Chia z pieczonymi śliwkami i cynamonem – prosty deser

 

Chia z pieczonymi śliwkami i cynamonem – prosty deser na jesień

Są takie desery, które zachwycają wyglądem, mimo że przygotowuje się je z kilku prostych składników. Chia z pieczonymi śliwkami i cynamonem to właśnie jeden z nich! Kremowy pudding, ciemnofioletowe owoce i gęsty, błyszczący sok tworzą warstwy, obok których trudno przejść obojętnie.

Najlepsze jest to, że nie potrzebujesz miksera, skomplikowanych kremów ani długiego stania w kuchni. Wystarczy wymieszać nasiona chia z mlekiem, a następnie upiec śliwki z cynamonem. W piekarniku owoce miękną, puszczają sok i nabierają intensywnego, karmelowego koloru.

To prosty deser na jesienne popołudnie, drugie śniadanie lub słodką przekąskę. Co więcej, możesz przygotować go wieczorem, a następnego dnia tylko ułożyć warstwy w szklance.

Składniki na chia z pieczonymi śliwkami

Liczba porcji: 2
Czas przygotowania: 5–10 minut
Pieczenie: 20–25 minut
Chłodzenie: minimum 2 godziny, najlepiej przez noc

Składniki

• 250 ml mleka lub napoju roślinnego

• 4 łyżki nasion chia (około 40 g)

• 6 dojrzałych śliwek

• 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego

• 1/2 łyżeczki cynamonu

• 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego – opcjonalnie

Jak zrobić pudding chia z pieczonymi śliwkami?

Krok 1. Przygotuj pudding chia

Wlej mleko do miski lub słoika i wsyp nasiona chia. Dokładnie wymieszaj, aby nasiona równomiernie rozprowadziły się w płynie.

Po około 5–10 minutach zamieszaj ponownie. Dzięki temu nasiona nie zbiorą się w grudki, a pudding będzie miał przyjemną, równomierną konsystencję.

Wstaw mieszankę do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc. W tym czasie chia wchłonie płyn i utworzy gęstą, kremową bazę deseru.

Krok 2. Upiecz śliwki z cynamonem

Rozgrzej piekarnik do 190°C, w trybie góra-dół.

Śliwki umyj, przekrój na połówki i usuń pestki. Następnie ułóż owoce przecięciem do góry na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Polej je miodem lub syropem klonowym i oprósz cynamonem. Wstaw do piekarnika na około 20–25 minut.

Śliwki powinny zmięknąć, puścić sok i delikatnie się skarmelizować. Jeśli owoce są bardzo dojrzałe, sprawdzaj je wcześniej, aby się nie rozpadły.

Sekret intensywnego koloru: nie dodawaj wody do owoców. Pieczone śliwki we własnym soku uzyskują bardziej skoncentrowany smak, a powstały syrop pięknie błyszczy na wierzchu deseru.

Krok 3. Ułóż efektowne warstwy

Przygotuj dwie przezroczyste szklanki lub słoiczki. Na dno przełóż pudding chia, a następnie dodaj warstwę pieczonych śliwek.

Polej owoce niewielką ilością soku z blaszki. Jeśli lubisz bardziej kremowe desery, dodaj na wierzch łyżkę gęstego jogurtu naturalnego.

Dla jeszcze lepszego efektu pozostaw kilka połówek śliwek w całości. Dzięki temu deser będzie wyglądał bardziej apetycznie niż po wymieszaniu wszystkich składników.

Podawaj po lekkim przestudzeniu owoców albo po całkowitym schłodzeniu deseru.

Dlaczego warto spróbować chia z pieczonymi śliwkami?

To połączenie prostoty i intensywnego smaku. Nasiona chia tworzą delikatną bazę, natomiast pieczone śliwki dodają naturalnej słodyczy, owocowego aromatu i cynamonowej nuty.

Dodatkowo deser można przygotować wcześniej, dlatego sprawdzi się również wtedy, gdy rano nie masz czasu na gotowanie. Wystarczy wyjąć gotowy słoiczek z lodówki.

Jak uzyskać piękny efekt na zdjęciu?

Jeśli chcesz pokazać ten deser na zdjęciu, wybierz przezroczystą szklankę i układaj składniki warstwami. Jasny pudding powinien kontrastować z ciemnofioletowymi śliwkami.

Na koniec polej owoce błyszczącym sokiem z pieczenia i pozostaw jedną połówkę śliwki na samej górze. Nie przesadzaj z dekoracjami – tutaj najważniejsze są naturalne kolory i widoczne warstwy.

Ile kalorii ma chia z pieczonymi śliwkami?

Jedna porcja dostarcza orientacyjnie około 230–280 kcal, zależnie od rodzaju mleka, wielkości śliwek oraz ilości miodu.

Nasiona chia dostarczają błonnika, a śliwki nadają deserowi owocowego smaku. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję i zwiększyć zawartość białka, możesz dodać trochę skyru lub jogurtu wysokobiałkowego.

Podsumowanie

Chia z pieczonymi śliwkami i cynamonem to prosty deser, który łączy kremową konsystencję z intensywnym smakiem pieczonych owoców. Przygotujesz go z kilku składników, bez skomplikowanych technik i długiego gotowania.

Zapisz przepis na później i wypróbuj go, gdy najdzie Cię ochota na coś słodkiego.

Jeśli lubisz proste przepisy i szukasz kolejnych inspiracji do codziennego gotowania, zajrzyj do Pakietu PLATINUM GOLD – 418 fit przepisów w 8 e-bookach.

A Ty wolisz pudding chia z pieczonymi śliwkami czy z jabłkami i cynamonem? Daj znać w komentarzu!