🍫 Fit murzynek ze śliwkami – wilgotne czekoladowe ciasto, które znika z talerza
Masz śliwki i ochotę na coś naprawdę czekoladowego?
Zamiast kolejnego zwykłego ciasta ze śliwkami zrób fit murzynka ze śliwkami.
To połączenie jest wyjątkowo dobre: intensywnie kakaowe, wilgotne ciasto spotyka się tutaj z soczystymi, lekko kwaskowymi śliwkami.
Dzięki temu deser nie jest przesadnie słodki, a owoce przełamują czekoladowy smak.
Co więcej, przygotowanie jest bardzo proste. Nie potrzebujesz skomplikowanych kremów ani wielu naczyń.
Jedna miska, kilka składników, świeże śliwki i możesz mieć domowe czekoladowe ciasto na weekend.
🍑 Dlaczego warto zrobić fit murzynka ze śliwkami?
Przede wszystkim dlatego, że jest to świetny sposób na wykorzystanie sezonowych śliwek.
W sierpniu są soczyste, aromatyczne i idealnie pasują do kakao.
Z kolei czekoladowe ciasto sprawia, że zwykłe owoce zmieniają się w deser, który spokojnie możesz podać do kawy również wtedy, gdy przychodzą goście.
Co więcej, śliwki podczas pieczenia puszczają sok, dzięki czemu ciasto pozostaje przyjemnie wilgotne.
I właśnie to jest tutaj najważniejsze.
Nie chcemy suchego „fit placka”.
Chcemy wilgotnego, miękkiego, mocno kakaowego ciasta z kawałkami śliwek.
🍫 Fit murzynek ze śliwkami – składniki
Na formę około 20 × 20 cm:
- 3 jajka
- 120 g mąki pszennej lub orkiszowej
- 30 g kakao
- 100 g skyru naturalnego
- 80 g musu jabłkowego bez cukru
- 50 g erytrytolu lub innego słodzidła
- 40 ml mleka
- 30 ml oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- 300–350 g świeżych śliwek
Opcjonalnie na wierzch:
- 20 g gorzkiej czekolady
- kilka dodatkowych śliwek
- odrobina kakao do oprószenia
Jak zrobić fit murzynka ze śliwkami?
1. Przygotuj śliwki
Śliwki dokładnie umyj i przekrój na pół.
Usuń pestki.
Większe owoce możesz pokroić na ćwiartki.
Nie rób jednak bardzo małych kawałków.
Większe kawałki śliwek są tutaj zdecydowanie lepsze, ponieważ podczas pieczenia pozostają wyraźnie wyczuwalne.
Odłóż kilka kawałków do ułożenia na wierzchu ciasta.
2. Przygotuj mokre składniki
Do dużej miski wbij jajka.
Dodaj skyr, mus jabłkowy, mleko, olej, słodzidło oraz wanilię.
Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką.
Nie musisz używać miksera.
Dzięki temu przygotowanie ciasta zajmie naprawdę niewiele czasu.
3. Dodaj suche składniki
Do drugiej miski wsyp:
- mąkę,
- kakao,
- proszek do pieczenia,
- sodę,
- szczyptę soli.
Wymieszaj.
Następnie dodawaj suche składniki do mokrych.
Mieszaj tylko do momentu połączenia.
Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo.
Wtedy gotowy murzynek będzie bardziej miękki.
4. Dodaj śliwki
Do przygotowanego ciasta dodaj około 2/3 pokrojonych śliwek.
Delikatnie wymieszaj.
Nie przejmuj się, jeżeli nie wszystkie owoce będą idealnie rozłożone.
Podczas pieczenia część śliwek zanurzy się w cieście, a część pozostanie bliżej powierzchni.
To właśnie daje bardzo fajny efekt po przekrojeniu.
5. Przełóż ciasto do formy
Formę wyłóż papierem do pieczenia.
Przelej ciasto.
Wyrównaj powierzchnię.
Na górze ułóż pozostałe kawałki śliwek.
Nie wciskaj ich zbyt głęboko.
Podczas pieczenia delikatnie zagłębią się w ciasto.
6. Pieczenie
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do:
175°C – góra/dół
Piecz około 30–35 minut.
Czas może być trochę różny w zależności od piekarnika oraz wielkości formy.
Najlepiej po około 30 minutach sprawdzić środek drewnianym patyczkiem.
Patyczek nie powinien być oblepiony surowym ciastem.
Jednocześnie nie piecz murzynka zdecydowanie za długo.
To właśnie nadmierne pieczenie jest najczęstszą przyczyną suchego ciasta.
🍫 Najważniejsze: nie przesusz ciasta
Fit wypieki często mają jedną wadę.
Jeżeli pieczemy je „na wszelki wypadek” kilka minut dłużej, mogą szybko stracić swoją wilgotność.
Dlatego w przypadku tego murzynka lepiej zacząć sprawdzać ciasto wcześniej.
Środek powinien być upieczony, ale nadal miękki.
Po wystudzeniu dodatkowo stężeje.
🍑 Co zrobić, żeby murzynek był jeszcze bardziej czekoladowy?
Jeżeli lubisz naprawdę mocno czekoladowe desery, możesz zrobić prostą polewę.
Szybka polewa:
- 20 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżka mleka
Czekoladę rozpuść z mlekiem.
Następnie cienko polej wystudzone ciasto.
Nie trzeba robić grubej warstwy.
Wystarczy kilka cienkich paseczków.
Na wierzchu możesz położyć jeszcze kilka świeżych kawałków śliwek.
🧁 Czy można zrobić ten przepis bez polewy?
Oczywiście.
I jeżeli zależy Ci na prostszym oraz lżejszym deserze, polewę możesz całkowicie pominąć.
Samo połączenie kakao i śliwek daje wystarczająco dużo smaku.
Możesz natomiast oprószyć wystudzone ciasto odrobiną kakao.
🍑 Jakie śliwki wybrać?
Najlepsze będą dojrzałe, ale nadal dość jędrne śliwki.
Nie powinny być bardzo miękkie.
Dlaczego?
Ponieważ podczas pieczenia jeszcze zmiękną.
Jeżeli użyjesz bardzo dojrzałych owoców, mogą puścić zdecydowanie więcej soku i sprawić, że ciasto będzie miało zbyt wilgotne fragmenty.
Czy można użyć innych owoców?
Tak.
Jeżeli sezon na śliwki się skończy, możesz przygotować podobne ciasto z:
- malinami,
- wiśniami,
- borówkami,
- gruszką,
- jabłkami.
Jednak śliwki + kakao to zdecydowanie jedno z najlepszych połączeń.
Szczególnie jeżeli lubisz czekoladowe desery, które nie są przesadnie słodkie.
🍫 Z czym podać fit murzynka?
Sam w sobie jest bardzo dobry.
Jeżeli jednak chcesz zrobić z niego bardziej efektowny deser, dodaj na talerz:
- łyżkę skyru,
- świeże maliny,
- kilka kawałków śliwek,
- odrobinę gorzkiej czekolady.
Możesz również podać go lekko schłodzonego.
Wtedy masa robi się bardziej zwarta, a kawałki śliwek są jeszcze lepiej wyczuwalne.
Jak przechowywać ciasto?
Wystudzone ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku.
Jeżeli w kuchni jest bardzo ciepło, możesz przełożyć je do lodówki.
W lodówce będzie bardziej zwarte, natomiast przed podaniem warto wyjąć je na około 15–20 minut.
Dzięki temu odzyska przyjemniejszą, bardziej miękką strukturę.
Czy można zamrozić fit murzynka?
Tak.
Najlepiej pokroić go wcześniej na pojedyncze kawałki.
Każdy kawałek możesz zapakować osobno i włożyć do zamrażarki.
Kiedy będziesz mieć ochotę na coś słodkiego, wystarczy wyjąć jedną porcję.
Dzięki temu nie musisz zjadać całego ciasta tylko dlatego, że zostało przygotowane kilka dni wcześniej.
Ile kalorii ma fit murzynek ze śliwkami?
Tutaj nie podaję sztucznie dokładnego makro, ponieważ ostateczna kaloryczność będzie zależała między innymi od rodzaju mąki, skyru, oleju, słodzidła i czekolady.
Jeżeli dodasz polewę, wartość również się zmieni.
Dlatego jeżeli liczysz kalorie, najlepiej wprowadzić dokładnie użyte produkty do swojego kalkulatora i podzielić całość przez liczbę kawałków.
To zdecydowanie bardziej wiarygodne niż podawanie pozornie dokładnej wartości dla różnych produktów.
🍑 Śliwki i czekolada – połączenie, które warto wykorzystać
Jeżeli masz w domu koszyk świeżych śliwek, nie musisz ograniczać się do klasycznego ciasta z owocami.
Możesz zrobić coś bardziej intensywnego.
Kakao + śliwki + miękkie ciasto = deser, który naprawdę potrafi zaskoczyć.
Co więcej, śliwki świetnie przełamują smak kakao.
Dzięki temu nawet przy niewielkiej ilości słodzidła deser pozostaje przyjemnie słodki.
💚 LUBISZ TAKIE LEKKIE SŁODKOŚCI?
Jeżeli spodobał Ci się ten fit murzynek ze śliwkami, prawdopodobnie dobrze znasz ten problem:
masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz za każdym razem robić tego samego deseru.
Dlatego warto mieć większą bazę gotowych pomysłów.
W Fiteshop znajdziesz e-booki z przepisami, które pozwalają znacznie łatwiej urozmaicić codzienne jedzenie.
🍰 Chcesz więcej lekkich deserów?
Jeżeli najbardziej interesują Cię desery, smoothie i lekkie słodkości, właśnie ten kierunek warto kontynuować.
Dzisiejszy murzynek to jeden przepis.
A kiedy masz pod ręką większą bazę, możesz łatwiej znaleźć coś odpowiedniego na weekend, do kawy albo wtedy, kiedy po prostu najdzie Cię ochota na coś słodkiego.
👉 Zobacz e-booki deserowe w Fiteshop.pl Zobacz e-booki Wojti Gotuje
🥗 A jeśli chcesz mieć więcej przepisów na cały dzień…
Drugim naturalnym wyborem jest:
„Jedz i Chudnij – 111 Fit Przepisów dla Zapracowanych”
To większa baza codziennych przepisów: śniadań, obiadów, lunchboxów, kolacji, przekąsek, deserów, napojów i smoothie. E-book jest pomyślany jako praktyczna baza dla osób, które chcą szybko ogarnąć codzienne jedzenie.
Dzięki temu nie musisz szukać osobno pomysłu na każdy posiłek.
👉 Zobacz „Jedz i Chudnij – 111 Fit Przepisów”
Jedz i Chudnij – 111 Fit Przepisów
🍫 Fit murzynek ze śliwkami – zapisz ten przepis
To jest jeden z tych przepisów, które warto mieć zapisane właśnie na sezon śliwkowy.
Nie wymaga skomplikowanych składników.
Nie potrzebujesz kilku kremów ani dekorowania ciasta przez godzinę.
Wystarczy przygotować kakaowe ciasto, dodać soczyste śliwki i poczekać, aż piekarnik zrobi resztę.
A potem?
Kawa, kawałek wilgotnego murzynka i świeże śliwki.
Czy może być prostszy pomysł na sierpniowy deser?
Chcesz więcej fit przepisów?
Zobacz e-booki Wojti Gotuje w Fiteshop.pl
Komentarze
Prześlij komentarz