Placki z cukinii kojarzą się ze smażeniem na oleju, ale ta pieczona wersja ma chrupiące brzegi i miękki środek – bez stania przy patelni i bez zapachu smażenia w całej kuchni. To lekki obiad lub kolacja, idealna na sierpień, gdy cukinia jest w szczycie sezonu. Sekret chrupkości? Dokładne odciśnięcie wody , odrobina parmezanu i gorąca blacha posmarowana cienką warstwą oliwy. Do tego szybki sos jogurtowo-czosnkowy i mamy posiłek, który znika z talerzy w kilka minut. Składniki (na ok. 14 placków / 4 porcje) 2 średnie cukinie (ok. 700 g) 1 łyżeczka soli (do odsączania) 2 jajka (rozmiar L) 80 g mąki owsianej (może być pszenna 480) 50 g drobno startego parmezanu lub grana padano 1 mała cebula, starta na drobnych oczkach 2 ząbki czosnku, przeciśnięte 1 łyżeczka proszku do pieczenia świeżo mielony pieprz, szczypta chilli (opcjonalnie) 2 łyżki drobno posiekanego koperku lub natki 1 łyżka oliwy do posmarowania blachy Sos (opcjonalnie): 200 g jogurtu greckiego...
„Witaj na blogu Wojti Gotuje! Znajdziesz tu zdrowe przepisy dla zapracowanych, które pomogą Ci schudnąć i cieszyć się pysznymi posiłkami. Oferujemy szybkie i łatwe do przygotowania fit przepisy na śniadania, obiady, kolacje oraz zdrowe przekąski. Odkryj moc przypraw i naucz się gotować zdrowo bez poświęcania dużo czasu!”