Tort dla odchudzających się – bezglutenowy i bezcukrowy deser dla dbających o linię

Tort kojarzy się zazwyczaj z czymś kalorycznym i niezbyt zdrowym. Jednak istnieje sposób, aby cieszyć się jego smakiem bez wyrzutów sumienia. Ten przepis na tort dla odchudzających się jest nie tylko smaczny, ale również bezglutenowy i bezcukrowy, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o linię, diabetyków oraz wszystkich, którzy chcą ograniczyć spożycie cukru.

Dlaczego warto wybrać ten tort?

Wielu osobom odchudzanie kojarzy się z rezygnacją ze słodyczy, ale nie musi tak być. Wystarczy wybierać zdrowsze zamienniki tradycyjnych składników. Ten tort opiera się na naturalnych produktach, które dostarczają organizmowi niezbędnych składników odżywczych.

Korzyści zdrowotne

• Bez cukru – zamiast cukru stosujemy naturalne słodziki, np. stewię, erytrytol lub mód.

• Bez glutenu – używamy mąki migdałowej, która jest bogata w zdrowe tłuszcze i błonnik.

• Wysoka zawartość białka – jajka i migdały to doskonałe źródło białka, które pomaga w regeneracji mięśni.

• Zdrowe tłuszcze – olej kokosowy wspomaga metabolizm i może przyczynić się do redukcji tkanki tłuszczowej.

• Owoce bogate w antyoksydanty – jagody, maliny, truskawki i borówki wspierają układ odpornościowy.

Składniki i kaloryczność (na 8 porcji)

• 2 szklanki mąki migdałowej – 1120 kcal

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia – 5 kcal

• 1/2 szklanki miodu lub stewii (mód – 170 kcal, stewia – 0 kcal)

• 1/3 szklanki oleju kokosowego – 600 kcal

• 4 jajka – 280 kcal

• 1 łyżka ekstraktu z wanilii – 12 kcal

• 2 szklanki mieszanych owoców (np. jagody, maliny, truskawki, borówki) – 100 kcal

Łączna kaloryczność (przy użyciu miodu): 2187 kcal

1 porcja (1/8 tortu) = około 273 kcal

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik

Ustaw temperaturę na 180°C, aby ciasto piekło się równomiernie i miało idealną konsystencję.

2. Przygotuj składniki suche

W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową i proszek do pieczenia.

3. Wymieszaj składniki mokre

W osobnej misce ubij jajka, dodaj mód lub stewię, olej kokosowy i ekstrakt z wanilii. Dokładnie wymieszaj.

4. Połącz mokre i suche składniki

Delikatnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa.

5. Pieczenie ciasta

Formę do tortu wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto i piecz przez 30-35 minut, aż biszkopt będzie złocisty.

6. Studzenie i dekoracja

Po wystudzeniu wyjmij biszkopt z formy i ozdób owocami. Dla dodatkowego smaku możesz dodać jogurt grecki lub posypać odrobiną erytrytolu.

Pomysły na modyfikacje

• Zamiast mąki migdałowej możesz użyć mąki kokosowej, ale pamiętaj, że jest bardziej higroskopijna, więc wymaga więcej płynnych składników.

• Dla wersji wegańskiej zastąp jajka "flax egg" (1 łyżka siemienia lnianego + 3 łyżki wody na jedno jajko).

• Jeśli chcesz dodać chrupkości, posyp tort posiekanymi orzechami lub włóknem kokosowym.

• Możesz dodać kakao, by uzyskać czekoladową wersję tortu.

Podsumowanie

Tort dla odchudzających się to doskonała alternatywa dla tradycyjnych ciast. Jest zdrowy, sycący i pełen wartościowych składników. Możesz go przygotować na specjalne okazje lub jako deser na co dzień bez wyrzutów sumienia. Dzięki temu przepisowi przekonasz się, że słodkie może być zdrowe!

Więcej zdrowych przepisów w moim pakiecie e-booków

Jeśli chcesz odkryć więcej fit przepisów, sprawdź mój bestsellerowy pakiet e-booków. Znajdziesz w nim 171 przepisów na:

• Obiady i lunchboxy do pracy

• Przekąski, naleśniki i dania na przyjęcia

• Zdrowe przekąski dla dzieci

• Magię zół i ich zastosowanie w kuchni

Sprawdź pakiet i ciesz się zdrową, smaczną kuchnią każdego dnia.