Tarta z Mascarpone i Owocami Leśnymi – Prosty i Pyszny Przepis

Tarta z mascarpone i owocami leśnymi to idealny deser dla miłośników słodkości. Połączenie kruchego ciasta, aksamitnego kremu i świeżych owoców sprawia, że trudno jej się oprzeć. Świetnie sprawdzi się na rodzinne spotkania, letnie przyjęcia czy jako słodka przekąska do kawy. Przekonaj się, jak łatwo ją przygotować!

Składniki

Ciasto kruche:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła (schłodzonego)
• 50 g cukru pudru
• 1 żółtko
• 1 łyżka zimnej wody

Krem mascarpone:

• 250 g serka mascarpone
• 200 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dodatki:

• 200 g owoców leśnych (maliny, borówki, jagody)
• 1 łyżeczka cukru pudru do posypania

Jak zrobić tartę z mascarpone i owocami leśnymi?

1. Przygotowanie kruchego ciasta

1. W misce wymieszaj mąkę i cukier puder.
2. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozetrzyj palcami na kruszonkę.
3. Wbij żółtko i dodaj łyżkę zimnej wody, następnie szybko zagnieć ciasto.
4. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schłódź w lodówce przez 30 minut.
5. Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto i przełóż do formy na tartę (ok. 24 cm średnicy).
6. Nakłuj widelcem, przykryj papierem do pieczenia i obciąż suchą fasolą lub ryżem.
7. Piecz w 180°C przez 15 minut, następnie usuń obciążenie i piecz kolejne 10 minut, aż będzie złote.

2. Przygotowanie kremu mascarpone

1. Śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem.
2. Dodaj mascarpone i ekstrakt waniliowy, delikatnie wymieszaj szpatułką, aż masa będzie jednolita.

3. Składanie tarty

1. Na ostudzone ciasto wyłóż krem mascarpone i równomiernie rozsmaruj.
2. Ułóż owoce leśne na wierzchu.
3. Posyp cukrem pudrem dla dekoracji.

4. Podanie

Tarta smakuje najlepiej po schłodzeniu przez 1-2 godziny w lodówce. Możesz podać ją z listkami mięty lub dodatkową porcją owoców.

---

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

✅ Proste składniki i szybkie przygotowanie
✅ Idealne połączenie kruchego ciasta, kremowego nadzienia i świeżych owoców
✅ Doskonały deser na każdą okazję

Spróbuj tego przepisu na tartę z mascarpone i owocami leśnymi i ciesz się wyjątkowym smakiem!