🍎🍯 High Protein Apple Crumble Cheesecake – smakuje jak szarlotka z sernikiem!
Jeśli kochasz szarlotkę i sernik, ten deser łączy oba smaki w jednej porcji. 🍎🤎
Kremowa masa sernikowa, cynamonowe jabłka i chrupiąca kruszonka tworzą połączenie, które smakuje jak klasyczny jesienny deser, jednak w tej wersji znajdziesz znacznie więcej białka.
Co więcej, przygotowanie jest naprawdę proste. Nie potrzebujesz skomplikowanych składników ani godzin spędzonych w kuchni.
„Smakuje jak szarlotka z sernikiem, ale ma dużo więcej białka.”
🍎 High Protein Apple Crumble Cheesecake
Porcje: 4
Czas przygotowania: około 15 minut
Czas pieczenia: około 35–40 minut
Poziom trudności: łatwy
🛒 Składniki
Krem sernikowy:
- 500 g twarogu sernikowego lub chudego twarogu
- 200 g skyru naturalnego
- 2 jajka
- 30 g waniliowej odżywki białkowej
- 30 g budyniu waniliowego bez cukru
- 2–3 łyżki erytrytolu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
🍎 Warstwa jabłkowa:
- 3 średnie jabłka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka erytrytolu
- ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej
🍯 Chrupiąca kruszonka:
- 40 g płatków owsianych
- 25 g mąki owsianej
- 15 g masła orzechowego
- 10 g miodu
- ½ łyżeczki cynamonu
👨🍳 Jak zrobić Apple Crumble Cheesecake?
1. Przygotuj jabłka
Jabłka obierz i pokrój w małą kostkę.
Następnie wymieszaj je z cynamonem, sokiem z cytryny, erytrytolem i skrobią ziemniaczaną.
Dzięki temu jabłka podczas pieczenia stworzą cynamonową, lekko kleistą warstwę, zamiast puszczać zbyt dużo wody.
2. Zrób masę sernikową
Do miski przełóż twaróg, skyr, jajka, odżywkę białkową, budyń, erytrytol i wanilię.
Zmiksuj wszystko na gładką masę.
Masa powinna być kremowa i dość gęsta.
3. Przygotuj kruszonkę
Do osobnej miski wsyp płatki owsiane, mąkę owsianą i cynamon.
Dodaj masło orzechowe oraz miód.
Następnie rozetrzyj składniki palcami, aż powstanie lekko grudkowata kruszonka.
4. Złóż deser
Formę około 18 × 18 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Wlej masę sernikową.
Na wierzchu rozłóż jabłka, a następnie posyp całość przygotowaną kruszonką.
5. Piecz
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C góra–dół.
Piecz około 35–40 minut.
Środek powinien być ścięty, ale może delikatnie drżeć po wyjęciu z piekarnika.
Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego wystudzenia.
Następnie włóż je do lodówki na minimum 2 godziny.
Dzięki temu masa sernikowa odpowiednio stężeje i będzie można łatwo pokroić deser.
🍎 Dlaczego ten deser jest tak dobry?
Przede wszystkim mamy tutaj trzy tekstury, które świetnie się uzupełniają.
Kremowy sernik + miękkie cynamonowe jabłka + chrupiąca kruszonka.
Dodatkowo cynamon nadaje całości typowo jesiennego charakteru.
Co więcej, masło orzechowe w kruszonce dodaje delikatnie orzechowego smaku, dzięki czemu deser nie przypomina zwykłego sernika z jabłkami.
Natomiast skyr, twaróg i odżywka białkowa zwiększają zawartość białka.
🍏 Jakie jabłka wybrać?
Najlepiej sprawdzą się jabłka, które są lekko kwaśne i aromatyczne.
Możesz użyć między innymi:
- Szarej Renety,
- Antonówki,
- Ligola,
- Granny Smith,
- kwaśniejszych odmian deserowych.
Jeżeli jabłka są bardzo słodkie, możesz całkowicie pominąć dodatkowy słodzik w warstwie jabłkowej.
💪 Wartości odżywcze
1 porcja – orientacyjnie:
- około 330 kcal
- około 30 g białka
- około 30 g węglowodanów
- około 10–12 g tłuszczu
Wartości zależą od rodzaju twarogu, skyru, odżywki białkowej oraz użytego masła orzechowego.
🍎 Najczęściej zadawane pytania
Czy można zrobić ten sernik bez odżywki białkowej?
Tak. Możesz ją pominąć, jednak deser będzie miał nieco mniej białka. W razie potrzeby możesz również dodać kilka gramów więcej budyniu.
Czy można użyć skyru waniliowego?
Oczywiście. W takim przypadku możesz zmniejszyć ilość dodatkowego słodzika.
Czy można przygotować deser dzień wcześniej?
Tak i jest to nawet bardzo dobry pomysł. Po całej nocy w lodówce masa będzie jeszcze bardziej zwarta, a smaki lepiej się połączą.
Czy można użyć gotowej kruszonki?
Można, jednak domowa wersja jest bardzo prosta i pozwala kontrolować ilość masła, cukru oraz składników.
Czy można jeść go na ciepło?
Tak, jednak najlepszą konsystencję uzyskasz po schłodzeniu.
🍎 Lubisz fit przepisy?
Jeśli lubisz fit przepisy, fit desery oraz proste i szybkie dania dla zapracowanych, koniecznie poznaj nasze zestawy e-booków. Znajdziesz w nich ponad 480 fit przepisów, dzięki którym łatwiej zaplanujesz codzienne posiłki i przygotujesz różnorodne dania bez spędzania długich godzin w kuchni.
🥞 Słodkie naleśniki
🍝 Fit makarony
🥗 Lekkie sałatki
🍱 Lunchboxy do pracy
🍰 Fit ciasta i desery bez pieczenia
🥪 Przekąski na przyjęcia
🥤 Smoothie i lekkie napoje
🍵 Domowe herbatki
🍽️ Szybkie obiady i codzienne posiłki
Co więcej, znajdziesz tam przepisy na różne okazje i pory dnia, dlatego możesz wybrać dokładnie takie e-booki, które najlepiej pasują do Twojego stylu odżywiania.
🍎 Podsumowanie
High Protein Apple Crumble Cheesecake to połączenie dwóch jesiennych klasyków – szarlotki i sernika.
Kremowa masa, cynamonowe jabłka i chrupiąca kruszonka sprawiają, że każda porcja jest naprawdę konkretna.
A jednak przygotowanie jest banalnie proste.
Jeśli masz jabłka, twaróg i skyr – zapisz ten przepis i koniecznie zrób go tej jesieni! 🍎🤎
Komentarze
Prześlij komentarz