Fit Zapiekanka z Kalafiorem na Świątecznym Stole

Fit Zapiekanka z Kalafiorem:

Składniki:

• 1 główka kalafiora, podzielona na różyczki
• 300 g mielonego mięsa indyka
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 szklanka sosu pomidorowego bez dodatku cukru
• 1 szklanka startego sera mozzarella
• Sól i pieprz do smaku
• Posiekana świeża natka pietruszki (do dekoracji)

Przygotowanie:

1. Kalafiora ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odsącz i ostudź.
2. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę i czosnek, dodaj mięso mielone. Smaż, aż mięso będzie dobrze podsmażone.
3. Dodaj oregano, paprykę, sos pomidorowy, sól i pieprz. Gotuj przez około 10 minut na małym ogniu.
4. W naczyniu żaroodpornym ułóż różyczki kalafiora, a na nich mięso w sosie pomidorowym.
5. Posyp serem mozzarella.
6. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż ser się roztopi i zezłoci.
7. Posyp świeżą natką pietruszki przed podaniem.

Ciekawostka: Kalafior jest bogatym źródłem witaminy C i K oraz błonnika, co sprawia, że jest doskonałym składnikiem zdrowej diety. Wprowadź go na świąteczny stół jako zdrowszą alternatywę dla tradycyjnych potraw.

Karp w pomarańczowym sosie