"Świąteczne Ravioli z Ricottą i Szpinakiem - Smakowita Tradycja na Świątecznym stole"

 

Przepis na Świąteczne Ravioli z Ricottą i Szpinakiem:

Składniki na Ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 jajka
• Łyżka oliwy z oliwek
• Szczypta soli

Składniki na Nadzienie:

• 250 g sera ricotta
• 150 g świeżego szpinaku, posiekanego
• 1/2 szklanki startego parmezanu
• 1 jajko
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek do smażenia

Sposób Przygotowania:

1. Przygotowanie Ciasta:

   • W misce wymieszaj mąkę z jajkami, oliwą i solą.
   • Zagnieć ciasto na jednolitą masę i odstaw je na 30 minut, przykryte ściereczką.

2. Przygotowanie Nadzienia:

   • W rondlu podsmaż szpinak na odrobinie oliwy z oliwek do momentu, gdy zmięknie. Odstaw do ostygnięcia.
   • W misce połącz ser ricotta, szpinak, parmezan, jajko. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

3. Formowanie Ravioli:

   • Ciasto rozwałkuj na cienki placek.
   • Na jednej połowie ciasta umieść niewielkie porcje nadzienia, zachowując odstępy.
   • Przykryj drugą połową ciasta i delikatnie dociskaj wokół nadzienia.
   • Wytnij ravioli foremką do ciastek.

4. Gotowanie Ravioli:

   • Gotuj ravioli we wrzącej, osolonej wodzie przez około 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.

5. Smażenie:

   • Po ugotowaniu, podsmaż ravioli na patelni z odrobiną oliwy z oliwek do momentu, gdy lekko się zrumienią.

   Ciekawostka: Ravioli to tradycyjna włoska potrawa, która zyskuje na popularności jako eleganckie danie na świątecznym stole. Szpinak dostarcza cennych składników odżywczych.

   
   

Wartości Odżywcze (na porcję):

• Kalorie: 250 kcal
• Białko: 12 g
• Tłuszcze: 10 g
• Węglowodany: 30 g
• Błonnik: 2 g