Piernik Fit Bez Cukru i Mąki Pszennej
Składniki
Mokre składniki:
- 3 jajka
- 100 ml mleka (np. roślinnego: migdałowego lub owsianego)
- 4 łyżki miodu (lub syropu klonowego dla wersji wegańskiej)
- 2 dojrzałe banany (rozgniecione)
Suche składniki:
- 200 g mąki owsianej (zmielone płatki owsiane)
- 50 g mąki migdałowej
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- Szczypta soli
Dodatki:
- 50 g orzechów włoskich lub migdałów (posiekane)
- 50 g suszonych owoców (żurawina, rodzynki lub daktyle)
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik: Ustaw piekarnik na 180°C. Przygotuj keksówkę (ok. 20 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Połącz mokre składniki: W dużej misce ubij jajka z miodem. Dodaj mleko i rozgniecione banany, dokładnie wymieszaj.
- Dodaj suche składniki: W osobnej misce wymieszaj mąki, przyprawy, sodę oczyszczoną i sól. Następnie wsyp suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia składników.
- Dodaj dodatki: Wrzuć posiekane orzechy i suszone owoce do ciasta, delikatnie wymieszaj.
- Piecz: Przełóż masę do formy i piecz przez ok. 40-45 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- Ostudź i udekoruj: Po wystudzeniu możesz posypać piernik odrobiną kakao lub polukrować fit lukrem (np. z jogurtu greckiego i odrobiny miodu).
Ciekawostka o pierniku
Pierniki mają długą historię – pochodzą aż z czasów starożytnych, kiedy dodawano przyprawy korzenne do wypieków jako sposób konserwowania żywności. W średniowieczu były uważane za symbol luksusu, ponieważ przyprawy takie jak cynamon, imbir i goździki były niezwykle drogie. Dziś piernik to nieodłączny element świątecznej tradycji, który można przygotować w zdrowszej wersji, jak ten fit piernik!
Kaloryczność (1 porcja – 1 plaster, ok. 12 porcji):
- Kalorie: 140 kcal
- Białko: 4 g
- Tłuszcze: 6 g
- Węglowodany: 18 g
- Błonnik: 3 g
Polecajka e-booków
🎄 Rozgrzej swoją kuchnię na święta z bestsellerowymi e-bookami! 🎄
- 111 Fit Przepisów – szybkie, zdrowe i pyszne pomysły na codzienne posiłki.
- Sekrety Przypraw – odkryj, jak wydobyć pełnię smaku z naturalnych składników.
📖 Zainspiruj się przepisami, które pokochały tysiące osób i wprowadź zdrowsze nawyki do swojej kuchni! Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej.
Komentarze
Prześlij komentarz