Fit Spaghetti z Pesto: Prosty Przepis na Zdrowy Makaron
Składniki:
- 200 g pełnoziarnistego spaghetti
- 2 łyżki pesto (najlepiej domowego, aby kontrolować składniki)
- 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
- 1/2 cukinii, pokrojonej w kostkę
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- Sól i pieprz do smaku
- Tarty parmezan (opcjonalnie) do posypania na wierzchu
Przygotowanie:
- Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcjami na opakowaniu do momentu al dente.
- W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj czosnek i smaż przez około minutę, aż będzie pachnący.
- Dodaj pokrojoną paprykę i cukinię, smaż je przez 5-7 minut, aż staną się miękkie.
- Do warzyw dodaj pesto i dokładnie wymieszaj.
- Gdy spaghetti będzie gotowe, odcedź je i dodaj do garnka z sosem pesto i warzywami.
- Całość wymieszaj, aż makaron będzie równomiernie pokryty sosem.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj posypane tartym parmezanem (opcjonalnie).
Ciekawostka:
Pesto to tradycyjny włoski sos przygotowywany z bazylii, orzeszków piniowych, czosnku, sera parmezan oraz oliwy z oliwek. Ta mieszanka stanowi nie tylko wyśmienity smakowy dodatek do makaronu, ale jest także bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, białka, witamin (takich jak witamina K, witamina C) i minerałów (magnez, żelazo). Pesto może wpłynąć korzystnie na układ krążenia oraz stan zapalny organizmu. Dodatek warzyw do tego dania dostarcza błonnika, witamin i przeciwutleniaczy, dzięki czemu zyskujesz zdrowe i smaczne połączenie.
Oto przepis na domowe pesto:
Składniki:
- 2 szklanki świeżej bazylii (liście i łodygi)
- 1/2 szklanki orzeszków piniowych
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek extra vergine
- Sok z 1/2 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- W małej patelni na suchej patelni, podprażyć orzeszki piniowe na złoty kolor. Uważaj, aby nie przypalić.
- W mikserze lub blenderze umieść bazylię, podprażone orzeszki piniowe, starty parmezan, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Włącz mikser i zacznij miksować składniki, stopniowo dodając oliwę z oliwek. Kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- Przełóż pesto do słoika lub pojemnika i przechowuj w lodówce.
Pesto domowej roboty jest idealne jako dodatek do makaronu, sałatek, kanapek, pizzy i wielu innych potraw. Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz