Fit Przepisy dla Zapracowanych - Zdrowe Gotowanie i Dietetyczne Inspiracje

  Gnocchi z kurkami i pesto bazyliowym – szybki obiad (15–20 min) Kurki to sezonowy złoty strzał – wystarczy masło, czosnek i 2 łyżki pesto, żeby w kilkanaście minut zrobić kremowe gnocchi . To przepis „z jednej patelni”, świetny na szybki obiad po pracy. Składniki (na 2–3 porcje) 400–500 g gnocchi (świeże lub z lodówki) 250–300 g kurek (oczyszczonych; większe przekrojone) 1 łyżka masła + 1 łyżka oliwy 1 szalotka (lub ½ cebuli), drobno 2 ząbki czosnku , drobno 2–3 łyżki pesto bazyliowego (domowe lub dobre sklepowe) 50 ml wody z gotowania gnocchi (lub bulionu) 30 g parmezanu , drobno startego + odrobina do podania 1 łyżeczka soku z cytryny + szczypta skórki (opcjonalnie) sól, pieprz , listki bazylii/natka do podania Wersja bardziej kremowa (opcjonalnie): 50–80 ml śmietanki 30% albo 2 łyżki mascarpone Krok po kroku Gnocchi: Ugotuj w osolonej wodzie do wypłynięcia (2–3 min). Odcedź i zachowaj ½ szklanki wody z gotowania. Kurki: Rozgrzej mas...

  Oto przepis na Gnocchi z pieczoną cukinią i orzechami: Składniki: 500 g gnocchi 2 średnie cukinie 1/2 szklanki orzechów włoskich 2 łyżki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku, posiekane 1/4 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej 1/2 szklanki startego parmezanu Sól i pieprz do smaku Instrukcje: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Pokrój cukinie na plastry o grubości około 1 cm. Możesz pozostawić skórkę na cukiniach lub obrać ją, według własnych preferencji. Rozłóż plastry cukinii na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Skrop je 1 łyżką oliwy z oliwek i posyp solą oraz pieprzem. Piecz cukinię w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy stanie się miękka i lekko zrumieniona. W międzyczasie ugotuj gnocchi według instrukcji na opakowaniu. Zazwyczaj wystarczy je gotować przez 2-3 minuty w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię. Następnie odcedź gnocchi. W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej pozostałą łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj posiekany czosnek...

  Fit przepis na Gnocchi ze szpinakiem i mozzarellą Oto przepis na Gnocchi ze szpinakiem i mozzarellą: Składniki: 500 g gnocchi (klusek ziemniaczanych) 200 g świeżego szpinaku 200 g mozzarelli (startej lub pokrojonej w kostkę) 2 ząbki czosnku (posiekane) 2 łyżki oliwy z oliwek 1/4 szklanki bulionu warzywnego 1/4 szklanki śmietany kremówki (30%) 1/4 szklanki startego parmezanu Sól i pieprz do smaku Łyżeczka masła (opcjonalnie) Instrukcje: Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Dodaj czosnek i smaż przez około minutę, aż będzie pachnący. Dodaj świeży szpinak do patelni i smaż go przez kilka minut, aż opadnie i zmięknie. W międzyczasie, w innym garnku, ugotuj gnocchi zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Zazwyczaj wystarczy je gotować przez 2-3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię. Gdy gnocchi jest gotowe, odcedź je i wrzuć na patelnię z szpinakiem i czosnkiem. Dodaj bulion warzywny, śmietanę kremówkę i pokrojoną mozzarellę. Mieszaj całość przez kilka minut, aż ...