Przejdź do głównej zawartości

Proteinowy pudding chia z jeżynami – kremowy deser à la sernik

Proteinowy pudding chia z jeżynami – kremowy deser à la sernik


💜 Proteinowy Pudding Chia z Jeżynami à la Sernik – Kremowy Deser Bez Pieczenia

TEN FIOLETOWY DESER WYGLĄDA JAK Z CUKIERNI! 💜

Jeżeli lubisz sernik, owoce leśne i kremowe desery, ten proteinowy pudding chia z jeżynami może Cię naprawdę zaskoczyć.

Mamy tutaj kilka warstw, które razem tworzą coś wyjątkowego: gęsty pudding chia, delikatny waniliowy krem, intensywnie jeżynowy mus oraz chrupiące ciasteczka.

Największą robotę robią jednak jeżyny. Ich piękny, głęboki fiolet sprawia, że deser wygląda bardzo efektownie, a lekko kwaskowy smak świetnie przełamuje słodycz waniliowego kremu.

Co więcej, całość przygotujesz bez pieczenia, a dzięki skyrowi i odżywce białkowej jedna porcja dostarcza około 24 g białka.

To świetny deser na wieczór, słodkie śniadanie albo przekąskę, kiedy masz ochotę na coś naprawdę dobrego.

💜 Dlaczego warto zrobić ten deser?

  • jest kremowy i bardzo efektowny
  • ma intensywny smak świeżych jeżyn
  • zawiera dużą ilość białka
  • przygotujesz go bez pieczenia
  • ma przyjemny kontrast miękkich i chrupiących warstw
  • możesz zrobić go kilka godzin wcześniej
  • świetnie prezentuje się w szklanych pucharkach

🛒 Składniki

Na 4 porcje:

💜 Pudding chia

  • 40 g nasion chia
  • 200 ml mleka
  • 200 g skyru naturalnego
  • 20 g odżywki białkowej waniliowej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • słodzik do smaku

🍇 Jeżynowy mus

  • 250 g jeżyn – świeżych lub mrożonych
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1–2 łyżki erytrolu lub innego słodzika
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżka wody

🤍 Krem sernikowy

  • 200 g skyru naturalnego
  • 80 g lekkiego serka śmietankowego
  • 10 g odżywki białkowej waniliowej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • słodzik do smaku

🍪 Chrupiąca warstwa

  • 60 g ciasteczek waniliowych lub herbatników

Do dekoracji

  • kilka świeżych jeżyn
  • listki mięty
  • odrobina pokruszonych ciasteczek

👨‍🍳 Jak zrobić proteinowy pudding chia z jeżynami?

1. Przygotuj pudding chia

Do miski wlej mleko.

Dodaj nasiona chia, 200 g skyru, odżywkę białkową, wanilię oraz słodzik.

Dokładnie wymieszaj.

Po około 5–10 minutach ponownie wszystko wymieszaj. Dzięki temu nasiona chia nie zbiorą się w grudki.

Przykryj miskę i włóż do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

Po schłodzeniu pudding powinien być gęsty i kremowy.

🍇 2. Przygotuj jeżynowy mus

Jeżyny przełóż do małego garnka.

Dodaj sok z cytryny oraz słodzik.

Podgrzewaj na małym ogniu przez około 5–7 minut, aż owoce zaczną się rozpadać i puszczą sok.

Jeżeli używasz mrożonych jeżyn, nie musisz ich wcześniej rozmrażać.

Skrobię ziemniaczaną wymieszaj z 1 łyżką zimnej wody.

Wlej mieszankę do gorących jeżyn i dokładnie wymieszaj.

Podgrzewaj jeszcze około 1 minuty, aż mus lekko zgęstnieje.

Następnie zdejmij go z ognia i pozostaw do całkowitego wystudzenia.

Jeżeli chcesz uzyskać całkowicie gładki mus, możesz przetrzeć go przez sitko.

🤍 3. Przygotuj krem sernikowy

Do miski dodaj skyr, lekki serek śmietankowy, odżywkę białkową, wanilię oraz słodzik.

Wymieszaj lub krótko zmiksuj do uzyskania gładkiego, kremowego nadzienia.

Krem powinien być gęsty.

Jeżeli jest zbyt zwarty, dodaj 1–2 łyżeczki mleka.

🍪 4. Przygotuj ciasteczka

Ciasteczka pokrusz na niewielkie kawałki.

Nie rozdrabniaj ich całkowicie na pył.

Dzięki temu w deserze pozostanie przyjemny chrupiący element.

💜 5. Układanie deseru

Przygotuj 4 szklane pucharki.

Najlepiej układać składniki warstwami:

Warstwa 1

Pudding chia

Warstwa 2

Pokruszone ciasteczka

Warstwa 3

Krem waniliowo-sernikowy

Warstwa 4

Jeżynowy mus

Warstwa 5

Ponownie pudding chia

Warstwa 6

Krem sernikowy

Na samą górę dodaj jeszcze trochę musu jeżynowego.

🍇 6. Dekoracja

Na wierzchu ułóż kilka świeżych jeżyn.

Dodaj odrobinę pokruszonych ciasteczek i listki mięty.

Możesz również zrobić cienkie esy-floresy z jeżynowego musu.

Właśnie tutaj pojawia się ten fioletowy efekt WOW. 💜

❄️ 7. Schłodzenie

Gotowe pucharki włóż do lodówki na minimum 30–60 minut.

Jeszcze lepiej pozostawić je na około 2 godziny.

Dzięki temu wszystkie warstwy odpowiednio się połączą, a pudding będzie jeszcze bardziej kremowy.

💜 Dlaczego warto zrobić warstwy?

Można oczywiście wymieszać wszystko w jednej misce.

Jednak szkoda byłoby rezygnować z tego wyglądu.

Przezroczysty pucharek pokazuje jasny pudding chia, biały krem i intensywnie fioletową warstwę jeżyn.

Do tego ciasteczka tworzą kontrast między kremową i chrupiącą teksturą.

To właśnie sprawia, że ten prosty deser wygląda jak coś znacznie bardziej skomplikowanego.

🍇 Jak wykorzystać mrożone jeżyny?

Mrożone jeżyny sprawdzą się tutaj bardzo dobrze.

Nie musisz ich rozmrażać — możesz od razu przełożyć je do garnka i podgrzać.

Co więcej, po przygotowaniu musu jego kolor nadal będzie bardzo intensywny.

💡 Nasze wskazówki

Pudding chia powinien być naprawdę gęsty.
Jeżeli po schłodzeniu jest zbyt rzadki, dodaj jeszcze odrobinę chia i pozostaw go ponownie w lodówce.

Nie dodawaj gorącego musu do kremu.
Jeżynowy mus powinien całkowicie wystygnąć przed układaniem warstw.

Kruszonkę dodaj możliwie późno.
Jeżeli deser przygotowujesz dzień wcześniej, część ciasteczek najlepiej zostawić do dekoracji tuż przed podaniem.

Jeżyny mogą być kwaśne.
Dlatego przed dodaniem słodzika warto spróbować musu i dopasować jego smak.

Chcesz jeszcze więcej białka?
Możesz zwiększyć ilość skyru w kremie albo użyć odżywki białkowej o wyższej zawartości białka.

🍇 Pomysły na inne wersje

Ten deser możesz łatwo zmieniać w zależności od sezonu.

🍓 Truskawkowy

Zamiast jeżyn użyj truskawek.

🫐 Jagodowy

Jeżyny zastąp jagodami lub borówkami.

❤️ Malinowy

Świetnie sprawdzą się również maliny, szczególnie w połączeniu z wanilią.

🍒 Wiśniowy

Kwaśne wiśnie stworzą mocniejszy kontrast dla słodkiego kremu.

📊 Wartości odżywcze

Orientacyjnie, 1 porcja z 4:

około 295 kcal

Białko: około 24 g
Węglowodany: około 35 g
Tłuszcz: około 8 g

Wartości mogą się różnić zależnie od rodzaju skyru, odżywki białkowej, mleka oraz ciasteczek.

⏱️ Czas przygotowania

Przygotowanie: około 20 minut
Chłodzenie puddingu: minimum 2 godziny
Dodatkowe chłodzenie gotowego deseru: 30–120 minut
Liczba porcji: 4

❤️ Podsumowanie

Proteinowy pudding chia z jeżynami à la sernik to deser, który zdecydowanie nie wygląda jak zwykły pudding.

Kremowy środek, wanilia, soczyste jeżyny i chrupiące ciasteczka tworzą połączenie, które jest jednocześnie lekkie i bardzo deserowe.

A ten kolor?

Ten fiolet naprawdę robi robotę. 💜

Jeżeli lubisz takie przepisy i chcesz mieć jeszcze więcej pomysłów na smaczne, proste dania oraz desery, zajrzyj do naszego VIP GOLD. Znajdziesz tam 6 e-booków i aż 258 fit przepisów.

👉 Sprawdź VIP GOLD: https://fiteshop.pl/produkt/6-ebookow/


 

Labels:

Komentarze

Prześlij komentarz

Zobacz Top Przepisy na Blogu

Fit cynamonki z serka wiejskiego – miękkie i bez drożdży!

  FIT CYNAMONKI Z SERKA WIEJSKIEGO – MIĘKKIE, PACHNĄCE I BEZ DROŻDŻY! Masz ochotę na coś słodkiego, pachnącego cynamonem i takiego, co najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe? Te fit cynamonki z serka wiejskiego są dokładnie takim przepisem. Nie potrzebujesz drożdży, długiego wyrabiania ani czekania, aż ciasto wyrośnie. Wystarczy kilka prostych składników, cynamonowe nadzienie i piekarnik. A efekt? Miękkie, cynamonowe ślimaczki z delikatnie chrupiącymi brzegami i kremową polewą ze skyru. To jeden z tych przepisów, przy których po otwarciu piekarnika w całej kuchni pachnie jak w dobrej cukierni. FIT CYNAMONKI – DLACZEGO WARTO JE ZROBIĆ? Ten przepis ma kilka dużych zalet. bez drożdży bez wyrastania ciasta prosty skład serek wiejski w cieście dużo cynamonowego aromatu delikatna polewa ze skyru idealne do kawy świetne na słodkie śniadanie lub deser możesz przygotować je bez specjalnych umiejętności Co więcej, przygotowanie ciasta zajmuje naprawdę niewiele czasu. Dz...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

7 sałatek wysokobiałkowych na odchudzanie – sycące i fit

  7 SAŁATEK WYSOKOBIAŁKOWYCH NA ODCHUDZANIE – SYCĄCE, LEKKIE I PEŁNE BIAŁKA! Jeśli wydaje Ci się, że sałatka na redukcji oznacza kilka liści sałaty, pomidora i odrobinę ogórka, czas to zmienić. Dobra sałatka może być pełnoprawnym, sycącym posiłkiem , który sprawdzi się zarówno na lunch, kolację, jak i do pracy. Szczególnie wtedy, gdy połączysz warzywa ze źródłem białka, takim jak kurczak, jajka, tuńczyk, mozzarella czy fasola. Dlatego przygotowaliśmy 7 wysokobiałkowych sałatek na redukcję . Są kolorowe, konkretne, proste do przygotowania i przede wszystkim — nie wyglądają jak typowe „dietetyczne jedzenie”. Co więcej, każdą z nich możesz łatwo zapakować do lunchboxa i przygotować wcześniej. 🥗 1. FIT SAŁATKA Z KURCZAKIEM, FETĄ I SOSEM CZOSNKOWYM To jedna z tych sałatek, które spokojnie mogą zastąpić konkretny obiad. Soczysty kurczak, słona feta, chrupiące warzywa i kremowy sos czosnkowy tworzą połączenie, które naprawdę syci. Składniki – 2 porcje: 300 g piersi z kurczaka ...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit placuszki ze śliwkami – puszyste i gotowe w 15 minut

  Fit placuszki ze śliwkami – puszyste, lekkie i gotowe w 15 minut . Masz ochotę na coś słodkiego na śniadanie , ale nie chcesz przygotowywać skomplikowanego ciasta? W takim razie wypróbuj te fit placuszki ze śliwkami . Są miękkie, puszyste i delikatnie słodkie, a kawałki śliwek podczas smażenia robią się przyjemnie miękkie i soczyste. Do tego odrobina cynamonu i jogurt naturalny — i mamy prosty domowy posiłek, który świetnie pasuje do końcówki lata. Co więcej, przygotowanie zajmuje około 15 minut , dlatego przepis sprawdzi się również w zwykły dzień, kiedy rano nie mamy zbyt dużo czasu. Fit placuszki ze śliwkami – składniki Na około 8–10 placuszków: 1 jajko 100 g jogurtu naturalnego lub skyru 60 g mąki owsianej 50 ml mleka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3–4 śliwki 1 łyżeczka erytrytolu lub innego słodzidła 1/2 łyżeczki cynamonu kilka kropel ekstraktu waniliowego odrobina oleju do smażenia Do podania: 100 g skyru lub jogurtu naturalnego 1–2 świeże śliwki s...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

FIT CZEKOLADOWE CYNAMONKI – PUSZYSTE, CZEKOLADOWE I PYSZNE

  🍫 FIT CZEKOLADOWE CYNAMONKI – PUSZYSTE, MOCNO CZEKOLADOWE I OBŁĘDNIE PYSZNE! Jeżeli kochasz moje klasyczne fit cynamonki, to ta wersja może być jeszcze większym hitem . Wyobraź sobie mięciutkie, kakaowe ciasto drożdżowe, w środku intensywnie czekoladowe nadzienie z nutą cynamonu, a na wierzchu delikatna czekoladowa polewa. Brzmi jak coś, czego zdecydowanie nie powinno się jeść na diecie ? A jednak! Te FIT czekoladowe cynamonki są lżejszą wersją klasycznych drożdżowych rollsów, ale nadal mają ten najważniejszy efekt: są miękkie, pachnące i mocno czekoladowe . Co więcej, po upieczeniu możesz polać je kremową polewą i dodać kilka kawałków gorzkiej czekolady. I wtedy zaczyna się prawdziwy problem – trudno skończyć na jednej. 🍫 FIT CZEKOLADOWE CYNAMONKI – PRZEPIS Składniki – 8 dużych cynamonek 🍫 Ciasto: 300 g mąki pszennej 20 g kakao 7 g suchych drożdży 150 g skyru naturalnego 100 ml mleka 1 jajko 30 g erytrytolu 25 g masła 1 łyżeczka cukru szczypta soli 1/2...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Nocna owsianka – 5 fit przepisów na szybkie śniadanie

  Nocna owsianka – 5 fit przepisów, które przygotujesz wieczorem Nocna owsianka to jedno z tych śniadań, które rano robią całą robotę za Ciebie. Przygotuj ją wieczorem w kilka minut, włóż do lodówki, a rano czeka na Ciebie kremowe, sycące i pyszne śniadanie. Jeśli rano nie masz czasu na przygotowywanie śniadania, nocna owsianka może szybko stać się Twoim nowym ulubieńcem. Nie trzeba gotować płatków. Nie trzeba rano brudzić garnków. Nie trzeba też zastanawiać się, co zjeść przed wyjściem do pracy. Wystarczy kilka składników, słoik i lodówka. Co więcej, bazę możesz przygotować wieczorem, a rano tylko wyjąć ją z lodówki i dodać ulubione owoce lub inne dodatki. Dlatego przygotowałem aż 5 fit wersji nocnej owsianki – od klasycznych owocowych smaków po warianty, które spokojnie mogą zastąpić deser. 🥣 Dlaczego warto przygotować nocną owsiankę? Przede wszystkim jest bardzo prosta . Płatki owsiane łączysz z mlekiem, skyrem lub jogurtem, dodajesz nasiona chia oraz wybrane dodatki i odstawi...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

FIT TIRAMISU W PUCHARKU – WYSOKOBIAŁKOWE I GOTOWE W 10 MINUT

  FIT TIRAMISU W PUCHARKU – KREMOWE, WYSOKOBIAŁKOWE I GOTOWE W 10 MINUT! Masz ochotę na tiramisu, ale nie chcesz robić całej blachy klasycznego deseru? Ten FIT tiramisu w pucharku to dokładnie to, czego potrzebujesz. Kremowe warstwy, biszkopty nasączone kawą, delikatny waniliowy krem i spora ilość kakao na wierzchu. Do tego przygotowanie zajmuje około 10 minut . Co więcej, zamiast ciężkiego kremu z mascarpone wykorzystujemy skyr i twaróg , dzięki czemu deser jest bardziej sycący i dostarcza sporo białka. W podobnych wysokobiałkowych wersjach tiramisu właśnie połączenie skyru/jogurtu, kawy, biszkoptów i kakao jest bardzo często wykorzystywane. I najlepsze? Wygląda jak deser z dobrej kawiarni. 🍰 FIT TIRAMISU W PUCHARKU – PRZEPIS Składniki – 2 duże pucharki Krem: 250 g twarogu półtłustego 200 g skyru waniliowego 1–2 łyżki erytrytolu lub innego słodzika 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 2–3 łyżki mleka, jeśli masa będzie zbyt gęsta Warstwa kawowa: 6–8 podłużnych bis...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

7 FIT LUNCHBOXÓW DO PRACY I SZKOŁY – POMYSŁY NA CAŁY TYDZIEŃ Z KALORIAMI I MAKRO

  7 FIT LUNCHBOXÓW DO PRACY I SZKOŁY – GOTOWY PLAN NA CAŁY TYDZIEŃ Z KALORIAMI I MAKRO Wrzesień to idealny moment, żeby wrócić do regularnego jedzenia i przestać codziennie zastanawiać się, co zabrać do pracy albo szkoły . Dlatego przygotowałem gotowy plan 7 pełnowartościowych lunchboxów na cały tydzień . Znajdziesz tutaj wrapy, sałatki, tortillę oraz jesienną sałatkę z pieczoną dynią. Co więcej, przy każdym lunchboxie podaję kalorie, białko, tłuszcze, węglowodany i błonnik , dzięki czemu łatwiej dopasujesz posiłek do swojego dnia. Przepisy są proste, składniki łatwo dostępne, a większość pudełek przygotujesz w około 10–15 minut . 🥗 7 LUNCHBOXÓW NA CAŁY TYDZIEŃ Dzień Lunchbox kcal Białko Poniedziałek Wrap z kurczakiem i awokado 350 kcal 25 g Wtorek Wrap z hummusem i warzywami 250 kcal 8 g Środa Sałatka z fasolą i awokado 310 kcal 9 g Czwartek Wrap z kurczakiem i warzywami 350 kcal 20 g Piątek Sałatka z ciecierzycą i warzywami 350 kcal 12 g Sobota Tortilla z fetą i oliwkami 2...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit Tiramisu na Blaszce – Wysokobiałkowe Tiramisu Bez Pieczenia

  ☕ FIT TIRAMISU NA BLASZCE – KREMOWE, WYSOKOBIAŁKOWE I BEZ PIECZENIA! Jeśli tiramisu w pucharku podbiło Twoje serce, czas na jego większą, jeszcze bardziej efektowną wersję! 🤎 Fit Tiramisu na blaszce to kremowy, kawowy deser układany warstwami w jednym naczyniu, a następnie krojony na równe kawałki. Dzięki temu wygląda jak klasyczne tiramisu, ale jednocześnie świetnie pasuje do aktualnego trendu na wysokobiałkowe wersje kultowych deserów . Delikatne biszkopty nasączone kawą, aksamitny krem ze skyru i twarogu oraz gruba warstwa kakao tworzą połączenie, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Co więcej, nie potrzebujesz piekarnika ani skomplikowanych składników. Przygotowanie zajmuje kilkanaście minut, a lodówka robi później całą resztę. ☕ FIT TIRAMISU NA BLASZCE – PRZEPIS Forma Najlepiej sprawdzi się: szklane lub ceramiczne naczynie około 20 × 20 cm , o wysokości minimum 5–6 cm. Z podanych składników otrzymasz około 8 porcji . Możesz również użyć prostokątnego naczynia ok...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit ciasteczka jabłkowe à la szarlotka – miękkie, cynamonowe i bez cukru

  FIT CIASTECZKA JABŁKOWE À LA SZARLOTKA – MIĘKKIE, CYNAMONOWE I GOTOWE W 20 MINUT! Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz od razu sięgać po kawałek tradycyjnej szarlotki? Te fit ciasteczka jabłkowe à la szarlotka są właśnie na takie chwile. Są miękkie w środku, mocno cynamonowe i pełne kawałków jabłka. Co więcej, przygotujesz je naprawdę szybko, bez miksera i bez skomplikowanych składników. Dlatego świetnie sprawdzą się jako fit deser do kawy , słodka przekąska po obiedzie albo coś małego na wieczór, kiedy pojawia się ochota na słodycze . I właśnie o to chodzi w dobrym fit deserze – ma smakować jak coś, na co naprawdę masz ochotę, a jednocześnie łatwo wpasować się w normalny dzień. 🍎 FIT CIASTECZKA JABŁKOWE À LA SZARLOTKA Ilość: około 10 ciasteczek Czas przygotowania: 10 minut Czas pieczenia: 12–15 minut Temperatura: 180°C góra–dół Składniki: 120 g mąki owsianej 50 g mąki pszennej 1 średnie jabłko 80 g skyru naturalnego 1 jajko 20 g erytrolu lub inneg...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Szarlotkowa owsianka pieczona z serkiem wiejskim – proteinowe śniadanie

🍎 Szarlotkowa owsianka pieczona z serkiem wiejskim – proteinowe śniadanie Smakuje jak szarlotka, ale to śniadanie. 🍎❤️ Jeśli lubisz połączenie jabłek , cynamonu i wanilii , ta pieczona owsianka może bardzo szybko stać się jednym z Twoich ulubionych jesiennych śniadań. Nie jest to jednak kolejna zwykła owsianka. Tutaj mamy kremową masę owsianą z serkiem wiejskim i skyrem, miękkie jabłka z cynamonem oraz chrupiącą kruszonkę . Efekt? Trochę jak domowa szarlotka , tylko w wersji śniadaniowej i z dużą porcją białka. 🍎🥣 🛒 Składniki – 4 porcje Masa owsiana: 160 g płatków owsianych 200 g serka wiejskiego 200 g skyru naturalnego 2 jajka 250 ml mleka 2% 30 g odżywki białkowej waniliowej 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka cynamonu 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Jabłka: 300 g jabłek 15 g miodu 1/2 łyżeczki cynamonu szczypta wanilii Chrupiąca kruszonka: 30 g płatków owsianych 15 g masła 15 g brązowego cukru 1/2 łyżeczki cynamonu 👨‍🍳 P...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »