Sałatka z cukinii na zimę (słoiki) – chrupiąca, słodko-kwaśna Szybka, „domowa” sałatka z cukinii na zimę : cienko krojona cukinia + cebula i papryka, zalewa 2:1 (woda:ocet 10%) , krótka pasteryzacja = chrupko i stabilnie na całą zimę. Wrzucisz do burgerów, kanapek, sałatek i jako szybki dodatek do obiadu. Składniki (na ok. 6–7 słoików po 300 ml) Warzywa 2 kg cukinii (raczej młode, jędrne), w półplasterki 3–4 mm 2 duże cebule , w cienkie piórka 2 papryki (czerwona/żółta), w cienkie paski 2 ząbki czosnku , w plasterki 1 łyżka soli do odsączania cukinii Do słoików (na aromat) po ¼ łyżeczki gorczycy i 2–3 ziarenka pieprzu na słoik po 1 ziarenku ziela angielskiego i małym kawałku liścia laurowego opcjonalnie: szczypta chili na słoik Zalewa (ok. 1 litr) 700 ml wody 350 ml octu 10% (proporcja 2:1 → ok. 3,3% kwasu w zalewie) 180 g cukru 22 g soli (ok. 1½ łyżki ) opcjonalnie: 1 łyżeczka kurkumy albo 1–2 łyżeczki curry (wariant „złoty”) Skalo...
„Witaj na blogu Wojti Gotuje! Znajdziesz tu zdrowe przepisy dla zapracowanych, które pomogą Ci schudnąć i cieszyć się pysznymi posiłkami. Oferujemy szybkie i łatwe do przygotowania fit przepisy na śniadania, obiady, kolacje oraz zdrowe przekąski. Odkryj moc przypraw i naucz się gotować zdrowo bez poświęcania dużo czasu!”