Klasyk do kanapek i obiadu: cienkie plasterki ogórka + cebula w słodko-kwaśnej zalewie. Trik na chrupkość? Sól i odciek przed zalaniem oraz krótka pasteryzacja . Składniki (ok. 8–10 słoików 250–300 ml) Warzywa 2,5 kg ogórków (jędrnych), w plastry 3–4 mm 2 średnie cebule , cienkie piórka (opc.) 2 średnie marchewki , cienkie talarki Przyprawy do słoików gorczyca biała – ½ łyżeczki na słoik pieprz ziarnisty – 3–4 ziarna na słoik (opc.) ziele angielskie – 1 ziarno na słoik, listek laurowy ½ szt. (opc.) chili – szczypta dla wersji ostrzejszej Zalewa (słodko-kwaśna, „chrupiąca”) 500 ml wody 500 ml octu 10% (lub 750 ml octu 6% + 250 ml wody) 500 g cukru 20–22 g soli (1 lekko czubata łyżka) (opc.) ½ łyżeczki kurkumy – delikatnie podbije kolor Słoiki: wyparzone i gorące. Piekarnik/gar (pasteryzacja): gotowa woda w temperaturze ~85–90°C. Krok po kroku Krojenie i sól (45–60 min): ogórki pokrój, wymieszaj z 1 łyżką soli (poza tą do zalewy...
„Witaj na blogu Wojti Gotuje! Znajdziesz tu zdrowe przepisy dla zapracowanych, które pomogą Ci schudnąć i cieszyć się pysznymi posiłkami. Oferujemy szybkie i łatwe do przygotowania fit przepisy na śniadania, obiady, kolacje oraz zdrowe przekąski. Odkryj moc przypraw i naucz się gotować zdrowo bez poświęcania dużo czasu!”