Przejdź do głównej zawartości

Tarta z pieczarkami i serem – prosty przepis na kolację

 

Domowa tarta z pieczarkami, cebulą i serem na złocistym cieście francuskim, idealna na ciepłą kolację.

Tarta z pieczarkami i serem z ciasta francuskiego – chrupiąca, złocista i pełna smaku!

Są takie przepisy, które wyglądają jak z dobrej restauracji, a przygotujesz je bez wielkiego wysiłku. 😍 Tarta z pieczarkami i serem to właśnie taki pomysł na pyszną, wytrawną kolację. Chrupiące, złociste ciasto francuskie, aromatyczne pieczarki, delikatna cebulka i ciągnący się ser tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć!

To idealna propozycja na jesienne wieczory, kiedy masz ochotę na coś ciepłego, sycącego i domowego. Co więcej, nie potrzebujesz długiej listy składników ani zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Wystarczy gotowe ciasto francuskie, kilka pieczarek, ser i kilkadziesiąt minut w kuchni.

Najlepsze jest to, że tartę możesz podać zarówno na kolację, jak i na spotkanie z rodziną lub znajomymi. Wygląda efektownie, pięknie pachnie podczas pieczenia i najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepła.

Dlaczego warto przygotować tartę z pieczarkami i serem?

  • Jest prosta w przygotowaniu – gotowe ciasto francuskie znacznie skraca czas pracy.

  • Nie wymaga drogich składników – pieczarki, cebula i ser są łatwo dostępne.

  • Ma chrupiące brzegi – ciasto po upieczeniu staje się złociste i delikatnie listkujące.

  • Jest bezmięsna – świetnie sprawdzi się jako ciepła kolacja bez mięsa.

  • Możesz ją modyfikować – dodaj szpinak, suszone pomidory albo ulubione zioła.

  • Pięknie wygląda na stole – rumiane ciasto i serowe nadzienie zachęcają do spróbowania.

Składniki na tartę z pieczarkami i serem

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: 15 minut

Czas pieczenia: 25–30 minut

Składniki:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego, około 275 g

  • 400 g świeżych pieczarek

  • 1 średnia cebula

  • 150 g tartej mozzarelli lub sera gouda

  • 2 jajka

  • 100 g gęstego jogurtu naturalnego

  • 1 łyżka oliwy z oliwek, około 10 g

  • 1 ząbek czosnku

  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku

  • sól i pieprz do smaku

  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

  • odrobina masła lub oliwy do przygotowania formy, jeśli jest to konieczne

Dodatkowo: forma do tarty o średnicy około 26–28 cm.

Jak zrobić tartę z pieczarkami i serem krok po kroku?

Krok 1. Przygotuj pieczarki

Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.

Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż przez około 2–3 minuty, aż zmięknie. Następnie dorzuć pieczarki i smaż przez 7–10 minut, aż odparuje większość wydzielonej wody.

Pod koniec dodaj czosnek, tymianek, sól i pieprz. Wymieszaj, zdejmij patelnię z ognia i pozostaw farsz na chwilę do przestudzenia.

Ważne: nie pomijaj odparowania wody z pieczarek. Dzięki temu spód tarty pozostanie znacznie bardziej chrupiący.

Krok 2. Przygotuj ciasto

Rozgrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół.

Ciasto francuskie rozwiń i przełóż do formy. Delikatnie dociśnij je do dna oraz boków. Nadmiar ciasta możesz odciąć lub zawinąć do środka.

Spód nakłuj widelcem w kilku miejscach. Jeśli ciasto jest bardzo miękkie, włóż formę na kilka minut do lodówki.

Krok 3. Zrób kremową masę serową

W misce roztrzep jajka z jogurtem naturalnym. Dodaj około 100 g startego sera, odrobinę pieprzu i posiekaną natkę pietruszki.

Dokładnie wymieszaj. Masa powinna być jednolita i kremowa.

Pozostałe 50 g sera odłóż do posypania wierzchu tarty.

Krok 4. Połącz wszystkie składniki

Na przygotowanym cieście równomiernie rozłóż podsmażone pieczarki z cebulą. Następnie wlej masę jajeczno-serową.

Wyrównaj powierzchnię i posyp pozostałym serem. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej aromatyczny efekt, dodaj szczyptę tymianku.

Krok 5. Upiecz tartę na złocisty kolor

Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25–30 minut w temperaturze 200°C.

Tarta powinna mieć rumiane brzegi, a ser na wierzchu powinien się roztopić i delikatnie przyrumienić. Masa jajeczna musi być ścięta również w środku.

Po upieczeniu odczekaj około 5–10 minut przed krojeniem. Dzięki temu nadzienie lekko stężeje, a porcje będą wyglądały znacznie ładniej.

Co zrobić, żeby tarta była wyjątkowo chrupiąca?

Dokładnie odparuj pieczarki. To najważniejsza zasada. Nadmiar wody może sprawić, że ciasto stanie się miękkie zamiast chrupiącego.

Nie przesadzaj z ilością masy. Nadzienie powinno wypełniać tartę, ale nie może tworzyć zbyt grubej, mokrej warstwy.

Pamiętaj o dobrze nagrzanym piekarniku. Wysoka temperatura pomaga ciastu francuskiemu odpowiednio wyrosnąć i uzyskać złocisty kolor.

Nie krój tarty od razu po wyjęciu. Kilka minut odpoczynku ułatwia porcjowanie i sprawia, że nadzienie nie wypływa na talerz.

Jak urozmaicić tartę z pieczarkami?

Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni, ten przepis daje wiele możliwości.

  • Tarta ze szpinakiem: dodaj garść świeżego szpinaku do pieczarek pod koniec smażenia.

  • Tarta z suszonymi pomidorami: pokrój kilka pomidorów z oleju i wymieszaj je z farszem.

  • Tarta z fetą: zastąp część mozzarelli pokruszoną fetą, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.

  • Tarta z cebulką karmelizowaną: podsmaż cebulę nieco dłużej, aż nabierze słodyczy.

  • Tarta z ziołami: zamiast samego tymianku wykorzystaj również oregano lub świeżą bazylię.

Możesz także przygotować mniejsze tartaletki. Wystarczy podzielić ciasto na kilka części i upiec je w mniejszych foremkach, odpowiednio skracając czas pieczenia.

Ile kalorii ma tarta z pieczarkami i serem?

Jedna porcja, przy podziale całej tarty na 4 części, zawiera orientacyjnie około 400–450 kcal.

Dokładna wartość zależy od rodzaju ciasta francuskiego, użytego sera i jogurtu. Jeśli zależy Ci na niższej kaloryczności, możesz wybrać ser o obniżonej zawartości tłuszczu i pilnować ilości dodatkowego tłuszczu podczas smażenia pieczarek.

Tartę warto podać z lekką sałatką z rukoli, pomidorów i ogórka. Dzięki temu posiłek będzie bardziej urozmaicony, a świeże warzywa świetnie przełamią smak sera i pieczarek.

Z czym podawać tartę na kolację?

Najlepiej smakuje na ciepło, kiedy ser jest jeszcze delikatnie ciągnący, a ciasto pozostaje chrupiące.

Możesz podać ją z:

  • sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych,

  • świeżymi warzywami z lekkim sosem jogurtowym,

  • sałatą z winegretem,

  • sosem czosnkowym na bazie jogurtu naturalnego.

Jeśli przygotowujesz kolację dla gości, pokrój tartę na niewielkie kawałki i ułóż je na dużym półmisku. Dodaj świeże zioła i pomidorki koktajlowe, aby całość wyglądała jeszcze bardziej apetycznie.

Jak przechowywać tartę z pieczarkami?

Pozostałą tartę przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez około 2–3 dni.

Najlepiej odgrzewać ją w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 8–12 minut. Dzięki temu ciasto ponownie stanie się chrupiące. Mikrofalówka również się sprawdzi, ale spód może być wtedy bardziej miękki.

Nie pozostawiaj tarty z jajecznym nadzieniem na wiele godzin w temperaturze pokojowej.

Pyszna kolacja bez mięsa, którą przygotujesz bez wysiłku

Tarta z pieczarkami i serem to doskonały przykład na to, że domowa kolacja może być jednocześnie prosta, niedroga i efektowna. Chrupiące ciasto, aromatyczne pieczarki i roztopiony ser tworzą połączenie, do którego chce się wracać.

Co więcej, przepis możesz łatwo dostosować do zawartości lodówki. Dodaj szpinak, fetę albo suszone pomidory i za każdym razem otrzymasz nieco inną wersję tego samego dania.

Jeśli lubisz proste przepisy i chcesz mieć więcej inspiracji na codzienne posiłki, sprawdź Pakiet PLATINUM GOLD – 418 fit przepisów w 8 e-bookach.

👉 Zobacz pakiet tutaj: https://fiteshop.pl/produkt/pakiet-platinum-gold/

A teraz daj znać w komentarzu: wolisz tartę z pieczarkami i mozzarellą czy z wyrazistą fetą? Zapisz przepis, aby wrócić do niego przy najbliższej kolacji! ❤️



Labels:

Komentarze

Prześlij komentarz

Zobacz Top Przepisy na Blogu

Fit cynamonki z serka wiejskiego – miękkie i bez drożdży!

  FIT CYNAMONKI Z SERKA WIEJSKIEGO – MIĘKKIE, PACHNĄCE I BEZ DROŻDŻY! Masz ochotę na coś słodkiego, pachnącego cynamonem i takiego, co najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe? Te fit cynamonki z serka wiejskiego są dokładnie takim przepisem. Nie potrzebujesz drożdży, długiego wyrabiania ani czekania, aż ciasto wyrośnie. Wystarczy kilka prostych składników, cynamonowe nadzienie i piekarnik. A efekt? Miękkie, cynamonowe ślimaczki z delikatnie chrupiącymi brzegami i kremową polewą ze skyru. To jeden z tych przepisów, przy których po otwarciu piekarnika w całej kuchni pachnie jak w dobrej cukierni. FIT CYNAMONKI – DLACZEGO WARTO JE ZROBIĆ? Ten przepis ma kilka dużych zalet. bez drożdży bez wyrastania ciasta prosty skład serek wiejski w cieście dużo cynamonowego aromatu delikatna polewa ze skyru idealne do kawy świetne na słodkie śniadanie lub deser możesz przygotować je bez specjalnych umiejętności Co więcej, przygotowanie ciasta zajmuje naprawdę niewiele czasu. Dz...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

7 sałatek wysokobiałkowych na odchudzanie – sycące i fit

  7 SAŁATEK WYSOKOBIAŁKOWYCH NA ODCHUDZANIE – SYCĄCE, LEKKIE I PEŁNE BIAŁKA! Jeśli wydaje Ci się, że sałatka na redukcji oznacza kilka liści sałaty, pomidora i odrobinę ogórka, czas to zmienić. Dobra sałatka może być pełnoprawnym, sycącym posiłkiem , który sprawdzi się zarówno na lunch, kolację, jak i do pracy. Szczególnie wtedy, gdy połączysz warzywa ze źródłem białka, takim jak kurczak, jajka, tuńczyk, mozzarella czy fasola. Dlatego przygotowaliśmy 7 wysokobiałkowych sałatek na redukcję . Są kolorowe, konkretne, proste do przygotowania i przede wszystkim — nie wyglądają jak typowe „dietetyczne jedzenie”. Co więcej, każdą z nich możesz łatwo zapakować do lunchboxa i przygotować wcześniej. 🥗 1. FIT SAŁATKA Z KURCZAKIEM, FETĄ I SOSEM CZOSNKOWYM To jedna z tych sałatek, które spokojnie mogą zastąpić konkretny obiad. Soczysty kurczak, słona feta, chrupiące warzywa i kremowy sos czosnkowy tworzą połączenie, które naprawdę syci. Składniki – 2 porcje: 300 g piersi z kurczaka ...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Turecka zupa z czerwonej soczewicy – Mercimek Çorbası

  🇹🇷 Turecka Zupa z Czerwonej Soczewicy – Kremowa, Aromatyczna i Rozgrzewająca JEDNA MISKA, A SMAKUJE JAK W NAJLEPSZEJ TURECKIEJ RESTAURACJI! 🇹🇷🔥 Gęsta, aksamitna, lekko pikantna i pełna aromatycznych przypraw. Turecka zupa z czerwonej soczewicy , czyli Mercimek Çorbası , to jeden z tych przepisów, które udowadniają, że kilka prostych składników może stworzyć naprawdę wyjątkowe danie. Czerwona soczewica, marchewka, ziemniak, cebula i czosnek tworzą kremową bazę, natomiast kumin i mięta dodają jej charakterystycznego aromatu. Na końcu pojawia się jeszcze pikantna oliwa z papryką , a całość koniecznie podajemy z kawałkiem cytryny. I właśnie cytryna robi tutaj ogromną różnicę — jej kwaśność przełamuje kremową, lekko ziemistą zupę i sprawia, że każdy kolejny łyk smakuje jeszcze lepiej. W tureckich wersjach Mercimek Çorbası cytryna oraz pikantna paprykowa oliwa są klasycznym sposobem wykończenia tego dania. Co więcej, zupa jest bez śmietany , bardzo sycąca i świetnie sprawdzi si...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Szarlotkowa owsianka pieczona z serkiem wiejskim – proteinowe śniadanie

🍎 Szarlotkowa owsianka pieczona z serkiem wiejskim – proteinowe śniadanie Smakuje jak szarlotka, ale to śniadanie. 🍎❤️ Jeśli lubisz połączenie jabłek , cynamonu i wanilii , ta pieczona owsianka może bardzo szybko stać się jednym z Twoich ulubionych jesiennych śniadań. Nie jest to jednak kolejna zwykła owsianka. Tutaj mamy kremową masę owsianą z serkiem wiejskim i skyrem, miękkie jabłka z cynamonem oraz chrupiącą kruszonkę . Efekt? Trochę jak domowa szarlotka , tylko w wersji śniadaniowej i z dużą porcją białka. 🍎🥣 🛒 Składniki – 4 porcje Masa owsiana: 160 g płatków owsianych 200 g serka wiejskiego 200 g skyru naturalnego 2 jajka 250 ml mleka 2% 30 g odżywki białkowej waniliowej 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka cynamonu 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Jabłka: 300 g jabłek 15 g miodu 1/2 łyżeczki cynamonu szczypta wanilii Chrupiąca kruszonka: 30 g płatków owsianych 15 g masła 15 g brązowego cukru 1/2 łyżeczki cynamonu 👨‍🍳 P...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Proteinowe Muffiny Jabłkowo-Cynamonowe z Twarogiem – Fit Przepis

  🍎 Proteinowe Muffiny Jabłkowo-Cynamonowe z Twarogiem – Puszyste, Wilgotne i Idealne na Jesień Jesień ma swój smak. Jabłka, cynamon, wanilia i świeżo upieczone ciasto – właśnie takie połączenia najbardziej kojarzą się z domowym deserem. Dlatego dzisiaj mam dla Ciebie przepis na proteinowe muffiny jabłkowo-cynamonowe z twarogiem . Są miękkie, wilgotne, pachną cynamonem i mają w środku kawałki soczystego jabłka. Co więcej, do przygotowania wykorzystujemy twaróg, skyr oraz odżywkę białkową , dzięki czemu muffiny mają znacznie więcej białka niż klasyczne babeczki. I najważniejsze: nie smakują jak „fit zamiennik”. To po prostu bardzo dobre, domowe muffiny , które świetnie pasują do kawy, herbaty albo jako słodka przekąska w ciągu dnia. 🍎 Proteinowe muffiny jabłkowo-cynamonowe z twarogiem ⏱️ Czas przygotowania 10–15 minut 🔥 Czas pieczenia 20–25 minut 🧁 Liczba porcji 8 dużych muffinek 💪 Wartości odżywcze około 140 kcal i 12–13 g białka na 1 muffinkę Wartości są ori...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

FIT CZEKOLADOWE CYNAMONKI – PUSZYSTE, CZEKOLADOWE I PYSZNE

  🍫 FIT CZEKOLADOWE CYNAMONKI – PUSZYSTE, MOCNO CZEKOLADOWE I OBŁĘDNIE PYSZNE! Jeżeli kochasz moje klasyczne fit cynamonki, to ta wersja może być jeszcze większym hitem . Wyobraź sobie mięciutkie, kakaowe ciasto drożdżowe, w środku intensywnie czekoladowe nadzienie z nutą cynamonu, a na wierzchu delikatna czekoladowa polewa. Brzmi jak coś, czego zdecydowanie nie powinno się jeść na diecie ? A jednak! Te FIT czekoladowe cynamonki są lżejszą wersją klasycznych drożdżowych rollsów, ale nadal mają ten najważniejszy efekt: są miękkie, pachnące i mocno czekoladowe . Co więcej, po upieczeniu możesz polać je kremową polewą i dodać kilka kawałków gorzkiej czekolady. I wtedy zaczyna się prawdziwy problem – trudno skończyć na jednej. 🍫 FIT CZEKOLADOWE CYNAMONKI – PRZEPIS Składniki – 8 dużych cynamonek 🍫 Ciasto: 300 g mąki pszennej 20 g kakao 7 g suchych drożdży 150 g skyru naturalnego 100 ml mleka 1 jajko 30 g erytrytolu 25 g masła 1 łyżeczka cukru szczypta soli 1/2...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit placuszki ze śliwkami – puszyste i gotowe w 15 minut

  Fit placuszki ze śliwkami – puszyste, lekkie i gotowe w 15 minut . Masz ochotę na coś słodkiego na śniadanie , ale nie chcesz przygotowywać skomplikowanego ciasta? W takim razie wypróbuj te fit placuszki ze śliwkami . Są miękkie, puszyste i delikatnie słodkie, a kawałki śliwek podczas smażenia robią się przyjemnie miękkie i soczyste. Do tego odrobina cynamonu i jogurt naturalny — i mamy prosty domowy posiłek, który świetnie pasuje do końcówki lata. Co więcej, przygotowanie zajmuje około 15 minut , dlatego przepis sprawdzi się również w zwykły dzień, kiedy rano nie mamy zbyt dużo czasu. Fit placuszki ze śliwkami – składniki Na około 8–10 placuszków: 1 jajko 100 g jogurtu naturalnego lub skyru 60 g mąki owsianej 50 ml mleka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3–4 śliwki 1 łyżeczka erytrytolu lub innego słodzidła 1/2 łyżeczki cynamonu kilka kropel ekstraktu waniliowego odrobina oleju do smażenia Do podania: 100 g skyru lub jogurtu naturalnego 1–2 świeże śliwki s...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit Tiramisu na Blaszce – Wysokobiałkowe Tiramisu Bez Pieczenia

  ☕ FIT TIRAMISU NA BLASZCE – KREMOWE, WYSOKOBIAŁKOWE I BEZ PIECZENIA! Jeśli tiramisu w pucharku podbiło Twoje serce, czas na jego większą, jeszcze bardziej efektowną wersję! 🤎 Fit Tiramisu na blaszce to kremowy, kawowy deser układany warstwami w jednym naczyniu, a następnie krojony na równe kawałki. Dzięki temu wygląda jak klasyczne tiramisu, ale jednocześnie świetnie pasuje do aktualnego trendu na wysokobiałkowe wersje kultowych deserów . Delikatne biszkopty nasączone kawą, aksamitny krem ze skyru i twarogu oraz gruba warstwa kakao tworzą połączenie, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Co więcej, nie potrzebujesz piekarnika ani skomplikowanych składników. Przygotowanie zajmuje kilkanaście minut, a lodówka robi później całą resztę. ☕ FIT TIRAMISU NA BLASZCE – PRZEPIS Forma Najlepiej sprawdzi się: szklane lub ceramiczne naczynie około 20 × 20 cm , o wysokości minimum 5–6 cm. Z podanych składników otrzymasz około 8 porcji . Możesz również użyć prostokątnego naczynia ok...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Nocna owsianka z malinami i masłem orzechowym – fit, bez gotowania

Nocna owsianka z malinami i masłem orzechowym – fit, bez gotowania Owsianka z lodówki: płatki, jogurt, chia, maliny i łyżka masła orzechowego. 5 min pracy wieczorem, rano gotowe. Wersja vege i high-protein. Słowa kluczowe: nocna owsianka, overnight oats, owsianka z malinami, fit śniadanie, bez gotowania Wstęp Robisz wieczorem 5 minut , a rano masz kremowe, sycące śniadanie . To klasyk: maliny + masło orzechowe . Działa na „cmok” i trzyma do obiadu. Składniki (1 duży słoik/porcja 350–400 g) 50 g płatków owsianych górskich 150 ml mleka (krowie 2% lub roślinne: sojowe/migdałowe) 100 g gęstego jogurtu (naturalny/skyr; roślinny: kokosowy/sojowy) 1 łyżka nasion chia (ok. 10–12 g) 1 łyżka masła orzechowego (15 g; 100% orzechów) 80–100 g malin (świeże lub mrożone) 1–2 łyżeczki syropu klonowego/miodu/erytrytolu – do smaku ½ łyżeczki wanilii lub skórka z cytryny (opcjonalnie) szczypta soli (podkręca smak orzechów) Pojemnik: słoik ~500 ml lub meal-prep box z pok...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

7 FIT LUNCHBOXÓW DO PRACY I SZKOŁY – POMYSŁY NA CAŁY TYDZIEŃ Z KALORIAMI I MAKRO

  7 FIT LUNCHBOXÓW DO PRACY I SZKOŁY – GOTOWY PLAN NA CAŁY TYDZIEŃ Z KALORIAMI I MAKRO Wrzesień to idealny moment, żeby wrócić do regularnego jedzenia i przestać codziennie zastanawiać się, co zabrać do pracy albo szkoły . Dlatego przygotowałem gotowy plan 7 pełnowartościowych lunchboxów na cały tydzień . Znajdziesz tutaj wrapy, sałatki, tortillę oraz jesienną sałatkę z pieczoną dynią. Co więcej, przy każdym lunchboxie podaję kalorie, białko, tłuszcze, węglowodany i błonnik , dzięki czemu łatwiej dopasujesz posiłek do swojego dnia. Przepisy są proste, składniki łatwo dostępne, a większość pudełek przygotujesz w około 10–15 minut . 🥗 7 LUNCHBOXÓW NA CAŁY TYDZIEŃ Dzień Lunchbox kcal Białko Poniedziałek Wrap z kurczakiem i awokado 350 kcal 25 g Wtorek Wrap z hummusem i warzywami 250 kcal 8 g Środa Sałatka z fasolą i awokado 310 kcal 9 g Czwartek Wrap z kurczakiem i warzywami 350 kcal 20 g Piątek Sałatka z ciecierzycą i warzywami 350 kcal 12 g Sobota Tortilla z fetą i oliwkami 2...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »