE I GOTOWE W 10 MINUT! Masz ochotę na tiramisu, ale nie chcesz robić całej blachy klasycznego deseru? Ten FIT tiramisu w pucharku to dokładnie to, czego potrzebujesz. Kremowe warstwy, biszkopty nasączone kawą, delikatny waniliowy krem i spora ilość kakao na wierzchu. Do tego przygotowanie zajmuje około 10 minut . Co więcej, zamiast ciężkiego kremu z mascarpone wykorzystujemy skyr i twaróg , dzięki czemu deser jest bardziej sycący i dostarcza sporo białka. W podobnych wysokobiałkowych wersjach tiramisu właśnie połączenie skyru/jogurtu, kawy, biszkoptów i kakao jest bardzo często wykorzystywane. I najlepsze? Wygląda jak deser z dobrej kawiarni. 🍰 FIT TIRAMISU W PUCHARKU – PRZEPIS Składniki – 2 duże pucharki Krem: 250 g twarogu półtłustego 200 g skyru waniliowego 1–2 łyżki erytrytolu lub innego słodzika 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 2–3 łyżki mleka, jeśli masa będzie zbyt gęsta Warstwa kawowa: 6–8 podłużnych bis...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit racuchy z jabłkami – puszyste i lekkie

  🍎 Fit racuchy z jabłkami – puszyste, lekkie i gotowe w 15 minut Masz jabłka i ochotę na coś naprawdę dobrego? Zamiast kolejnego ciasta możesz zrobić puszyste fit racuchy z jabłkami . Są miękkie w środku, delikatnie rumiane z zewnątrz i pachną cynamonem. Co więcej, przygotujesz je bez drożdży, więc nie musisz czekać, aż ciasto wyrośnie. To właśnie dlatego są świetnym pomysłem na szybkie sobotnie śniadanie , deser albo słodką przekąskę do kawy. A najlepsze? Nie smakują jak „dietetyczna wersja” racuchów. 🍎 Dlaczego warto zrobić te racuchy? Przede wszystkim dlatego, że są bardzo proste. Nie potrzebujesz miksera ani długiego przygotowywania ciasta. Wystarczy wymieszać kilka składników, dodać jabłko i usmażyć małe placuszki. Dodatkowo jabłko podczas smażenia mięknie i staje się jeszcze bardziej aromatyczne. Z kolei cynamon nadaje racuchom charakterystycznego, domowego smaku. To jeden z tych przepisów, które warto zapisać na moment, kiedy rano pojawia się pytanie: „Co z...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit placuszki sernikowe – smakują jak sernik i gotowe w 15 minut

  FIT PLACUSZKI SERNIKOWE – SMAKUJĄ JAK SERNIK I GOTOWE W 15 MINUT! Masz ochotę na sernik, ale nie chcesz piec całej blachy i czekać, aż deser wystygnie? Te fit placuszki sernikowe są gotowe w około 15 minut , a w środku są miękkie, delikatne i przyjemnie kremowe. To połączenie twarogu, wanilii, cytryny i skyru daje efekt małych serniczków z patelni. Co więcej, przygotujesz je z kilku prostych składników, bez skomplikowanych technik. Jeżeli lubisz fit śniadania, które smakują bardziej jak deser niż klasyczny posiłek, ten przepis zdecydowanie warto zapisać. Fit placuszki sernikowe – składniki Na około 10–12 placuszków: 250 g twarogu półtłustego 2 jajka 50 g mąki owsianej 80 g skyru naturalnego 10 g erytrytolu 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka soku z cytryny odrobina skórki otartej z cytryny 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Do podania: 50 g skyru naturalnego 100 g malin, truskawek lub borówek odrobina erytrytolu w pudrze opcjonalnie ki...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit Tiramisu na Blaszce – Wysokobiałkowe Tiramisu Bez Pieczenia

  ☕ FIT TIRAMISU NA BLASZCE – KREMOWE, WYSOKOBIAŁKOWE I BEZ PIECZENIA! Jeśli tiramisu w pucharku podbiło Twoje serce, czas na jego większą, jeszcze bardziej efektowną wersję! 🤎 Fit Tiramisu na blaszce to kremowy, kawowy deser układany warstwami w jednym naczyniu, a następnie krojony na równe kawałki. Dzięki temu wygląda jak klasyczne tiramisu, ale jednocześnie świetnie pasuje do aktualnego trendu na wysokobiałkowe wersje kultowych deserów . Delikatne biszkopty nasączone kawą, aksamitny krem ze skyru i twarogu oraz gruba warstwa kakao tworzą połączenie, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Co więcej, nie potrzebujesz piekarnika ani skomplikowanych składników. Przygotowanie zajmuje kilkanaście minut, a lodówka robi później całą resztę. ☕ FIT TIRAMISU NA BLASZCE – PRZEPIS Forma Najlepiej sprawdzi się: szklane lub ceramiczne naczynie około 20 × 20 cm , o wysokości minimum 5–6 cm. Z podanych składników otrzymasz około 8 porcji . Możesz również użyć prostokątnego naczynia ok...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit ciasteczka jabłkowe à la szarlotka – miękkie, cynamonowe i bez cukru

  FIT CIASTECZKA JABŁKOWE À LA SZARLOTKA – MIĘKKIE, CYNAMONOWE I GOTOWE W 20 MINUT! Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz od razu sięgać po kawałek tradycyjnej szarlotki? Te fit ciasteczka jabłkowe à la szarlotka są właśnie na takie chwile. Są miękkie w środku, mocno cynamonowe i pełne kawałków jabłka. Co więcej, przygotujesz je naprawdę szybko, bez miksera i bez skomplikowanych składników. Dlatego świetnie sprawdzą się jako fit deser do kawy , słodka przekąska po obiedzie albo coś małego na wieczór, kiedy pojawia się ochota na słodycze . I właśnie o to chodzi w dobrym fit deserze – ma smakować jak coś, na co naprawdę masz ochotę, a jednocześnie łatwo wpasować się w normalny dzień. 🍎 FIT CIASTECZKA JABŁKOWE À LA SZARLOTKA Ilość: około 10 ciasteczek Czas przygotowania: 10 minut Czas pieczenia: 12–15 minut Temperatura: 180°C góra–dół Składniki: 120 g mąki owsianej 50 g mąki pszennej 1 średnie jabłko 80 g skyru naturalnego 1 jajko 20 g erytrolu lub inneg...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »