Lekki Kurczak Curry z Mleczkiem Kokosowym – Smaki Azji w Zdrowym Wydaniu Kaloryczność : Około 350 kcal na porcję Składniki : 300 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę 1 puszka mleczka kokosowego light (około 400 ml) 1 łyżka czerwonej pasty curry (można użyć mniej, jeśli wolisz łagodniejsze dania) 1 łyżka oliwy z oliwek 1 mała cebula, drobno posiekana 1 czerwona papryka, pokrojona w paski 1 cukinia, pokrojona w plastry 1 ząbek czosnku, posiekany 1 kawałek imbiru (ok. 2 cm), starty 1 łyżeczka sosu sojowego (opcjonalnie) Świeża kolendra do dekoracji Ryż brązowy lub quinoa do podania Przygotowanie : Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę, czosnek oraz imbir. Smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną i zaczną wydzielać aromat. Dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż będą lekko zarumienione. Następnie dodaj czerwoną pastę curry, paprykę i cukinię, i wszystko razem smaż przez kolejne 2-3 minuty. Wlej mleczko kokosowe i dodaj sos sojowy, gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż warzywa będą miękki
Witaj w świecie zdrowego gotowania! Odkryj tysiące przepisów na naszym fit blogu, które pomogą Ci schudnąć i cieszyć się smacznym jedzeniem.