Fit Przepisy dla Zapracowanych - Zdrowe Gotowanie i Dietetyczne Inspiracje

  Dlaczego ten gulasz to strzał w dziesiątkę? Bogactwo smaku: Długie duszenie sprawia, że smaki idealnie się łączą, a sos nabiera niezwykłej głębi. Proste przygotowanie: Wystarczy pokroić składniki i cierpliwie dusić. Większość pracy robi się sama! Wygoda: Gotujesz w jednym garnku, więc zmywanie to minimum wysiłku. Uniwersalny: Pasuje do klusek, kaszy, ziemniaków czy pieczywa. Składniki (na 4-6 porcji) 600 g łopatki wołowej 1 duża cebula 2 czerwone papryki 300 g pieczarek 2 ząbki czosnku 1 łyżka mąki pszennej 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 litr bulionu wołowego 1 łyżeczka słodkiej papryki ½ łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie) 1 łyżka oleju 2 liście laurowe 3 ziarna ziela angielskiego sól i świeżo mielony pieprz do smaku Przygotowanie (krok po kroku) Przygotuj mięso i warzywa: Mięso umyj, osusz i pokrój w kostkę o boku 2-3 cm. Cebulę i paprykę pokrój w grubą kostkę, a pieczarki w ćwiartki. Obsmaż mięso: W dużym garnku lub rondlu rozgrzej olej. Obsmaż mięso partiami, aż...

     Zupa ogórkowa z ogórkami małosolnymi (sezonowa, comfort) Ogórkowa na małosolnych jest lżejsza i delikatniejsza niż klasyczna na kiszonych. Sztuczka: do smaku dorzuć trochę zalewy z ogórków oraz koperek na finiszu. To zupa na lato – sycąca, a jednocześnie świeża. Składniki (4–5 porcji) 4–5 ogórków małosolnych (ok. 300–350 g), grubo starte 150–200 ml zalewy z ogórków małosolnych (do smaku) 1–1,2 l bulionu warzywnego lub drobiowego 400 g ziemniaków, w kostkę 1 marchew + 1 pietruszka (korzeń), w drobną kostkę kawałek selera (50 g) – opcjonalnie 1 mała cebula, drobno 1 łyżka masła + 1 łyżka oliwy 1 liść laurowy, 3 ziela angielskie 100 ml śmietanki 18% lub gęstego jogurtu naturalnego 2–3 łyżki posiekanego koperku sól, świeżo mielony pieprz, kilka kropel soku z cytryny (jeśli trzeba) Opcjonalnie „bardziej treściwie”: 3 łyżki ryżu albo garść drobnej kaszy jęczmiennej (pęczak mini). Krok po kroku Baza: Na maśle z oliwą zeszklij cebulę (...

  Oto przepis na zupę chrzanową: Składniki: 1 litr bulionu (warzywnego lub drobiowego) 2-3 łyżki świeżego startego chrzanu 2-3 jajka ugotowane na twardo, obrane i pokrojone w plasterki 150 g kiełbasy, pokrojonej w plasterki 1 średnia cebula, drobno posiekana 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 2 łyżki masła lub oleju 1/2 szklanki śmietany kremówki Sól i pieprz do smaku Posiekana natka pietruszki do dekoracji Sposób przygotowania: W garnku rozgrzej masło lub olej, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, podsmażaj przez około 5 minut, aż warzywa będą miękkie. Dodaj kiełbasę i smaż przez kolejne 3-4 minuty. Wlej bulion do garnka i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut. Dodaj starty chrzan do zupy i gotuj przez kolejne 5 minut. Wlej śmietanę do zupy, wymieszaj i zagotuj. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku. Podawaj zupę chrzanową z pokrojonymi w plasterki jajkami na twardo i posiekaną natką pietruszki do dekoracji. Ta aromatyczna i rozg...

  "Botwinka - Tradycyjny Polski Przepis na Zdrową Zupę" Składniki: 1 kg botwinki (buraków) z liśćmi 1 duża cebula, posiekana 2 ząbki czosnku, posiekane 1 marchew, pokrojona w kostkę 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę 1 litr bulionu warzywnego 2 łyżki oleju rzepakowego 1 łyżka octu winnego Sól i pieprz do smaku Śmietana kremówka (opcjonalnie, do podania) Koperek do posypania (opcjonalnie, do podania) Sposób przygotowania: Botwinkę dokładnie umyj, obierz i pokrój w kostkę. Zachowaj liście botwinki. W dużym garnku rozgrzej olej rzepakowy, dodaj cebulę i czosnek, i podsmażaj je przez kilka minut, aż cebula zmięknie. Dodaj marchew i ziemniaki, i smaż przez kolejne 5 minut. Wlej bulion warzywny, dodaj ocet winny oraz pokrojoną botwinkę. Gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa staną się miękkie. Posól i popieprz zupę do smaku. Na koniec wrzuć liście botwinki i gotuj przez kolejne 5 minut. Zupa jest gotowa do podania. Możesz ją podać z odrobiną śmietany kremówki i pos...

Zupa krem z czerwonej soczewicy   Wartości odżywcze: Energia: 365 kcal Białko: 19 g Tłuszcz: 7 g Węglowodany: 49 g Składniki: Soczewica czerwona - 0,25 szklanki (60 g) Oliwa z oliwek - 0,5 łyżki (4 g) Pomidor - 1 duża sztuka (210 g) Cebula - 0,75 sztuki (65 g) Marchew - 1 mała sztuka (75 g) Czosnek - 1,5 ząbka (7 g) Papryka czerwona (w proszku) - 2 szczypty (1 g) Natka pietruszki - 1,5 łyżeczki (7 g) Sposób przygotowania: 1. Soczewicę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 2. Marchew umyj, obierz i pokrój na plasterki. 3. Cebulę umyj, obierz i pokrój w kostkę. 4. Czosnek wyciśnij przez praskę lub pokrój na plastry, razem z cebulą podduś na oliwie z oliwek. 5. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz, pokrój w kostkę i dodaj do cebuli i czosnku. 6. Warzywa zalej wodą lub bulionem warzywnym i dodaj ugotowaną soczewicę. 7. Całość przypraw do smaku i zmiksuj. 8. Udekoruj natką pietruszki. Najnowsze wpisy na drugim Blogu Czy warto z...

 Kalafior, kasza jaglana i brązowe spaghetti Dzisiaj zupa kalafiorowa inaczej, ciekawe smaki bardzo sycąca szybka w wykonaniu gorąco polecam spróbować takiej wersji dla smakoszy. składniki : mix warzyw z kalafiorem na czele por duszona cebulka  zielona pietruszka  kasza jaglana 2 łyżki  połamane brązowe spaghetti  ziele angielskie, pieprz ziołowy,sól,czarny pieprz,rozmaryn,liść laurowy,czerwona papryka ja użyłem ostrej kostka rosołowa może być domowej roboty Mix warzyw gotujemy z przyprawami porem i pietruszką dorzucamy 2 łyżki kaszy jaglanej i łamiemy na drobno brązowe spaghetti nie dużo, pod koniec dodałem jeszcze zieloną bazylię  Na patelni pokrojoną w kosteczkę cebulkę dusimy z pieprzem i majerankiem do miękkości i na brązowo  Kiedy zupa jest już gotowa wrzucamy wyduszoną cebulkę która zmieni kolor zupy na brąz jeśli jest tak potrzeba jeszcze możemy ją doprawić  W mojej główne zapachy to bazylia, którą dod...