Chrupiące Pieczone Ziemniaczki z Rozmarynem

 

Chrupiące Pieczone Ziemniaczki z Rozmarynem

Prosty i pyszny dodatek do świątecznych dań, z chrupiącą skórką i aromatem świeżych ziół.

Składniki (na 4 porcje):

• 1 kg młodych ziemniaków (lub innych o cienkiej skórce)
• 2-3 gałązki świeżego rozmarynu (lub 1 łyżeczka suszonego)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku (w łupinach)
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: szczypta wędzonej papryki dla głębszego smaku

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ziemniaków:

   • Ziemniaki dokładnie umyj (nie obieraj ich) i pokrój na mniejsze kawałki – połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości.
   • Jeśli używasz większych ziemniaków, obierz je przed pieczeniem.

2. Marynowanie:

   • W dużej misce wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek, solą, pieprzem, posiekanym rozmarynem oraz wędzoną papryką (jeśli używasz).
   • Dodaj całe ząbki czosnku w łupinach – upieczone staną się delikatne i kremowe.

3. Pieczenie:

   • Rozłóż ziemniaki równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
   • Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C (grzałka góra-dół) przez około 30-40 minut, aż ziemniaki będą złociste i chrupiące. W połowie pieczenia przewróć je na drugą stronę.

4. Podanie:

   • Podawaj jako dodatek do świątecznych mięs, ryb lub warzyw. Posyp dodatkowo świeżym rozmarynem lub odrobiną gruboziarnistej soli tuż przed podaniem.

Ciekawostka:

Rozmaryn, dzięki swojemu intensywnemu aromatowi, był od wieków używany nie tylko w kuchni, ale i w medycynie ludowej. W starożytności wierzono, że poprawia pamięć i przynosi szczęście.

Polecajka:

Jeśli chcesz odkryć inne sposoby na wykorzystanie przypraw w kuchni, sięgnij po naszego e-booka „Sekrety Przypraw: Jak Wykorzystać Moc Natury w Kuchni”. Dowiedz się, jak w prosty sposób dodać jeszcze więcej smaku i zdrowia do Twoich potraw. Idealny przewodnik zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy! 🌿