Lekkie Świąteczne Pierniczki - Przepis, Który Pokochasz

 

Czy Święta muszą być bombą kaloryczną? Absolutnie nie! Oto fit przepis na zdrowe pierniczki, które umilą Wam świąteczny czas, a przy okazji pozwolą zadbać o sylwetkę. Idealne dla osób, które chcą cieszyć się smakami Świąt, unikając zbędnych kalorii.

---

Składniki na ok. 30 sztuk pierniczków:

• 200 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 50 g mielonych migdałów
• 3 łyżki erytrytolu lub ksylitolu (do smaku)
• 2 łyżki kakao (niesłodzone)
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika (domowa mieszanka lub sklepowa bez cukru)
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 2 łyżki jogurtu naturalnego 0% tłuszczu
• 3 łyżki miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
• 1 łyżka oleju kokosowego (roztopionego)

---

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta:
   W dużej misce wymieszaj mąkę, mielone migdały, erytrytol, kakao, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia. Dodaj jajko, jogurt, miód i olej kokosowy. Zagnieć ciasto do momentu, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli będzie zbyt suche, dodaj odrobinę mleka roślinnego.

2. Schładzanie ciasta:
   Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.

3. Formowanie pierniczków:
   Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm (podsypując mąką, aby nie przywierało). Wycinaj ulubione kształty za pomocą foremek świątecznych.

4. Pieczenie:
   Ułóż pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 8–10 minut. Pierniczki będą miękkie po upieczeniu, ale stwardnieją podczas studzenia.

5. Dekoracja:
   Pierniczki możesz udekorować lukrem zrobionym z jogurtu greckiego i odrobiny erytrytolu w proszku albo posypać mielonym cynamonem.

---

Kaloryczność:

Jedna porcja (1 pierniczek, ok. 15 g) ma:

• Kalorie: 45 kcal
• Białko: 1,5 g
• Węglowodany: 7 g
• Tłuszcze: 1,5 g

Dzięki użyciu mąki pełnoziarnistej i erytrytolu pierniczki mają niższy indeks glikemiczny i są bardziej sycące. To świetna alternatywa dla tradycyjnych, kalorycznych wypieków.

---

Ciekawostka od Wojtiego: Dlaczego warto dodać przyprawy do piernika?

Przyprawa do piernika nie tylko nadaje świątecznego aromatu, ale też wspomaga metabolizm! Goździki i cynamon działają rozgrzewająco, a imbir i kardamon przyspieszają spalanie tłuszczu. Dodając je do wypieków, wspierasz swoje zdrowie i sylwetkę!

---

Dlaczego warto zrobić te pierniczki?

• Idealne dla osób na diecie.
• Bez dodatku rafinowanego cukru.
• Bogate w błonnik i zdrowe tłuszcze.
• Doskonałe do przechowywania – w szczelnie zamkniętym pojemniku wytrzymają nawet 2 tygodnie!

Podsumowanie

Nie musisz rezygnować ze słodkości podczas Świąt! Dzięki tym pierniczkom możesz cieszyć się magią Bożego Narodzenia, jednocześnie dbając o linię. Wypróbuj przepis Wojti gotuje i zaskocz bliskich zdrową wersją tradycyjnych smakołyków. 🎄✨

A Ty? Jakie fit przepisy planujesz na Święta? Podziel się w komentarzach!