Przepis na Naleśniki z Pieczarkami i Kurczakiem

 

Naleśniki z Pieczarkami i Kurczakiem, Podane z Pomidorkami i Mixem Sałat

Składniki:

Naleśniki:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 2,5 szklanki mleka,
• 3 jajka,
• Szczypta soli,
• Olej do smażenia.

Farsz:

• 300g fileta z kurczaka, pokrojonego w kostkę,
• 200g pieczarek, pokrojonych w plastry,
• 1 cebula, posiekana,
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte,
• Sól, pieprz i przyprawy do kurczaka.

Pomidorki i Mix Sałat:

• Pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół,
• Mieszanka sałat (rucola, szpinak, lodowa),
• 1 ogórek, pokrojony w plasterki,
• 1 papryka czerwona, pokrojona w paski.

Sos Jogurtowy:

• 1 szklanka jogurtu naturalnego,
• 1 łyżka musztardy,
• Sok z połowy cytryny,
• Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Naleśniki:

• Wymieszaj składniki na naleśniki (mąkę, mleko, jajka, sól) do uzyskania jednolitego ciasta.
• Smaż cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Odstaw na bok.

2. Farsz:

• Na rozgrzanej patelni zeszklij cebulę, dodaj czosnek.
• Dodaj kurczaka i smaż, aż stanie się złoty. Następnie dodaj pieczarki i smaż do momentu, gdy zmiękną.
• Przypraw farsz solą, pieprzem i przyprawami do kurczaka.

3. Sałatki:

• Wymieszaj wszystkie składniki mixu sałat.

4. Sos Jogurtowy:

• W misce połącz jogurt naturalny, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie.

5. Składanie Naleśników:

• Na środku każdego naleśnika połóż porcję farszu, zwiń w rulon.

6. Podawanie:

• Naleśniki podawaj z mixem sałat, pomidorkami i sosem jogurtowym.

Dlaczego warto:

Naleśniki z pieczarkami i kurczakiem to świetne połączenie lekkości i pełni smaku. Dodatek pomidorków i mixu sałat sprawia, że danie staje się kolorowe i apetyczne. Sos jogurtowy dodaje świeżości i delikatnej kwasowości. To danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom połączenia smaków mięsa, warzyw i chrupiących naleśników. Smacznego! 🍽️🌿