Karp Pieczony w Maśle Cytrynowym – Nowoczesne Wydanie Świątecznej Klasyki

 

Karp Pieczony w Maśle Cytrynowym – Nowoczesne Wydanie Świątecznej Klasyki

Karp to prawdziwa gwiazda wigilijnego stołu, ale nie każdy przepada za jego intensywnym smakiem. W tej nowoczesnej wersji, pieczony w aromatycznym maśle cytrynowym z dodatkiem ziół, zyskuje zupełnie nowe oblicze. Jest delikatny, soczysty i pełen świeżego aromatu. To danie, które zachwyci tradycjonalistów i miłośników nowoczesnej kuchni.

---

Składniki (na 4 porcje):

• 4 filety z karpia (ok. 150 g każdy)
• 100 g masła
• Sok i skórka z 1 cytryny
• 2 ząbki czosnku (posiekane)
• 2 gałązki świeżego tymianku
• 1 gałązka rozmarynu
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Opcjonalnie: plasterki cytryny do dekoracji

---

Przygotowanie:

1. Przygotowanie masła cytrynowego:

   • W małym rondelku rozpuść masło na niskim ogniu.
   • Dodaj sok i skórkę z cytryny, posiekany czosnek oraz igiełki rozmarynu i listki tymianku.
   • Dopraw solą i pieprzem, a następnie odstaw do ostygnięcia, aby masło wchłonęło aromaty.

2. Przygotowanie karpia:

   • Filety z karpia dokładnie osusz ręcznikiem papierowym i posól z obu stron.
   • Natrzyj rybę oliwą z oliwek.

3. Pieczemy rybę:

   • Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
   • Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż filety skórą do dołu.
   • Posmaruj rybę przygotowanym masłem cytrynowym, a resztę masła wylej na blachę.
   • Piecz przez 20-25 minut, aż ryba stanie się złocista i delikatna.

4. Podanie:

   • Udekoruj rybę plasterkami cytryny i świeżymi ziołami.
   • Podawaj z puree z selera lub pieczonymi warzywami korzeniowymi.

---

Ciekawostka:

Karp stał się popularny w polskiej kuchni dzięki hodowlom zakładanym przez mnichów w średniowieczu. Jego obecność na wigilijnym stole symbolizuje pokój, dostatek i harmonię w rodzinie.

---

Kaloryczność:

Jedna porcja karpia pieczonego w maśle cytrynowym (150 g ryby + masło) to około 350 kcal.

---

Polecajka e-booków:

Jeśli chcesz odkryć więcej pomysłów na zdrowe, szybkie i smaczne posiłki, koniecznie zajrzyj do moich e-booków! 🌟

• "111 Fit Przepisów": inspiracje na każdy dzień, od śniadań po kolacje.
• "Sekrety Przypraw": jak wykorzystać moc natury w swojej kuchni.

👉 Sprawdź szczegóły i znajdź swoje ulubione przepisy TUTAJ!