Kremowy sernik - doskonała uczta dla podniebienia
Witajcie, drodzy czytelnicy! Dziś mam dla was przepis na wyjątkowo kremowy sernik, który rozpływa się w ustach. To jedno z moich ulubionych ciast, które zawsze robi furorę na rodzinnych spotkaniach i przyjęciach. Przygotowanie tego sernika może wydawać się trochę czasochłonne, ale obiecuję, że jest warto. Gotowi na rozpoczęcie kulinarnej podróży? Zaczynamy!
Składniki:
- 250 g herbatników
- 150 g masła, roztopionego
- 800 g serka kremowego (np. typu Philadelphia)
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 250 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- 2 łyżki mąki pszennej
- 150 g białej czekolady, rozpuszczonej
- Owoce do dekoracji (np. truskawki, borówki)
Instrukcje:
Przygotowanie podstawy:
- Rozkrusz herbatniki w malakserze lub umieść je w zamkniętym woreczku strunowym i zgnieć wałkiem do uzyskania drobnych okruchów.
- W misce połącz herbatniki z roztopionym masłem, dokładnie mieszając, aż powstanie jednolita masa.
- Przenieś masę do formy o średnicy 24 cm, wciskając ją równomiernie w dno. Możesz również wyłożyć spód papierem do pieczenia, aby ułatwić wyjęcie sernika później.
- Umieść formę w lodówce, aby podstawa się stężeła, podczas przygotowywania masy serowej.
Przygotowanie masy serowej:
- W dużej misce umieść ser kremowy i cukier. Używając miksera, ubijaj na średnich obrotach, aż składniki się połączą i masa stanie się gładka.
- Dodaj jajka, jeden po drugim, ubijając dokładnie po każdym dodaniu. Upewnij się, że każde jajko jest całkowicie wchłonięte przez masę serową.
- Dodaj ekstrakt waniliowy i mąkę pszeniczną. Kontynuuj ubijanie na niskich obrotach, aż wszystkie składniki się połączą.
- Wlej śmietanę kremówkę do masy serowej i delikatnie wymieszaj. Unikaj nadmiernego ubijania, aby uniknąć nadmiernej ilości powietrza w masie.
Pieczenie sernika:
- Wyjmij formę z lodówki i wlej masę serową na przygotowaną podstawę z herbatników.
- Wyrównaj powierzchnię masą, delikatnie potrząsając formą, aby usunąć ewentualne pęcherzyki powietrza.
- Umieść formę z sernikiem w rozgrzanym do 160°C piekarniku i piecz przez około 60-70 minut, lub do momentu, gdy brzegi sernika będą lekko zrumienione, a środek będzie lekko drżący.
- Po upływie czasu pieczenia, wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w piekarniku z zamkniętą drzwiczką przez kolejne 30 minut, aby stopniowo się schłodził.
- Następnie wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
- Dekoracja i serwowanie:
- Gdy sernik całkowicie się wystudzi, delikatnie usuń obręcz formy.
- Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub używając mikrofalówki, a następnie polej nią wierzch sernika, tworząc dekoracyjne wzory.
- Dodaj na wierzch owoce, takie jak truskawki czy borówki, aby dodać świeżości i koloru.
- Sernik najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzony, dlatego wstaw go do lodówki na kilka godzin przed podaniem.
- Przed podaniem, pokrój sernik na porcje i ciesz się jego kremowym, delikatnym smakiem.
Podsumowanie:Ten przepis na kremowy sernik jest gwarancją sukcesu na każdej okazji. Jego puszysta masa, bogata w smaku serowa i delikatna konsystencja sprawią, że każdy kęs będzie czystą przyjemnością. Czy wyobrażacie sobie lepsze zakończenie obiadu lub deser na przyjęciu? Dajcie znać w komentarzach, jak Wam poszedł ten przepis i jakie macie własne pomysły na dekorację tego wspaniałego sernika. Smacznego!
- Wyjmij formę z lodówki i wlej masę serową na przygotowaną podstawę z herbatników.
Tagi - przepis na sernik , przepisy, kremowy sernik przepisy, sernik.
Wygląda bardzo apetycznie! :-)
OdpowiedzUsuńZapraszam na moje social media:
www.truskawkowa-fiesta.blogspot.com
www.facebook.com/truskawkowa.fiesta
www.instagram.com/truskawkowa_fiesta
Pozdrawiam