Fit Risotto z Dynią i Kurkumą: Świąteczna Odmiana Klasycznej Kuchni Przepis: Składniki: 2 szklanki ryżu 1/2 szklanki białego wina 1/2 szklanki startego parmezanu 1/2 małej dyni, obranej i pokrojonej w kostkę 1 cebula, posiekana 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 1 łyżeczka kurkumy 1,5 l bulionu warzywnego Sól i pieprz do smaku 2 łyżki oliwy z oliwek Natka pietruszki do dekoracji Kroki: W garnku podgrzej bulion warzywny i dodaj pokrojoną dynię. Gotuj, aż dynia będzie miękka. Zmiksuj na gładki puree. W rondlu podsmaż cebulę i czosnek na oliwie, aż będą miękkie. Dodaj ryż i smaż przez około 2 minuty. Wlej wino i gotuj, aż alkohol odparuje. Następnie stopniowo dodawaj bulion dyniowy, mieszając ciągle, aż ryż wchłonie płyn. Dodaj kurkumę, sól i pieprz do smaku. Gotuj, aż ryż będzie gotowy. Na koniec dodaj starty parmezan i wymieszaj. Podawaj posypane świeżą natką pietruszki. Ciekawostka: Kurkuma to silny przeciwutleniacz, wspomagający układ odpornościowy. Wartości Odżywcze (na porcję): Kal
Witaj w świecie zdrowego gotowania! Odkryj tysiące przepisów na naszym fit blogu, które pomogą Ci schudnąć i cieszyć się smacznym jedzeniem.