Przejdź do głównej zawartości

Gnocchi z kurczakiem i mozzarellą – szybki obiad w 20 minut

 

Gnocchi z kurczakiem, pomidorami i roztopioną mozzarellą

Gnocchi z kurczakiem, pomidorami i mozzarellą – szybki obiad w 20 minut

Są takie dni, kiedy chcemy zjeść porządny, domowy obiad, ale jednocześnie nie mamy ochoty spędzać godziny w kuchni. I właśnie wtedy świetnie sprawdza się ten przepis. 😍

Gnocchi z kurczakiem, pomidorami i mozzarellą przygotujesz na jednej patelni, bez gotowania kilku garnków i bez ciężkiego, kremowego sosu. Zamiast tego mamy złociste gnocchi, soczystego kurczaka, słodkie pomidorki koktajlowe, szpinak i rozpływającą się mozzarellę.

Co więcej, gnocchi najpierw lekko podsmażamy, dzięki czemu z zewnątrz robią się delikatnie chrupiące, a w środku pozostają miękkie. To właśnie ta różnica w teksturze sprawia, że zwykłe składniki zamieniają się w naprawdę fajny obiad.

🍗 Składniki – 4 porcje

  • 600 g gnocchi
  • 600 g piersi z kurczaka
  • 300 g pomidorków koktajlowych
  • 100 g świeżego szpinaku
  • 125 g mozzarelli
  • 20 g tartego parmezanu
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 2–3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
  • sól i pieprz do smaku
  • świeża bazylia do podania – opcjonalnie

👨‍🍳 Jak zrobić gnocchi z kurczakiem?

1. Przygotuj kurczaka

Pierś z kurczaka pokrój w niewielką kostkę.

Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i oregano.

Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Wrzuć kurczaka i smaż przez około 5–6 minut, mieszając od czasu do czasu, aż mięso będzie złociste i dobrze wysmażone.

Następnie przełóż kurczaka na talerz.

2. Podsmaż gnocchi

Na tej samej patelni umieść gnocchi.

Nie musisz ich wcześniej gotować.

Smaż je przez około 5–6 minut, mieszając co jakiś czas, aż zaczną się rumienić i zrobią się lekko chrupiące z zewnątrz.

To prosty trik, który daje dużo lepszą teksturę niż klasyczne gotowanie gnocchi.

3. Dodaj pomidorki i czosnek

Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.

Dodaj je do gnocchi razem z drobno posiekanym czosnkiem.

Dopraw bazylią, odrobiną soli i pieprzu.

Smaż przez około 3–4 minuty, aż pomidorki zaczną pękać i puszczać sok.

Dzięki temu powstaje prosty, naturalny sos, który oblepia gnocchi.

4. Dodaj szpinak i kurczaka

Wrzuć z powrotem na patelnię usmażonego kurczaka.

Dodaj świeży szpinak i wymieszaj.

Smaż jeszcze około 1–2 minuty, aż szpinak zwiędnie.

Jeżeli patelnia jest bardzo sucha, możesz dodać 2–3 łyżki wody.

5. Czas na mozzarellę

Na wierzchu rozłóż porwaną na kawałki mozzarellę.

Posyp całość parmezanem.

Zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką na około 2 minuty.

Mozzarella powinna się pięknie roztopić i zacząć ciągnąć.

Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej złocisty efekt, możesz na chwilę przełożyć całość pod grill w piekarniku.

🧀 Najlepszy moment tego przepisu?

Ten, kiedy podnosisz porcję gnocchi, a roztopiona mozzarella zaczyna się ciągnąć. 😍

Do tego lekko chrupiące gnocchi, soczysty kurczak i słodkie pomidorki.

I właśnie dlatego nie potrzebujemy tutaj ciężkiego sosu śmietanowego.

⏱️ Ile czasu zajmuje przygotowanie?

Przygotowanie: 10 minut
Smażenie: 10 minut
Łącznie: około 20 minut

Liczba porcji: 4

To świetny przepis na szybki obiad po pracy, ponieważ większość przygotowania odbywa się na jednej patelni.

💪 Wartości odżywcze

1 porcja: około 560 kcal

  • Białko: około 50 g
  • Tłuszcz: około 18 g
  • Węglowodany: około 65 g

Wartości są orientacyjne i zależą przede wszystkim od rodzaju użytych gnocchi, mozzarelli oraz wielkości piersi z kurczaka.

💡 Jak zrobić jeszcze lepsze gnocchi?

Jeżeli zależy Ci na bardziej chrupiących gnocchi, nie mieszaj ich cały czas podczas smażenia.

Wrzuć je na dobrze rozgrzaną patelnię i pozwól im przez chwilę spokojnie się zrumienić. Dopiero później przemieszaj.

Możesz również dodać odrobinę płatków chili, jeśli lubisz pikantniejsze smaki.

Z kolei jeśli chcesz przygotować bardziej warzywną wersję, świetnie pasują tutaj również cukinia, papryka albo pieczarki.

🍱 Czy gnocchi nadają się do lunchboxa?

Tak.

Jeżeli przygotujesz większą porcję, możesz przełożyć ją do pudełka i zabrać następnego dnia do pracy.

Najlepiej przechowywać danie w lodówce i podgrzać przed jedzeniem. Jeśli chcesz zachować trochę więcej chrupkości gnocchi, najlepiej odgrzać je na patelni zamiast w mikrofalówce.

🧊 Przechowywanie

Gotowe gnocchi przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni.

Podczas odgrzewania możesz dodać łyżkę wody, dzięki czemu kurczak i gnocchi nie będą przesuszone.

❤️ Podsumowanie

Gnocchi z kurczakiem, pomidorami i mozzarellą to prosty pomysł na obiad, kiedy mamy ochotę na coś konkretnego, ale nie chcemy długo gotować.

Nie potrzebujesz kilku garnków ani skomplikowanych składników. Wystarczy jedna patelnia, gnocchi, kurczak, pomidorki, trochę szpinaku i mozzarella.

A najlepsze jest to, że w około 20 minut możesz postawić na stole obiad, który wygląda zdecydowanie bardziej efektownie, niż wskazywałby na to czas jego przygotowania. ❤️

Jeśli lubisz takie proste, szybkie i wysokobiałkowe przepisy, zajrzyj również do naszego Pakietu VIP GOLD – 6 e-booków i aż 258 fit przepisów.

👉 Sprawdź Pakiet VIP GOLD:
https://fiteshop.pl/produkt/6-ebookow/


 

Labels:

Komentarze

Prześlij komentarz

Zobacz Top Przepisy na Blogu

Fit cynamonki z serka wiejskiego – miękkie i bez drożdży!

  FIT CYNAMONKI Z SERKA WIEJSKIEGO – MIĘKKIE, PACHNĄCE I BEZ DROŻDŻY! Masz ochotę na coś słodkiego, pachnącego cynamonem i takiego, co najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe? Te fit cynamonki z serka wiejskiego są dokładnie takim przepisem. Nie potrzebujesz drożdży, długiego wyrabiania ani czekania, aż ciasto wyrośnie. Wystarczy kilka prostych składników, cynamonowe nadzienie i piekarnik. A efekt? Miękkie, cynamonowe ślimaczki z delikatnie chrupiącymi brzegami i kremową polewą ze skyru. To jeden z tych przepisów, przy których po otwarciu piekarnika w całej kuchni pachnie jak w dobrej cukierni. FIT CYNAMONKI – DLACZEGO WARTO JE ZROBIĆ? Ten przepis ma kilka dużych zalet. bez drożdży bez wyrastania ciasta prosty skład serek wiejski w cieście dużo cynamonowego aromatu delikatna polewa ze skyru idealne do kawy świetne na słodkie śniadanie lub deser możesz przygotować je bez specjalnych umiejętności Co więcej, przygotowanie ciasta zajmuje naprawdę niewiele czasu. Dz...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

7 sałatek wysokobiałkowych na odchudzanie – sycące i fit

  7 SAŁATEK WYSOKOBIAŁKOWYCH NA ODCHUDZANIE – SYCĄCE, LEKKIE I PEŁNE BIAŁKA! Jeśli wydaje Ci się, że sałatka na redukcji oznacza kilka liści sałaty, pomidora i odrobinę ogórka, czas to zmienić. Dobra sałatka może być pełnoprawnym, sycącym posiłkiem , który sprawdzi się zarówno na lunch, kolację, jak i do pracy. Szczególnie wtedy, gdy połączysz warzywa ze źródłem białka, takim jak kurczak, jajka, tuńczyk, mozzarella czy fasola. Dlatego przygotowaliśmy 7 wysokobiałkowych sałatek na redukcję . Są kolorowe, konkretne, proste do przygotowania i przede wszystkim — nie wyglądają jak typowe „dietetyczne jedzenie”. Co więcej, każdą z nich możesz łatwo zapakować do lunchboxa i przygotować wcześniej. 🥗 1. FIT SAŁATKA Z KURCZAKIEM, FETĄ I SOSEM CZOSNKOWYM To jedna z tych sałatek, które spokojnie mogą zastąpić konkretny obiad. Soczysty kurczak, słona feta, chrupiące warzywa i kremowy sos czosnkowy tworzą połączenie, które naprawdę syci. Składniki – 2 porcje: 300 g piersi z kurczaka ...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit placuszki ze śliwkami – puszyste i gotowe w 15 minut

  Fit placuszki ze śliwkami – puszyste, lekkie i gotowe w 15 minut . Masz ochotę na coś słodkiego na śniadanie , ale nie chcesz przygotowywać skomplikowanego ciasta? W takim razie wypróbuj te fit placuszki ze śliwkami . Są miękkie, puszyste i delikatnie słodkie, a kawałki śliwek podczas smażenia robią się przyjemnie miękkie i soczyste. Do tego odrobina cynamonu i jogurt naturalny — i mamy prosty domowy posiłek, który świetnie pasuje do końcówki lata. Co więcej, przygotowanie zajmuje około 15 minut , dlatego przepis sprawdzi się również w zwykły dzień, kiedy rano nie mamy zbyt dużo czasu. Fit placuszki ze śliwkami – składniki Na około 8–10 placuszków: 1 jajko 100 g jogurtu naturalnego lub skyru 60 g mąki owsianej 50 ml mleka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3–4 śliwki 1 łyżeczka erytrytolu lub innego słodzidła 1/2 łyżeczki cynamonu kilka kropel ekstraktu waniliowego odrobina oleju do smażenia Do podania: 100 g skyru lub jogurtu naturalnego 1–2 świeże śliwki s...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Nocna owsianka – 5 fit przepisów na szybkie śniadanie

  Nocna owsianka – 5 fit przepisów, które przygotujesz wieczorem Nocna owsianka to jedno z tych śniadań, które rano robią całą robotę za Ciebie. Przygotuj ją wieczorem w kilka minut, włóż do lodówki, a rano czeka na Ciebie kremowe, sycące i pyszne śniadanie. Jeśli rano nie masz czasu na przygotowywanie śniadania, nocna owsianka może szybko stać się Twoim nowym ulubieńcem. Nie trzeba gotować płatków. Nie trzeba rano brudzić garnków. Nie trzeba też zastanawiać się, co zjeść przed wyjściem do pracy. Wystarczy kilka składników, słoik i lodówka. Co więcej, bazę możesz przygotować wieczorem, a rano tylko wyjąć ją z lodówki i dodać ulubione owoce lub inne dodatki. Dlatego przygotowałem aż 5 fit wersji nocnej owsianki – od klasycznych owocowych smaków po warianty, które spokojnie mogą zastąpić deser. 🥣 Dlaczego warto przygotować nocną owsiankę? Przede wszystkim jest bardzo prosta . Płatki owsiane łączysz z mlekiem, skyrem lub jogurtem, dodajesz nasiona chia oraz wybrane dodatki i odstawi...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

5 fit pieczonych owsianek – przepisy z makro

  5 FIT PIECZONYCH OWSIANEK – SMAKUJĄ JAK CIASTA, A PRZYGOTUJESZ JE W 30 MINUT Jeśli zwykła owsianka już Ci się znudziła, czas wypróbować jej bardziej deserową wersję. Pieczona owsianka jest kremowa w środku, lekko chrupiąca na wierzchu i daje mnóstwo możliwości. Dlatego przygotowałem aż 5 fit przepisów na pieczone owsianki . Znajdziesz tutaj wersję à la szarlotka, brownie, Kinder Bueno, bananową z masłem orzechowym oraz sernikową z malinami. Każda z nich może być śniadaniem, słodką kolacją albo lekkim deserem. Co więcej, przy każdym przepisie znajdziesz orientacyjną kaloryczność i makroskładniki, dzięki czemu łatwiej dopasować porcję do swojego jadłospisu. 1. FIT PIECZONA OWSIANKA À LA SZARLOTKA To zdecydowanie najbardziej jesienna wersja. Jabłka, cynamon i kremowy skyr sprawiają, że zwykła owsianka zaczyna przypominać domową szarlotkę. Składniki Owsianka: 50 g płatków owsianych 1 jajko 100 g skyru naturalnego 50 ml mleka 1/2 dużego jabłka 1 łyżka erytrytolu 1/2 ...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

FIT TIRAMISU W PUCHARKU – WYSOKOBIAŁKOWE I GOTOWE W 10 MINUT

  FIT TIRAMISU W PUCHARKU – KREMOWE, WYSOKOBIAŁKOWE I GOTOWE W 10 MINUT! Masz ochotę na tiramisu, ale nie chcesz robić całej blachy klasycznego deseru? Ten FIT tiramisu w pucharku to dokładnie to, czego potrzebujesz. Kremowe warstwy, biszkopty nasączone kawą, delikatny waniliowy krem i spora ilość kakao na wierzchu. Do tego przygotowanie zajmuje około 10 minut . Co więcej, zamiast ciężkiego kremu z mascarpone wykorzystujemy skyr i twaróg , dzięki czemu deser jest bardziej sycący i dostarcza sporo białka. W podobnych wysokobiałkowych wersjach tiramisu właśnie połączenie skyru/jogurtu, kawy, biszkoptów i kakao jest bardzo często wykorzystywane. I najlepsze? Wygląda jak deser z dobrej kawiarni. 🍰 FIT TIRAMISU W PUCHARKU – PRZEPIS Składniki – 2 duże pucharki Krem: 250 g twarogu półtłustego 200 g skyru waniliowego 1–2 łyżki erytrytolu lub innego słodzika 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 2–3 łyżki mleka, jeśli masa będzie zbyt gęsta Warstwa kawowa: 6–8 podłużnych bis...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit placuszki sernikowe – smakują jak sernik i gotowe w 15 minut

  FIT PLACUSZKI SERNIKOWE – SMAKUJĄ JAK SERNIK I GOTOWE W 15 MINUT! Masz ochotę na sernik, ale nie chcesz piec całej blachy i czekać, aż deser wystygnie? Te fit placuszki sernikowe są gotowe w około 15 minut , a w środku są miękkie, delikatne i przyjemnie kremowe. To połączenie twarogu, wanilii, cytryny i skyru daje efekt małych serniczków z patelni. Co więcej, przygotujesz je z kilku prostych składników, bez skomplikowanych technik. Jeżeli lubisz fit śniadania, które smakują bardziej jak deser niż klasyczny posiłek, ten przepis zdecydowanie warto zapisać. Fit placuszki sernikowe – składniki Na około 10–12 placuszków: 250 g twarogu półtłustego 2 jajka 50 g mąki owsianej 80 g skyru naturalnego 10 g erytrytolu 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka soku z cytryny odrobina skórki otartej z cytryny 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Do podania: 50 g skyru naturalnego 100 g malin, truskawek lub borówek odrobina erytrytolu w pudrze opcjonalnie ki...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

7 FIT LUNCHBOXÓW DO PRACY I SZKOŁY – POMYSŁY NA CAŁY TYDZIEŃ Z KALORIAMI I MAKRO

  7 FIT LUNCHBOXÓW DO PRACY I SZKOŁY – GOTOWY PLAN NA CAŁY TYDZIEŃ Z KALORIAMI I MAKRO Wrzesień to idealny moment, żeby wrócić do regularnego jedzenia i przestać codziennie zastanawiać się, co zabrać do pracy albo szkoły . Dlatego przygotowałem gotowy plan 7 pełnowartościowych lunchboxów na cały tydzień . Znajdziesz tutaj wrapy, sałatki, tortillę oraz jesienną sałatkę z pieczoną dynią. Co więcej, przy każdym lunchboxie podaję kalorie, białko, tłuszcze, węglowodany i błonnik , dzięki czemu łatwiej dopasujesz posiłek do swojego dnia. Przepisy są proste, składniki łatwo dostępne, a większość pudełek przygotujesz w około 10–15 minut . 🥗 7 LUNCHBOXÓW NA CAŁY TYDZIEŃ Dzień Lunchbox kcal Białko Poniedziałek Wrap z kurczakiem i awokado 350 kcal 25 g Wtorek Wrap z hummusem i warzywami 250 kcal 8 g Środa Sałatka z fasolą i awokado 310 kcal 9 g Czwartek Wrap z kurczakiem i warzywami 350 kcal 20 g Piątek Sałatka z ciecierzycą i warzywami 350 kcal 12 g Sobota Tortilla z fetą i oliwkami 2...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit Tiramisu na Blaszce – Wysokobiałkowe Tiramisu Bez Pieczenia

  ☕ FIT TIRAMISU NA BLASZCE – KREMOWE, WYSOKOBIAŁKOWE I BEZ PIECZENIA! Jeśli tiramisu w pucharku podbiło Twoje serce, czas na jego większą, jeszcze bardziej efektowną wersję! 🤎 Fit Tiramisu na blaszce to kremowy, kawowy deser układany warstwami w jednym naczyniu, a następnie krojony na równe kawałki. Dzięki temu wygląda jak klasyczne tiramisu, ale jednocześnie świetnie pasuje do aktualnego trendu na wysokobiałkowe wersje kultowych deserów . Delikatne biszkopty nasączone kawą, aksamitny krem ze skyru i twarogu oraz gruba warstwa kakao tworzą połączenie, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Co więcej, nie potrzebujesz piekarnika ani skomplikowanych składników. Przygotowanie zajmuje kilkanaście minut, a lodówka robi później całą resztę. ☕ FIT TIRAMISU NA BLASZCE – PRZEPIS Forma Najlepiej sprawdzi się: szklane lub ceramiczne naczynie około 20 × 20 cm , o wysokości minimum 5–6 cm. Z podanych składników otrzymasz około 8 porcji . Możesz również użyć prostokątnego naczynia ok...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit ciasteczka jabłkowe à la szarlotka – miękkie, cynamonowe i bez cukru

  FIT CIASTECZKA JABŁKOWE À LA SZARLOTKA – MIĘKKIE, CYNAMONOWE I GOTOWE W 20 MINUT! Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz od razu sięgać po kawałek tradycyjnej szarlotki? Te fit ciasteczka jabłkowe à la szarlotka są właśnie na takie chwile. Są miękkie w środku, mocno cynamonowe i pełne kawałków jabłka. Co więcej, przygotujesz je naprawdę szybko, bez miksera i bez skomplikowanych składników. Dlatego świetnie sprawdzą się jako fit deser do kawy , słodka przekąska po obiedzie albo coś małego na wieczór, kiedy pojawia się ochota na słodycze . I właśnie o to chodzi w dobrym fit deserze – ma smakować jak coś, na co naprawdę masz ochotę, a jednocześnie łatwo wpasować się w normalny dzień. 🍎 FIT CIASTECZKA JABŁKOWE À LA SZARLOTKA Ilość: około 10 ciasteczek Czas przygotowania: 10 minut Czas pieczenia: 12–15 minut Temperatura: 180°C góra–dół Składniki: 120 g mąki owsianej 50 g mąki pszennej 1 średnie jabłko 80 g skyru naturalnego 1 jajko 20 g erytrolu lub inneg...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »