🍎 Tosty z Pieczonym Jabłkiem, Masłem Orzechowym i Solonym Karmelem
Jesienią trudno o lepsze połączenie niż jabłko, cynamon, masło orzechowe i karmel. A kiedy zamienimy je w chrupiące tosty z kremowym środkiem, powstaje śniadanie, które smakuje jak deser.
Te tosty z pieczonym jabłkiem są złociste z zewnątrz, miękkie w środku i pełne kontrastujących smaków. Z jednej strony mamy ciepłe, cynamonowe jabłka, z drugiej kremowe masło orzechowe, natomiast całość dopełnia domowy sos à la słony karmel.
Co więcej, przepis jest bardzo prosty i nie wymaga żadnych skomplikowanych składników. Dzięki temu przygotujesz go zarówno na leniwe weekendowe śniadanie, jak i na szybką słodką kolację.
🍎 Tosty z pieczonym jabłkiem – przepis
Składniki na 2 duże porcje
Tosty:
- 4 kromki chleba tostowego lub pieczywa pełnoziarnistego
- 1 duże jabłko
- 2 jajka
- 60 ml mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- 1 łyżeczka masła lub oleju do smażenia
Masło orzechowe:
- 30 g masła orzechowego 100%
Pieczone jabłko:
- 1 duże jabłko
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka erytrolu lub odrobina miodu
- 1 łyżka wody
Sos à la solony karmel:
- 40 g daktyli bez pestek
- 30 ml gorącej wody
- 15 g masła orzechowego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Do podania:
- kilka plasterków świeżego jabłka
- cynamon
- posiekane orzechy – opcjonalnie
👩🍳 Jak przygotować tosty z pieczonym jabłkiem?
Najpierw przygotuj sos à la solony karmel. Daktyle zalej gorącą wodą i odstaw na około 10 minut, aby zmiękły.
Następnie przełóż daktyle do blendera. Dodaj 15 g masła orzechowego, wanilię, szczyptę soli oraz wodę pozostałą po moczeniu. Zblenduj na możliwie gładki, kremowy sos. Jeżeli sos będzie zbyt gęsty, dodaj 1–2 łyżeczki wody.
Teraz przygotuj jabłko. Pokrój je w niewielką kostkę i przełóż do małego naczynia żaroodpornego. Dodaj cynamon, erytrol lub miód oraz łyżkę wody.
Piecz jabłko w 190°C przez około 12–15 minut, aż zmięknie i lekko się skarmelizuje. Nie powinno jednak całkowicie się rozpadać.
W międzyczasie przygotuj masę do tostów. W misce roztrzep jajka z mlekiem, wanilią, cynamonem i szczyptą soli.
Każdą kromkę chleba zanurz na chwilę w masie jajecznej. Dzięki temu tosty będą miękkie w środku, ale nie zrobią się zbyt ciężkie.
Rozgrzej patelnię i dodaj odrobinę masła lub oleju. Smaż tosty na średnim ogniu przez około 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Na gotowych tostach rozsmaruj masło orzechowe.
Następnie dodaj ciepłe, pieczone jabłka.
Całość polej przygotowanym sosem à la solony karmel. Na koniec możesz dodać odrobinę cynamonu i posiekane orzechy.
🤎 Dlaczego te tosty są tak dobre?
Najlepsze jest tutaj połączenie kilku różnych tekstur. Chrupiace tosty, miękkie jabłka, kremowe masło orzechowe i gęsty sos tworzą razem naprawdę deserowe śniadanie.
Co więcej, pieczone jabłko staje się słodsze i bardziej aromatyczne, dlatego świetnie pasuje do lekko słonego masła orzechowego.
Natomiast sos z daktyli daje przyjemnie karmelowy smak bez konieczności przygotowywania tradycyjnego karmelu z dużą ilością cukru. Dzięki temu cały przepis pozostaje prosty i łatwy do zrobienia w domu.
🍏 Jakie jabłka wybrać?
Najlepiej sprawdzą się odmiany, które dobrze zachowują strukturę podczas pieczenia. Możesz wykorzystać między innymi Ligol, Szampion, Gala albo Pink Lady.
Jeżeli lubisz bardziej wyrazisty kontrast smaków, wybierz jabłka lekko kwaśne. Z kolei słodsze odmiany sprawią, że całość będzie jeszcze bardziej deserowa.
🥜 Jakie masło orzechowe będzie najlepsze?
Najlepiej sprawdzi się masło orzechowe 100%, bez dodatku cukru i oleju palmowego.
Możesz użyć masła z orzeszków ziemnych, ale bardzo dobrze pasuje również masło migdałowe. Jeżeli lubisz bardziej intensywny smak, wybierz wersję crunchy – kawałki orzechów dodadzą tostom dodatkowej chrupkości.
🔥 Wariant z jeszcze bardziej chrupiącymi tostami
Jeżeli zależy Ci na mocno chrupiącej powierzchni, po usmażeniu możesz przełożyć tosty na 2–3 minuty do air fryera rozgrzanego do 190°C.
Dzięki temu brzegi będą jeszcze bardziej złociste, natomiast środek pozostanie miękki i kremowy.
🍯 Czy można zrobić prawdziwy sos karmelowy?
Oczywiście. Wystarczy przygotować klasyczny karmel z cukru, jednak wersja daktylowa jest prostsza i świetnie pasuje do tego przepisu.
Dodatkowo daktyle nadają sosowi przyjemną, gęstą konsystencję. Jeżeli chcesz mocniej podkreślić smak karmelu, możesz dodać odrobinę cynamonu lub szczyptę soli więcej.
🕒 Czas przygotowania
Przygotowanie: 15 minut
Pieczenie jabłka: 15 minut
Smażenie tostów: 6 minut
Łącznie: około 25–30 minut
Liczba porcji: 2
📊 Wartości odżywcze
Wartości są orientacyjne i zależą od rodzaju pieczywa, masła orzechowego oraz użytych daktyli.
1 porcja:
- około 450 kcal
- około 18 g białka
- około 58 g węglowodanów
- około 16 g tłuszczu
❓ Najczęściej zadawane pytania
Czy można przygotować tosty bez smażenia?
Tak. Możesz przygotować je w air fryerze. Po zanurzeniu chleba w masie jajecznej piecz tosty w 180°C przez około 8–10 minut, obracając je w połowie czasu.
Czy można użyć innych owoców?
Tak. Bardzo dobrze sprawdzą się również gruszki, szczególnie w połączeniu z cynamonem i masłem migdałowym.
Czy sos można przygotować wcześniej?
Tak. Przechowuj go w zamkniętym pojemniku w lodówce do około 3 dni. Przed użyciem możesz dodać odrobinę ciepłej wody i wymieszać, aby ponownie uzyskał kremową konsystencję.
Czy można użyć zwykłego chleba?
Oczywiście. Sprawdzi się zarówno klasyczny chleb tostowy, jak i pieczywo pełnoziarniste. Przy pieczywie pełnoziarnistym tosty będą bardziej sycące.
❤️ Więcej prostych fit przepisów
Jeżeli lubisz takie przepisy, które smakują jak deser, ale można je łatwo włączyć do codziennego jadłospisu, zobacz także mój zestaw ebooków:
W zestawie znajdziesz 6 ebooków i 258 fit przepisów – między innymi szybkie obiady, makarony, naleśniki, sałatki oraz mnóstwo pomysłów na słodkie posiłki.
Smacznego! 🍎🥜🍯
.png "Tosty z pieczonym jabłkiem, masłem orzechowym i solonym karmelem")
Komentarze
Prześlij komentarz