Przejdź do głównej zawartości

Zielona szakszuka ze szpinakiem, cukinią i fetą – przepis

 

Zielona szakszuka ze szpinakiem, cukinią, jajkami i pokruszoną fetą

Zielona Szakszuka ze Szpinakiem, Cukinią i Fetą – Pyszne Śniadanie Pełne Kolorów

Masz ochotę na jajka na śniadanie, ale znudziła Ci się już klasyczna szakszuka z pomidorami? W takim razie koniecznie wypróbuj jej zieloną wersję! Zielona szakszuka ze szpinakiem, cukinią i fetą jest kremowa, aromatyczna, pełna warzyw i pięknie prezentuje się na talerzu.

Zamiast pomidorowego sosu przygotowujemy tutaj delikatną bazę ze szpinaku, cukinii, czosnku i ziół. Następnie wbijamy jajka, dodajemy pokruszoną fetę i całość delikatnie dusimy, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną przyjemnie płynne.

Co więcej, cały posiłek przygotujesz na jednej patelni. Dzięki temu nie tylko oszczędzasz czas, ale również ograniczasz zmywanie. To świetny pomysł na sycące śniadanie, brunch lub lekką kolację.

🥚 Zielona szakszuka – składniki na 2 porcje

Składniki:

  • 4 jajka

  • 250 g cukinii

  • 150 g świeżego szpinaku

  • 60 g sera feta

  • 1 mała cebula

  • 2 ząbki czosnku

  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek

  • 50–100 ml wody lub bulionu warzywnego

  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

  • szczypta chili – opcjonalnie

  • sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Do podania:

  • świeża natka pietruszki lub koperek

  • szczypiorek

  • kromka chrupiącego pieczywa – opcjonalnie

👩‍🍳 Jak zrobić zieloną szakszukę?

1. Przygotuj warzywa

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Czosnek drobno posiekaj, natomiast cukinię zetrzyj na grubych oczkach tarki lub pokrój w niewielką kostkę.

Jeżeli używasz startej cukinii, możesz delikatnie odcisnąć nadmiar wody. Dzięki temu sos będzie bardziej skoncentrowany i nie stanie się zbyt rzadki.

2. Podsmaż cebulę i czosnek

Rozgrzej oliwę na dużej patelni. Dodaj cebulę i smaż przez około 2–3 minuty, aż zmięknie.

Następnie dorzuć czosnek i smaż jeszcze przez kilkadziesiąt sekund. Uważaj, aby go nie przypalić, ponieważ mógłby nadać całemu daniu gorzkiego smaku.

3. Dodaj cukinię i szpinak

Dołóż cukinię, słodką paprykę oraz pieprz. Smaż przez około 4–5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cukinia zacznie mięknąć.

Następnie stopniowo dodawaj szpinak. Początkowo może wydawać się, że jest go bardzo dużo, jednak szybko zmniejszy swoją objętość.

Wlej odrobinę wody lub bulionu i duś całość przez kolejne 2–3 minuty. W razie potrzeby dopraw solą, pamiętając, że feta jest już dość słona.

4. Wbij jajka

Łyżką zrób w warzywach cztery niewielkie wgłębienia. W każde ostrożnie wbij jedno jajko.

Zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i duś przez około 5–8 minut, w zależności od tego, jak mocno ścięte żółtka lubisz.

Jeżeli wolisz bardziej ścięte jajka, wydłuż czas przygotowania o kolejne 1–2 minuty.

5. Dodaj fetę i zioła

Pod koniec gotowania pokrusz fetę i rozsyp ją pomiędzy jajkami. Przykryj patelnię jeszcze na około minutę, aby ser delikatnie się ogrzał.

Na koniec posyp szakszukę świeżym szczypiorkiem, koperkiem lub natką pietruszki. Podawaj od razu, najlepiej prosto z patelni.

💚 Dlaczego warto przygotować zieloną szakszukę?

Przede wszystkim to prosty sposób na włączenie większej ilości warzyw do codziennego jadłospisu. Szpinak i cukinia nadają daniu świeżości, natomiast jajka oraz feta zapewniają białko i sprawiają, że posiłek jest bardziej sycący.

Dodatkowo nie potrzebujesz skomplikowanych składników ani gotowych sosów. Całość przygotowujesz na jednej patelni, a intensywny smak uzyskujesz dzięki czosnkowi, przyprawom i świeżym ziołom.

Co ważne, zielona szakszuka daje dużo możliwości. Możesz zmienić ilość chili, dodać ulubione zioła albo podać ją z chrupiącym pieczywem. Dzięki temu łatwo dopasujesz ją do własnych upodobań.

🥑 Jak urozmaicić zieloną szakszukę?

Z dodatkiem awokado: pod koniec przygotowania ułóż na wierzchu kilka plasterków awokado. Danie będzie bardziej kremowe i zyska dodatkową porcję tłuszczów.

Z groszkiem: dodaj garść zielonego groszku razem ze szpinakiem. To prosty sposób na jeszcze bardziej wyrazisty zielony kolor.

Z serem kozim: zamiast fety wykorzystaj ser kozi. Jego charakterystyczny smak świetnie komponuje się z cukinią i szpinakiem.

W wersji pikantnej: dodaj płatki chili lub odrobinę ostrej papryki. Dzięki temu śniadanie będzie bardziej wyraziste.

🔥 Jak zrobić idealne jajka?

Najważniejsze jest gotowanie na małym ogniu pod przykryciem. Dzięki temu białka stopniowo się zetną, a żółtka nie wyschną zbyt szybko.

Warto również unikać nadmiaru płynu. Jeżeli warzywa puściły dużo wody, przed wbiciem jajek odparuj ją przez chwilę bez pokrywki. W ten sposób uzyskasz gęstą, aromatyczną bazę, która dobrze utrzyma jajka na miejscu.

🕒 Czas przygotowania

Przygotowanie: około 10 minut
Gotowanie: około 15 minut
Łącznie: około 25 minut

Liczba porcji: 2

📊 Wartości odżywcze

Orientacyjne wartości dla jednej porcji, czyli połowy całego przepisu:

  • Kalorie: około 300 kcal

  • Białko: około 21 g

  • Węglowodany: około 14 g

  • Tłuszcze: około 17 g

Wartości mogą się różnić w zależności od wielkości jajek i rodzaju użytej fety. Dodatkowe pieczywo należy doliczyć osobno.

❓ Najczęściej zadawane pytania

Czy zieloną szakszukę można przygotować bez fety?

Oczywiście. Możesz pominąć ser albo zastąpić go innym ulubionym dodatkiem. Pamiętaj jednak, że feta odpowiada za charakterystyczny, lekko słony smak.

Czy można użyć mrożonego szpinaku?

Tak. Najlepiej wcześniej go rozmrozić i odcisnąć z nadmiaru wody. Następnie dodaj go na patelnię po podsmażeniu cebuli, czosnku i cukinii.

Z czym podawać zieloną szakszukę?

Najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem, tostami lub kromką chleba pełnoziarnistego. Możesz również podać ją samodzielnie jako lżejszy posiłek.

Czy można przygotować ją dzień wcześniej?

Najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu, ponieważ wtedy jajka mają idealną konsystencję. Możesz jednak wcześniej przygotować bazę warzywną, przechować ją w lodówce, a następnego dnia podgrzać i dopiero wtedy wbić jajka.

💚 Więcej prostych fit przepisów

Jeżeli lubisz proste przepisy, które pomagają urozmaicić codzienne posiłki, sprawdź również mój zestaw ebooków:

VIP GOLD – 258 fit przepisów na lepszą sylwetkę, redukcję i promienną cerę

👉 https://fiteshop.pl/produkt/6-ebookow/

W zestawie znajdziesz 6 ebooków i 258 przepisów – od szybkich obiadów i makaronów po fit naleśniki, sałatki i słodkie propozycje na co dzień.

Smacznego! 💚🍳

 


Labels:

Komentarze

Prześlij komentarz

Zobacz Top Przepisy na Blogu

Fit cynamonki z serka wiejskiego – miękkie i bez drożdży!

  FIT CYNAMONKI Z SERKA WIEJSKIEGO – MIĘKKIE, PACHNĄCE I BEZ DROŻDŻY! Masz ochotę na coś słodkiego, pachnącego cynamonem i takiego, co najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe? Te fit cynamonki z serka wiejskiego są dokładnie takim przepisem. Nie potrzebujesz drożdży, długiego wyrabiania ani czekania, aż ciasto wyrośnie. Wystarczy kilka prostych składników, cynamonowe nadzienie i piekarnik. A efekt? Miękkie, cynamonowe ślimaczki z delikatnie chrupiącymi brzegami i kremową polewą ze skyru. To jeden z tych przepisów, przy których po otwarciu piekarnika w całej kuchni pachnie jak w dobrej cukierni. FIT CYNAMONKI – DLACZEGO WARTO JE ZROBIĆ? Ten przepis ma kilka dużych zalet. bez drożdży bez wyrastania ciasta prosty skład serek wiejski w cieście dużo cynamonowego aromatu delikatna polewa ze skyru idealne do kawy świetne na słodkie śniadanie lub deser możesz przygotować je bez specjalnych umiejętności Co więcej, przygotowanie ciasta zajmuje naprawdę niewiele czasu. Dz...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

7 sałatek wysokobiałkowych na odchudzanie – sycące i fit

  7 SAŁATEK WYSOKOBIAŁKOWYCH NA ODCHUDZANIE – SYCĄCE, LEKKIE I PEŁNE BIAŁKA! Jeśli wydaje Ci się, że sałatka na redukcji oznacza kilka liści sałaty, pomidora i odrobinę ogórka, czas to zmienić. Dobra sałatka może być pełnoprawnym, sycącym posiłkiem , który sprawdzi się zarówno na lunch, kolację, jak i do pracy. Szczególnie wtedy, gdy połączysz warzywa ze źródłem białka, takim jak kurczak, jajka, tuńczyk, mozzarella czy fasola. Dlatego przygotowaliśmy 7 wysokobiałkowych sałatek na redukcję . Są kolorowe, konkretne, proste do przygotowania i przede wszystkim — nie wyglądają jak typowe „dietetyczne jedzenie”. Co więcej, każdą z nich możesz łatwo zapakować do lunchboxa i przygotować wcześniej. 🥗 1. FIT SAŁATKA Z KURCZAKIEM, FETĄ I SOSEM CZOSNKOWYM To jedna z tych sałatek, które spokojnie mogą zastąpić konkretny obiad. Soczysty kurczak, słona feta, chrupiące warzywa i kremowy sos czosnkowy tworzą połączenie, które naprawdę syci. Składniki – 2 porcje: 300 g piersi z kurczaka ...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Proteinowe Muffiny Jabłkowo-Cynamonowe z Twarogiem – Fit Przepis

  🍎 Proteinowe Muffiny Jabłkowo-Cynamonowe z Twarogiem – Puszyste, Wilgotne i Idealne na Jesień Jesień ma swój smak. Jabłka, cynamon, wanilia i świeżo upieczone ciasto – właśnie takie połączenia najbardziej kojarzą się z domowym deserem. Dlatego dzisiaj mam dla Ciebie przepis na proteinowe muffiny jabłkowo-cynamonowe z twarogiem . Są miękkie, wilgotne, pachną cynamonem i mają w środku kawałki soczystego jabłka. Co więcej, do przygotowania wykorzystujemy twaróg, skyr oraz odżywkę białkową , dzięki czemu muffiny mają znacznie więcej białka niż klasyczne babeczki. I najważniejsze: nie smakują jak „fit zamiennik”. To po prostu bardzo dobre, domowe muffiny , które świetnie pasują do kawy, herbaty albo jako słodka przekąska w ciągu dnia. 🍎 Proteinowe muffiny jabłkowo-cynamonowe z twarogiem ⏱️ Czas przygotowania 10–15 minut 🔥 Czas pieczenia 20–25 minut 🧁 Liczba porcji 8 dużych muffinek 💪 Wartości odżywcze około 140 kcal i 12–13 g białka na 1 muffinkę Wartości są ori...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

FIT CZEKOLADOWE CYNAMONKI – PUSZYSTE, CZEKOLADOWE I PYSZNE

  🍫 FIT CZEKOLADOWE CYNAMONKI – PUSZYSTE, MOCNO CZEKOLADOWE I OBŁĘDNIE PYSZNE! Jeżeli kochasz moje klasyczne fit cynamonki, to ta wersja może być jeszcze większym hitem . Wyobraź sobie mięciutkie, kakaowe ciasto drożdżowe, w środku intensywnie czekoladowe nadzienie z nutą cynamonu, a na wierzchu delikatna czekoladowa polewa. Brzmi jak coś, czego zdecydowanie nie powinno się jeść na diecie ? A jednak! Te FIT czekoladowe cynamonki są lżejszą wersją klasycznych drożdżowych rollsów, ale nadal mają ten najważniejszy efekt: są miękkie, pachnące i mocno czekoladowe . Co więcej, po upieczeniu możesz polać je kremową polewą i dodać kilka kawałków gorzkiej czekolady. I wtedy zaczyna się prawdziwy problem – trudno skończyć na jednej. 🍫 FIT CZEKOLADOWE CYNAMONKI – PRZEPIS Składniki – 8 dużych cynamonek 🍫 Ciasto: 300 g mąki pszennej 20 g kakao 7 g suchych drożdży 150 g skyru naturalnego 100 ml mleka 1 jajko 30 g erytrytolu 25 g masła 1 łyżeczka cukru szczypta soli 1/2...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit Tiramisu na Blaszce – Wysokobiałkowe Tiramisu Bez Pieczenia

  ☕ FIT TIRAMISU NA BLASZCE – KREMOWE, WYSOKOBIAŁKOWE I BEZ PIECZENIA! Jeśli tiramisu w pucharku podbiło Twoje serce, czas na jego większą, jeszcze bardziej efektowną wersję! 🤎 Fit Tiramisu na blaszce to kremowy, kawowy deser układany warstwami w jednym naczyniu, a następnie krojony na równe kawałki. Dzięki temu wygląda jak klasyczne tiramisu, ale jednocześnie świetnie pasuje do aktualnego trendu na wysokobiałkowe wersje kultowych deserów . Delikatne biszkopty nasączone kawą, aksamitny krem ze skyru i twarogu oraz gruba warstwa kakao tworzą połączenie, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Co więcej, nie potrzebujesz piekarnika ani skomplikowanych składników. Przygotowanie zajmuje kilkanaście minut, a lodówka robi później całą resztę. ☕ FIT TIRAMISU NA BLASZCE – PRZEPIS Forma Najlepiej sprawdzi się: szklane lub ceramiczne naczynie około 20 × 20 cm , o wysokości minimum 5–6 cm. Z podanych składników otrzymasz około 8 porcji . Możesz również użyć prostokątnego naczynia ok...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit placuszki ze śliwkami – puszyste i gotowe w 15 minut

  Fit placuszki ze śliwkami – puszyste, lekkie i gotowe w 15 minut . Masz ochotę na coś słodkiego na śniadanie , ale nie chcesz przygotowywać skomplikowanego ciasta? W takim razie wypróbuj te fit placuszki ze śliwkami . Są miękkie, puszyste i delikatnie słodkie, a kawałki śliwek podczas smażenia robią się przyjemnie miękkie i soczyste. Do tego odrobina cynamonu i jogurt naturalny — i mamy prosty domowy posiłek, który świetnie pasuje do końcówki lata. Co więcej, przygotowanie zajmuje około 15 minut , dlatego przepis sprawdzi się również w zwykły dzień, kiedy rano nie mamy zbyt dużo czasu. Fit placuszki ze śliwkami – składniki Na około 8–10 placuszków: 1 jajko 100 g jogurtu naturalnego lub skyru 60 g mąki owsianej 50 ml mleka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3–4 śliwki 1 łyżeczka erytrytolu lub innego słodzidła 1/2 łyżeczki cynamonu kilka kropel ekstraktu waniliowego odrobina oleju do smażenia Do podania: 100 g skyru lub jogurtu naturalnego 1–2 świeże śliwki s...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Szarlotkowa owsianka pieczona z serkiem wiejskim – proteinowe śniadanie

🍎 Szarlotkowa owsianka pieczona z serkiem wiejskim – proteinowe śniadanie Smakuje jak szarlotka, ale to śniadanie. 🍎❤️ Jeśli lubisz połączenie jabłek , cynamonu i wanilii , ta pieczona owsianka może bardzo szybko stać się jednym z Twoich ulubionych jesiennych śniadań. Nie jest to jednak kolejna zwykła owsianka. Tutaj mamy kremową masę owsianą z serkiem wiejskim i skyrem, miękkie jabłka z cynamonem oraz chrupiącą kruszonkę . Efekt? Trochę jak domowa szarlotka , tylko w wersji śniadaniowej i z dużą porcją białka. 🍎🥣 🛒 Składniki – 4 porcje Masa owsiana: 160 g płatków owsianych 200 g serka wiejskiego 200 g skyru naturalnego 2 jajka 250 ml mleka 2% 30 g odżywki białkowej waniliowej 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka cynamonu 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Jabłka: 300 g jabłek 15 g miodu 1/2 łyżeczki cynamonu szczypta wanilii Chrupiąca kruszonka: 30 g płatków owsianych 15 g masła 15 g brązowego cukru 1/2 łyżeczki cynamonu 👨‍🍳 P...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Nocna owsianka – 5 fit przepisów na szybkie śniadanie

  Nocna owsianka – 5 fit przepisów, które przygotujesz wieczorem Nocna owsianka to jedno z tych śniadań, które rano robią całą robotę za Ciebie. Przygotuj ją wieczorem w kilka minut, włóż do lodówki, a rano czeka na Ciebie kremowe, sycące i pyszne śniadanie. Jeśli rano nie masz czasu na przygotowywanie śniadania, nocna owsianka może szybko stać się Twoim nowym ulubieńcem. Nie trzeba gotować płatków. Nie trzeba rano brudzić garnków. Nie trzeba też zastanawiać się, co zjeść przed wyjściem do pracy. Wystarczy kilka składników, słoik i lodówka. Co więcej, bazę możesz przygotować wieczorem, a rano tylko wyjąć ją z lodówki i dodać ulubione owoce lub inne dodatki. Dlatego przygotowałem aż 5 fit wersji nocnej owsianki – od klasycznych owocowych smaków po warianty, które spokojnie mogą zastąpić deser. 🥣 Dlaczego warto przygotować nocną owsiankę? Przede wszystkim jest bardzo prosta . Płatki owsiane łączysz z mlekiem, skyrem lub jogurtem, dodajesz nasiona chia oraz wybrane dodatki i odstawi...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

7 FIT LUNCHBOXÓW DO PRACY I SZKOŁY – POMYSŁY NA CAŁY TYDZIEŃ Z KALORIAMI I MAKRO

  7 FIT LUNCHBOXÓW DO PRACY I SZKOŁY – GOTOWY PLAN NA CAŁY TYDZIEŃ Z KALORIAMI I MAKRO Wrzesień to idealny moment, żeby wrócić do regularnego jedzenia i przestać codziennie zastanawiać się, co zabrać do pracy albo szkoły . Dlatego przygotowałem gotowy plan 7 pełnowartościowych lunchboxów na cały tydzień . Znajdziesz tutaj wrapy, sałatki, tortillę oraz jesienną sałatkę z pieczoną dynią. Co więcej, przy każdym lunchboxie podaję kalorie, białko, tłuszcze, węglowodany i błonnik , dzięki czemu łatwiej dopasujesz posiłek do swojego dnia. Przepisy są proste, składniki łatwo dostępne, a większość pudełek przygotujesz w około 10–15 minut . 🥗 7 LUNCHBOXÓW NA CAŁY TYDZIEŃ Dzień Lunchbox kcal Białko Poniedziałek Wrap z kurczakiem i awokado 350 kcal 25 g Wtorek Wrap z hummusem i warzywami 250 kcal 8 g Środa Sałatka z fasolą i awokado 310 kcal 9 g Czwartek Wrap z kurczakiem i warzywami 350 kcal 20 g Piątek Sałatka z ciecierzycą i warzywami 350 kcal 12 g Sobota Tortilla z fetą i oliwkami 2...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Nocna owsianka z malinami i masłem orzechowym – fit, bez gotowania

Nocna owsianka z malinami i masłem orzechowym – fit, bez gotowania Owsianka z lodówki: płatki, jogurt, chia, maliny i łyżka masła orzechowego. 5 min pracy wieczorem, rano gotowe. Wersja vege i high-protein. Słowa kluczowe: nocna owsianka, overnight oats, owsianka z malinami, fit śniadanie, bez gotowania Wstęp Robisz wieczorem 5 minut , a rano masz kremowe, sycące śniadanie . To klasyk: maliny + masło orzechowe . Działa na „cmok” i trzyma do obiadu. Składniki (1 duży słoik/porcja 350–400 g) 50 g płatków owsianych górskich 150 ml mleka (krowie 2% lub roślinne: sojowe/migdałowe) 100 g gęstego jogurtu (naturalny/skyr; roślinny: kokosowy/sojowy) 1 łyżka nasion chia (ok. 10–12 g) 1 łyżka masła orzechowego (15 g; 100% orzechów) 80–100 g malin (świeże lub mrożone) 1–2 łyżeczki syropu klonowego/miodu/erytrytolu – do smaku ½ łyżeczki wanilii lub skórka z cytryny (opcjonalnie) szczypta soli (podkręca smak orzechów) Pojemnik: słoik ~500 ml lub meal-prep box z pok...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »