Przejdź do głównej zawartości

Kurczak z karmelizowaną cebulą i serem – prosty przepis

 

Kurczak z karmelizowaną cebulą i roztopionym serem w kremowym sosie

🧅 Kurczak z karmelizowaną cebulą i serem – soczysty obiad z jednej patelni

Ten kurczak smakuje jak francuska zupa cebulowa, tylko w wersji na konkretny, kremowy obiad. 🧅🧀

Soczysty kurczak, duża ilość złocistej karmelizowanej cebuli, kremowy sos i roztopiony ser tworzą połączenie, któremu naprawdę trudno się oprzeć.

Co więcej, cały obiad przygotujesz na jednej patelni, dlatego jest idealny zarówno na niedzielny obiad, jak i wtedy, gdy masz ochotę na coś naprawdę sycącego bez spędzania połowy dnia w kuchni.

🧅 Składniki

4 porcje

Kurczak:

  • 600 g piersi z kurczaka
  • 10 g oliwy
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • sól
  • pieprz

Karmelizowana cebula:

  • 500 g cebuli
  • 10 g masła
  • 1 łyżeczka miodu
  • 100 ml bulionu drobiowego
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • pieprz

Kremowy sos:

  • 150 ml bulionu drobiowego
  • 100 g skyru naturalnego
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 ząbek czosnku
  • 40 g parmezanu
  • 80 g mozzarelli
  • świeża natka pietruszki

👨‍🍳 Jak zrobić kurczaka z karmelizowaną cebulą?

1. Przygotuj kurczaka

Piersi z kurczaka przekrój wzdłuż na cieńsze filety.

Dopraw słodką papryką, czosnkiem granulowanym, tymiankiem, solą oraz pieprzem.

Na dużej patelni rozgrzej oliwę.

Smaż kurczaka na średnio-wysokim ogniu przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty.

Na tym etapie mięso nie musi być jeszcze całkowicie gotowe.

Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na talerz.

2. Przygotuj karmelizowaną cebulę

Cebulę pokrój w cienkie piórka.

Na tej samej patelni rozpuść masło i dodaj cebulę.

Smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Kiedy cebula zacznie mięknąć i nabierać złotego koloru, dodaj miód, ocet balsamiczny oraz tymianek.

Dopraw pieprzem i smaż jeszcze około 5 minut.

Cebula powinna być miękka, złocista i lekko słodka.

3. Przygotuj kremowy sos

Do cebuli wlej 150 ml bulionu.

Dodaj musztardę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.

Gotuj około 3 minut, aby smaki się połączyły.

Zmniejsz ogień.

Skyr wymieszaj w miseczce z kilkoma łyżkami gorącego sosu z patelni, a następnie przelej całość na patelnię.

Dzięki temu skyr łatwiej połączy się z sosem i nie powinien się zwarzyć.

Dodaj parmezan i dokładnie wymieszaj.

4. Dodaj kurczaka

Włóż kurczaka z powrotem na patelnię.

Obtocz mięso w kremowym sosie i karmelizowanej cebuli.

Gotuj na małym ogniu przez około 5–7 minut, aż kurczak będzie całkowicie gotowy.

5. Dodaj ser

Na każdym kawałku kurczaka ułóż porcję mozzarelli.

Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na około 2 minuty.

Ser powinien się pięknie roztopić.

Na koniec posyp całość świeżą natką pietruszki.

🤤 Dlaczego ten kurczak jest tak dobry?

Największą robotę robi tutaj karmelizowana cebula.

Podczas spokojnego smażenia staje się miękka, złocista i lekko słodka. Następnie łączy się z kremowym sosem, aromatycznym kurczakiem i roztopionym serem.

Dzięki temu otrzymujemy obiad inspirowany smakiem francuskiej zupy cebulowej, ale podany w znacznie bardziej konkretnej formie.

I co najważniejsze – wszystko przygotowujesz na jednej patelni.

🧀 Jaki ser wybrać?

Najlepiej sprawdzi się mozzarella, ponieważ bardzo dobrze się roztapia i tworzy apetyczną, ciągnącą warstwę.

Możesz jednak połączyć ją z odrobiną cheddara.

Parmezan dodany do sosu zapewnia natomiast bardziej intensywny, wyrazisty smak.

🍽️ Z czym podawać?

Kurczak z karmelizowaną cebulą świetnie pasuje do:

  • puree ziemniaczanego
  • pieczonych ziemniaków
  • ryżu
  • kaszy
  • chrupiącego pieczywa
  • lekkiej sałatki

Na niedzielny obiad szczególnie dobrze sprawdzi się kremowe puree ziemniaczane, które można polać sosem z patelni.

🔥 Jak dobrze skarmelizować cebulę?

Nie próbuj robić tego na bardzo dużym ogniu.

Cebula potrzebuje czasu, dlatego smaż ją spokojnie na średniej temperaturze.

Jeżeli zacznie przywierać do patelni, dodaj odrobinę bulionu lub wody i dokładnie zeskrob z dna wszystkie przypieczone kawałki.

To właśnie one dodają sosowi głębokiego smaku.

🔄 Pomysły na zmianę przepisu

🌶️ Pikantna wersja

Dodaj szczyptę chili albo kilka kropli ostrego sosu.

🧀 Wersja bardziej serowa

Połącz mozzarellę z cheddarem.

🍄 Z pieczarkami

Dodaj podsmażone pieczarki razem z karmelizowaną cebulą.

🥔 Z ziemniakami

Pod koniec przygotowania dodaj wcześniej upieczone, chrupiące ziemniaki i wymieszaj je z sosem.

⏱️ Ile czasu zajmuje przygotowanie?

Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: około 30 minut
Łącznie: około 40 minut

Liczba porcji: 4

💪 Kurczak z karmelizowaną cebulą – kalorie i makro

1 porcja bez dodatków: około

  • 390 kcal
  • 48 g białka
  • 15 g węglowodanów
  • 14 g tłuszczu

Wartości są orientacyjne i zależą przede wszystkim od rodzaju sera oraz użytego skyru.

🧊 Czy można przygotować wcześniej?

Tak. Gotowego kurczaka możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do następnego dnia.

Przed podaniem najlepiej podgrzać go delikatnie na patelni z niewielką ilością bulionu. Dzięki temu sos ponownie zrobi się kremowy.

❤️ Lubisz takie konkretne obiady?

Jeżeli lubisz przepisy, które łączą domowy smak, prostotę i rozsądny bilans, zobacz również nasz Pakiet VIP GOLD – 6 e-booków z 258 przepisami FIT.

Sprawdź Pakiet VIP GOLD – 6 e-booków

📌 Zapisz ten przepis

Zapisz przepis na kurczaka z karmelizowaną cebulą, bo to świetny pomysł na niedzielny obiad, kiedy masz ochotę na coś naprawdę dobrego. 🧅🧀❤️

 


Labels:

Komentarze

Prześlij komentarz

Zobacz Top Przepisy na Blogu

Fit cynamonki z serka wiejskiego – miękkie i bez drożdży!

  FIT CYNAMONKI Z SERKA WIEJSKIEGO – MIĘKKIE, PACHNĄCE I BEZ DROŻDŻY! Masz ochotę na coś słodkiego, pachnącego cynamonem i takiego, co najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe? Te fit cynamonki z serka wiejskiego są dokładnie takim przepisem. Nie potrzebujesz drożdży, długiego wyrabiania ani czekania, aż ciasto wyrośnie. Wystarczy kilka prostych składników, cynamonowe nadzienie i piekarnik. A efekt? Miękkie, cynamonowe ślimaczki z delikatnie chrupiącymi brzegami i kremową polewą ze skyru. To jeden z tych przepisów, przy których po otwarciu piekarnika w całej kuchni pachnie jak w dobrej cukierni. FIT CYNAMONKI – DLACZEGO WARTO JE ZROBIĆ? Ten przepis ma kilka dużych zalet. bez drożdży bez wyrastania ciasta prosty skład serek wiejski w cieście dużo cynamonowego aromatu delikatna polewa ze skyru idealne do kawy świetne na słodkie śniadanie lub deser możesz przygotować je bez specjalnych umiejętności Co więcej, przygotowanie ciasta zajmuje naprawdę niewiele czasu. Dz...
Prześlij komentarz
Czytaj całość »

7 sałatek wysokobiałkowych na odchudzanie – sycące i fit

  7 SAŁATEK WYSOKOBIAŁKOWYCH NA ODCHUDZANIE – SYCĄCE, LEKKIE I PEŁNE BIAŁKA! Jeśli wydaje Ci się, że sałatka na redukcji oznacza kilka liści sałaty, pomidora i odrobinę ogórka, czas to zmienić. Dobra sałatka może być pełnoprawnym, sycącym posiłkiem , który sprawdzi się zarówno na lunch, kolację, jak i do pracy. Szczególnie wtedy, gdy połączysz warzywa ze źródłem białka, takim jak kurczak, jajka, tuńczyk, mozzarella czy fasola. Dlatego przygotowaliśmy 7 wysokobiałkowych sałatek na redukcję . Są kolorowe, konkretne, proste do przygotowania i przede wszystkim — nie wyglądają jak typowe „dietetyczne jedzenie”. Co więcej, każdą z nich możesz łatwo zapakować do lunchboxa i przygotować wcześniej. 🥗 1. FIT SAŁATKA Z KURCZAKIEM, FETĄ I SOSEM CZOSNKOWYM To jedna z tych sałatek, które spokojnie mogą zastąpić konkretny obiad. Soczysty kurczak, słona feta, chrupiące warzywa i kremowy sos czosnkowy tworzą połączenie, które naprawdę syci. Składniki – 2 porcje: 300 g piersi z kurczaka ...
Prześlij komentarz
Czytaj całość »

7 sałatek z burakiem – proste i smaczne przepisy

  7 sałatek z burakiem – proste, kolorowe i pełne smaku przepisy Buraki to jedne z tych warzyw, które potrafią całkowicie odmienić zwykłą sałatkę. Są delikatnie słodkie, mają piękny kolor i świetnie komponują się zarówno z wyrazistymi serami, jak i chrupiącymi orzechami, świeżymi owocami czy warzywami strączkowymi. Co więcej, można przygotować z nich wiele różnych dań, dzięki czemu sałatki z burakiem wcale nie muszą smakować tak samo. Jeśli szukasz pomysłu na lekką kolację, szybki lunch do pracy albo kolorowy dodatek do obiadu, te przepisy mogą Ci się przydać. Znajdziesz tutaj siedem różnych propozycji: od klasycznej sałatki z kozim serem, przez połączenie buraka z pomarańczą, aż po bardziej sycące wersje z jajkiem, ziemniakami i soczewicą. Najlepsze jest to, że większość z nich przygotujesz w około 15–20 minut, jeśli wykorzystasz wcześniej ugotowane lub upieczone buraki. 1. Sałatka z burakiem, kozim serem i rukolą To propozycja dla osób, które lubią wyraziste, ale dobrze zrównowa...
Prześlij komentarz
Czytaj całość »

Fit deser chia z mango – kremowe ciasto na zimno bez pieczenia

  Fit deser chia z mango – kremowe ciasto na zimno bez pieczenia Wygląda jak elegancki tort, smakuje jak tropikalny deser, a przygotujesz go bez włączania piekarnika! 🥭💛 Ten fit deser chia z mango to połączenie chrupiącego spodu owsianego, delikatnej kremowej warstwy z nasionami chia i owocowej, intensywnie żółtej góry z dojrzałego mango. Jeżeli lubisz lekkie desery na zimno, które pięknie prezentują się po przekrojeniu, ten przepis powinien Ci się spodobać. Najpierw przygotujemy prosty spód z płatków owsianych i daktyli. Następnie wyłożymy na niego kremową masę ze skyru, mleczka kokosowego i nasion chia. Całość uzupełnimy gładką warstwą mango. Co więcej, deser nie wymaga pieczenia, a po odpowiednim schłodzeniu można go pokroić na efektowne kawałki. Dzięki dodatkowi skyru masa jest bardziej kremowa, natomiast mleczko kokosowe nadaje jej delikatny tropikalny aromat. To świetna propozycja na rodzinny deser, weekendowe spotkanie lub słodką przekąskę przygotowaną dzień wcześniej. Fi...
Prześlij komentarz
Czytaj całość »

5 nowych przepisów na nocną owsiankę – 5 smaków

  5 nowych przepisów na nocną owsiankę – pistacjowa, słony karmel i inne pyszne smaki Masz ochotę na śniadanie, które smakuje jak deser, ale przygotujesz je wieczorem w zaledwie kilka minut? Nocna owsianka to świetny sposób na pyszny początek dnia bez porannego gotowania. Wystarczy połączyć płatki owsiane z mlekiem i skyrem, dodać ulubione składniki, a następnie wstawić wszystko do lodówki. Tym razem przygotowałem 5 nowych pomysłów na nocną owsiankę , które różnią się od klasycznych wersji z malinami, jabłkiem, gruszką czy kokosem. Znajdziesz tu owsiankę o smaku Czarnego Lasu, pistacjową, karmelową, czekoladowo-pomarańczową oraz tropikalną z mango i marakują. Każda wersja ma inny kolor, smak i charakter. Co więcej, wszystkie przygotujesz bez gotowania, korzystając z jednej prostej bazy. To idealne rozwiązanie, jeśli chcesz urozmaicić śniadania i nie jeść codziennie tego samego. Podstawowa baza do nocnej owsianki Zanim wybierzesz ulubiony smak, przygotuj bazę. To właśnie ona odpowi...
Prześlij komentarz
Czytaj całość »

5 przepisów na sałatki ze śliwkami – pomysły na jesień

  5 przepisów na sałatki ze śliwkami – pyszne, kolorowe i idealne na jesień Czy śliwki pasują do sałatki? Zdecydowanie tak! Te soczyste, słodko-kwaśne owoce doskonale komponują się z wyrazistymi serami, chrupiącymi orzechami, świeżą rukolą oraz aromatycznymi dressingami. Co więcej, wystarczy kilka prostych składników, aby przygotować sałatkę, która wygląda jak danie z dobrej restauracji. Jesienią warto wykorzystać świeże śliwki nie tylko do ciast i deserów. Można je również piec, grillować i łączyć z warzywami. Dzięki temu powstają zupełnie nowe kompozycje smakowe, które sprawdzą się na lunch, lekką kolację lub spotkanie z bliskimi. W tym wpisie znajdziesz 5 przepisów na sałatki ze śliwkami . Przygotowałam wersję z kremową burratą, grillowanym serem halloumi, pieczonym batatem, chrupiącą ciecierzycą oraz serem pleśniowym i orzechami. Każda propozycja ma inny charakter, dlatego możesz wybrać swoją ulubioną albo wypróbować wszystkie! 1. Sałatka z pieczonymi śliwkami, burratą i pist...
Prześlij komentarz
Czytaj całość »

Toskańska zupa z białą fasolą, pomidorami i szpinakiem

  Toskańska zupa z białą fasolą, pomidorami i szpinakiem – gęsta, aromatyczna i pyszna! Ta prosta fasolowa smakuje jak z włoskiej restauracji! 🍅🇮🇹 Jest gęsta, pełna aromatycznych ziół, pomidorów, delikatnej białej fasoli i świeżego szpinaku. Do tego czosnek, oliwa z oliwek i odrobina pieprzu, które nadają jej prawdziwie śródziemnomorski charakter. Jeśli szukasz pomysłu na niedrogi, bezmięsny obiad, koniecznie wypróbuj ten przepis. Toskańska zupa z białą fasolą jest prosta w przygotowaniu, sycąca i idealna na chłodniejsze dni. Co więcej, nie potrzebujesz egzotycznych składników ani wielu godzin spędzonych w kuchni. Najlepsze jest to, że większość produktów prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. Pomidory z puszki, fasola, cebula, czosnek i kilka podstawowych przypraw wystarczą, aby przygotować pyszny obiad dla całej rodziny. Dlaczego warto przygotować toskańską zupę fasolową? Jest niedroga – podstawą przepisu są łatwo dostępne warzywa i fasola. Nie zawiera mięsa – to dobra pr...
Prześlij komentarz
Czytaj całość »

Pieczona dynia z fetą i orzechami – prosty przepis

  Pieczona dynia z fetą i orzechami – pyszny jesienny przepis Szukasz pomysłu na aromatyczne danie, które zachwyca smakiem, kolorem i prostotą przygotowania? Pieczona dynia z fetą i orzechami to idealna propozycja na jesienny obiad, lekką kolację lub ciepłą przekąskę. Słodka, miękka dynia, wyrazisty ser feta, chrupiące orzechy i delikatna miodowa glazura tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć. Największą zaletą tego przepisu jest kontrast smaków i tekstur. Dynia podczas pieczenia staje się miękka i lekko karmelizowana, feta dodaje słonego, kremowego akcentu, a orzechy przyjemnie chrupią. Dodatkowo świeże zioła i odrobina soku z cytryny podkreślają smak wszystkich składników. Co więcej, przygotowanie dania nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych. Wystarczy pokroić dynię, doprawić ją, upiec, a następnie podać z fetą i orzechami. Dzięki temu możesz przygotować smaczny, sezonowy posiłek bez spędzania wielu godzin w kuchni. Dlaczego warto przygotować pieczoną dynię z fetą...
Prześlij komentarz
Czytaj całość »

Turecka zupa z czerwonej soczewicy – Mercimek Çorbası

  🇹🇷 Turecka Zupa z Czerwonej Soczewicy – Kremowa, Aromatyczna i Rozgrzewająca JEDNA MISKA, A SMAKUJE JAK W NAJLEPSZEJ TURECKIEJ RESTAURACJI! 🇹🇷🔥 Gęsta, aksamitna, lekko pikantna i pełna aromatycznych przypraw. Turecka zupa z czerwonej soczewicy , czyli Mercimek Çorbası , to jeden z tych przepisów, które udowadniają, że kilka prostych składników może stworzyć naprawdę wyjątkowe danie. Czerwona soczewica, marchewka, ziemniak, cebula i czosnek tworzą kremową bazę, natomiast kumin i mięta dodają jej charakterystycznego aromatu. Na końcu pojawia się jeszcze pikantna oliwa z papryką , a całość koniecznie podajemy z kawałkiem cytryny. I właśnie cytryna robi tutaj ogromną różnicę — jej kwaśność przełamuje kremową, lekko ziemistą zupę i sprawia, że każdy kolejny łyk smakuje jeszcze lepiej. W tureckich wersjach Mercimek Çorbası cytryna oraz pikantna paprykowa oliwa są klasycznym sposobem wykończenia tego dania. Co więcej, zupa jest bez śmietany , bardzo sycąca i świetnie sprawdzi si...
Prześlij komentarz
Czytaj całość »

Fit pistacjowe tiramisu – kremowe, wysokobiałkowe i bez pieczenia

  FIT PISTACJOWE TIRAMISU – KREMOWE, WYSOKOBIAŁKOWE I BEZ PIECZENIA! Jeśli kochasz tiramisu, ale masz ochotę na coś trochę bardziej wyjątkowego, fit pistacjowe tiramisu będzie strzałem w dziesiątkę. Kremowe warstwy, delikatnie nasączone kawą biszkopty, intensywny smak pistacji i chrupiące pistacje na wierzchu tworzą deser, który wygląda jak z dobrej cukierni. Jednocześnie przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut i nie potrzebujesz nawet włączać piekarnika . Co więcej, zamiast ciężkiego kremu na bazie dużej ilości mascarpone wykorzystujemy skyr i twaróg , dzięki czemu deser ma sporą ilość białka i znacznie łatwiej dopasować go do codziennego jadłospisu. A jeśli lubisz pistacjowe desery, przygotuj od razu większą porcję. Jest spora szansa, że jeden pucharek zniknie zdecydowanie za szybko. FIT PISTACJOWE TIRAMISU – SKŁADNIKI Liczba porcji: 2 duże pucharki Czas przygotowania: około 15 minut Chłodzenie: minimum 2 godziny Krem pistacjowy: 250 g skyru waniliowego ...
Prześlij komentarz
Czytaj całość »