Przejdź do głównej zawartości

Kremowa zupa brokułowa z cheddarem – prosty przepis

 

Kremowa zupa brokułowa z cheddarem i chrupiącymi grzankami

🥦 Kremowa zupa brokułowa z cheddarem – sycąca i pełna smaku

Kremowa zupa brokułowa z cheddarem to jeden z tych przepisów, które idealnie sprawdzają się wtedy, gdy za oknem robi się chłodniej. 🥦🧀

Delikatne brokuły, czosnek, cebula i aromatyczny bulion tworzą bazę, a cheddar nadaje zupie wyrazisty, lekko pikantny i przyjemnie serowy smak. Dzięki dodatkowi skyru zupa jest kremowa i jednocześnie bardziej bogata w białko.

Na koniec dodajemy chrupiące grzanki, odrobinę startego cheddara i świeżo mielony pieprz. Dzięki temu każda porcja łączy kremową zupę, ciągnący ser i chrupiący dodatek.

To prosty pomysł na szybki obiad albo rozgrzewającą kolację dla całej rodziny. ❤️

🥦 Kremowa zupa brokułowa z cheddarem – składniki

Na 4 porcje:

  • 600 g brokułów
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 10 g oliwy
  • 700 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 200 g skyru naturalnego
  • 120 g sera cheddar
  • 100 ml mleka
  • 1 średni ziemniak
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól
  • świeżo mielony pieprz
  • szczypta chili – opcjonalnie

Do podania:

  • 20–30 g startego cheddara
  • grzanki
  • świeży szczypiorek lub natka pietruszki
  • świeżo mielony pieprz

👨‍🍳 Jak zrobić kremową zupę brokułową?

1. Przygotuj warzywa

Brokuły podziel na różyczki.

Ziemniaka obierz i pokrój w niewielką kostkę.

Cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.

2. Podsmaż cebulę i czosnek

W dużym garnku rozgrzej oliwę.

Dodaj cebulę i smaż przez około 3–4 minuty, aż zmięknie.

Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze około 30 sekund.

Dodaj słodką paprykę, gałkę muszkatołową oraz odrobinę pieprzu.

Krótko wymieszaj.

3. Dodaj brokuły i ziemniaka

Do garnka dodaj pokrojonego ziemniaka oraz brokuły.

Zalej wszystko bulionem.

Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz moc palnika i gotuj około 12–15 minut, aż warzywa będą całkowicie miękkie.

Nie gotuj brokułów znacznie dłużej, ponieważ mogą stracić swój ładny kolor.

🧀 4. Zblenduj zupę

Kiedy warzywa będą miękkie, zdejmij garnek z ognia.

Dodaj mleko i około 80 g startego cheddara.

Całość dokładnie zblenduj na gładki krem.

Jeżeli zupa jest zbyt gęsta, możesz dolać odrobinę bulionu.

Ważne:

Przed dodaniem skyru pozwól zupie lekko przestygnąć.

Skyr dodaj następnie i dokładnie wymieszaj lub krótko zblenduj.

Nie doprowadzaj już zupy do mocnego wrzenia, ponieważ skyr może się zwarzyć.

🔥 5. Dopraw do smaku

Spróbuj zupy i dodaj w razie potrzeby:

  • sól,
  • pieprz,
  • odrobinę chili.

Jeżeli lubisz bardziej wyrazisty serowy smak, możesz dodać jeszcze trochę cheddara.

🥣 6. Podawanie

Gorącą zupę przelej do miseczek.

Na wierzchu dodaj:

  • starty cheddar,
  • chrupiące grzanki,
  • szczypiorek lub natkę pietruszki,
  • świeżo mielony pieprz.

Możesz również dodać kilka małych różyczek brokuła, które wcześniej odłożysz przed blendowaniem.

Kremowa zupa + roztapiający się cheddar + chrupiące grzanki to połączenie, które naprawdę dobrze sprawdza się w chłodne dni. 🥦🧀

🤤 Dlaczego warto zrobić tę zupę?

Brokuły same w sobie mają delikatny smak, dlatego bardzo dobrze łączą się z wyrazistym cheddarem.

Ziemniak nadaje zupie naturalnej gęstości, natomiast skyr sprawia, że krem jest jeszcze bardziej aksamitny i zwiększa zawartość białka.

Co więcej, nie potrzebujesz dużej ilości śmietanki, żeby uzyskać gęstą i kremową konsystencję.

Jeżeli lubisz bardziej intensywny smak, możesz użyć dojrzałego cheddara. Jeżeli natomiast przygotowujesz zupę dla dzieci, warto wybrać łagodniejszy ser i zrezygnować z chili.

🍂 Wskazówki

Czy można użyć mrożonych brokułów?
Tak. Nie trzeba ich wcześniej rozmrażać. Dodaj je bezpośrednio do garnka i gotuj do miękkości.

Czy można zrobić zupę bez ziemniaka?
Tak. Możesz go zastąpić dodatkową porcją brokułów albo niewielką ilością kalafiora.

Czy można użyć innego sera?
Tak. Cheddar możesz częściowo zastąpić goudą, mimolette albo innym serem, który dobrze się topi.

Czy można przygotować zupę dzień wcześniej?
Tak. Po ostudzeniu przechowuj ją w lodówce w szczelnym pojemniku. Następnego dnia podgrzewaj ją na małym ogniu i nie doprowadzaj do gwałtownego wrzenia.

Jak zrobić bardziej proteinową wersję?
Możesz zwiększyć ilość skyru do 250 g albo dodać do gotowej zupy kawałki pieczonego kurczaka.

📊 Wartości odżywcze

Przy podziale na 4 porcje, bez dodatkowych grzanek:

  • około 330 kcal
  • około 23 g białka
  • około 18 g tłuszczu
  • około 20 g węglowodanów

Wartości są orientacyjne i zależą przede wszystkim od rodzaju użytego cheddara, skyru i mleka.

❤️ Lubisz takie proste obiady?

Jeżeli lubisz proste, sycące przepisy, które nie wymagają skomplikowanych składników, zajrzyj również do mojego Pakietu VIP GOLD.

Znajdziesz w nim 6 e-booków i aż 258 fit przepisów – między innymi szybkie obiady, makarony, naleśniki, sałatki i wiele pomysłów na codzienne gotowanie.

👉 Sprawdź Pakiet VIP GOLD:
https://fiteshop.pl/produkt/6-ebookow/

Zapisz ten przepis na chłodniejszy dzień i przygotuj sobie miskę gorącej, kremowej zupy brokułowej z cheddarem. 🥦🧀❤️

 


Labels:

Komentarze

Prześlij komentarz

Zobacz Top Przepisy na Blogu

Fit cynamonki z serka wiejskiego – miękkie i bez drożdży!

  FIT CYNAMONKI Z SERKA WIEJSKIEGO – MIĘKKIE, PACHNĄCE I BEZ DROŻDŻY! Masz ochotę na coś słodkiego, pachnącego cynamonem i takiego, co najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe? Te fit cynamonki z serka wiejskiego są dokładnie takim przepisem. Nie potrzebujesz drożdży, długiego wyrabiania ani czekania, aż ciasto wyrośnie. Wystarczy kilka prostych składników, cynamonowe nadzienie i piekarnik. A efekt? Miękkie, cynamonowe ślimaczki z delikatnie chrupiącymi brzegami i kremową polewą ze skyru. To jeden z tych przepisów, przy których po otwarciu piekarnika w całej kuchni pachnie jak w dobrej cukierni. FIT CYNAMONKI – DLACZEGO WARTO JE ZROBIĆ? Ten przepis ma kilka dużych zalet. bez drożdży bez wyrastania ciasta prosty skład serek wiejski w cieście dużo cynamonowego aromatu delikatna polewa ze skyru idealne do kawy świetne na słodkie śniadanie lub deser możesz przygotować je bez specjalnych umiejętności Co więcej, przygotowanie ciasta zajmuje naprawdę niewiele czasu. Dz...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

7 sałatek wysokobiałkowych na odchudzanie – sycące i fit

  7 SAŁATEK WYSOKOBIAŁKOWYCH NA ODCHUDZANIE – SYCĄCE, LEKKIE I PEŁNE BIAŁKA! Jeśli wydaje Ci się, że sałatka na redukcji oznacza kilka liści sałaty, pomidora i odrobinę ogórka, czas to zmienić. Dobra sałatka może być pełnoprawnym, sycącym posiłkiem , który sprawdzi się zarówno na lunch, kolację, jak i do pracy. Szczególnie wtedy, gdy połączysz warzywa ze źródłem białka, takim jak kurczak, jajka, tuńczyk, mozzarella czy fasola. Dlatego przygotowaliśmy 7 wysokobiałkowych sałatek na redukcję . Są kolorowe, konkretne, proste do przygotowania i przede wszystkim — nie wyglądają jak typowe „dietetyczne jedzenie”. Co więcej, każdą z nich możesz łatwo zapakować do lunchboxa i przygotować wcześniej. 🥗 1. FIT SAŁATKA Z KURCZAKIEM, FETĄ I SOSEM CZOSNKOWYM To jedna z tych sałatek, które spokojnie mogą zastąpić konkretny obiad. Soczysty kurczak, słona feta, chrupiące warzywa i kremowy sos czosnkowy tworzą połączenie, które naprawdę syci. Składniki – 2 porcje: 300 g piersi z kurczaka ...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit placuszki ze śliwkami – puszyste i gotowe w 15 minut

  Fit placuszki ze śliwkami – puszyste, lekkie i gotowe w 15 minut . Masz ochotę na coś słodkiego na śniadanie , ale nie chcesz przygotowywać skomplikowanego ciasta? W takim razie wypróbuj te fit placuszki ze śliwkami . Są miękkie, puszyste i delikatnie słodkie, a kawałki śliwek podczas smażenia robią się przyjemnie miękkie i soczyste. Do tego odrobina cynamonu i jogurt naturalny — i mamy prosty domowy posiłek, który świetnie pasuje do końcówki lata. Co więcej, przygotowanie zajmuje około 15 minut , dlatego przepis sprawdzi się również w zwykły dzień, kiedy rano nie mamy zbyt dużo czasu. Fit placuszki ze śliwkami – składniki Na około 8–10 placuszków: 1 jajko 100 g jogurtu naturalnego lub skyru 60 g mąki owsianej 50 ml mleka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3–4 śliwki 1 łyżeczka erytrytolu lub innego słodzidła 1/2 łyżeczki cynamonu kilka kropel ekstraktu waniliowego odrobina oleju do smażenia Do podania: 100 g skyru lub jogurtu naturalnego 1–2 świeże śliwki s...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

FIT CZEKOLADOWE CYNAMONKI – PUSZYSTE, CZEKOLADOWE I PYSZNE

  🍫 FIT CZEKOLADOWE CYNAMONKI – PUSZYSTE, MOCNO CZEKOLADOWE I OBŁĘDNIE PYSZNE! Jeżeli kochasz moje klasyczne fit cynamonki, to ta wersja może być jeszcze większym hitem . Wyobraź sobie mięciutkie, kakaowe ciasto drożdżowe, w środku intensywnie czekoladowe nadzienie z nutą cynamonu, a na wierzchu delikatna czekoladowa polewa. Brzmi jak coś, czego zdecydowanie nie powinno się jeść na diecie ? A jednak! Te FIT czekoladowe cynamonki są lżejszą wersją klasycznych drożdżowych rollsów, ale nadal mają ten najważniejszy efekt: są miękkie, pachnące i mocno czekoladowe . Co więcej, po upieczeniu możesz polać je kremową polewą i dodać kilka kawałków gorzkiej czekolady. I wtedy zaczyna się prawdziwy problem – trudno skończyć na jednej. 🍫 FIT CZEKOLADOWE CYNAMONKI – PRZEPIS Składniki – 8 dużych cynamonek 🍫 Ciasto: 300 g mąki pszennej 20 g kakao 7 g suchych drożdży 150 g skyru naturalnego 100 ml mleka 1 jajko 30 g erytrytolu 25 g masła 1 łyżeczka cukru szczypta soli 1/2...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Nocna owsianka – 5 fit przepisów na szybkie śniadanie

  Nocna owsianka – 5 fit przepisów, które przygotujesz wieczorem Nocna owsianka to jedno z tych śniadań, które rano robią całą robotę za Ciebie. Przygotuj ją wieczorem w kilka minut, włóż do lodówki, a rano czeka na Ciebie kremowe, sycące i pyszne śniadanie. Jeśli rano nie masz czasu na przygotowywanie śniadania, nocna owsianka może szybko stać się Twoim nowym ulubieńcem. Nie trzeba gotować płatków. Nie trzeba rano brudzić garnków. Nie trzeba też zastanawiać się, co zjeść przed wyjściem do pracy. Wystarczy kilka składników, słoik i lodówka. Co więcej, bazę możesz przygotować wieczorem, a rano tylko wyjąć ją z lodówki i dodać ulubione owoce lub inne dodatki. Dlatego przygotowałem aż 5 fit wersji nocnej owsianki – od klasycznych owocowych smaków po warianty, które spokojnie mogą zastąpić deser. 🥣 Dlaczego warto przygotować nocną owsiankę? Przede wszystkim jest bardzo prosta . Płatki owsiane łączysz z mlekiem, skyrem lub jogurtem, dodajesz nasiona chia oraz wybrane dodatki i odstawi...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

FIT TIRAMISU W PUCHARKU – WYSOKOBIAŁKOWE I GOTOWE W 10 MINUT

  FIT TIRAMISU W PUCHARKU – KREMOWE, WYSOKOBIAŁKOWE I GOTOWE W 10 MINUT! Masz ochotę na tiramisu, ale nie chcesz robić całej blachy klasycznego deseru? Ten FIT tiramisu w pucharku to dokładnie to, czego potrzebujesz. Kremowe warstwy, biszkopty nasączone kawą, delikatny waniliowy krem i spora ilość kakao na wierzchu. Do tego przygotowanie zajmuje około 10 minut . Co więcej, zamiast ciężkiego kremu z mascarpone wykorzystujemy skyr i twaróg , dzięki czemu deser jest bardziej sycący i dostarcza sporo białka. W podobnych wysokobiałkowych wersjach tiramisu właśnie połączenie skyru/jogurtu, kawy, biszkoptów i kakao jest bardzo często wykorzystywane. I najlepsze? Wygląda jak deser z dobrej kawiarni. 🍰 FIT TIRAMISU W PUCHARKU – PRZEPIS Składniki – 2 duże pucharki Krem: 250 g twarogu półtłustego 200 g skyru waniliowego 1–2 łyżki erytrytolu lub innego słodzika 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 2–3 łyżki mleka, jeśli masa będzie zbyt gęsta Warstwa kawowa: 6–8 podłużnych bis...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

7 FIT LUNCHBOXÓW DO PRACY I SZKOŁY – POMYSŁY NA CAŁY TYDZIEŃ Z KALORIAMI I MAKRO

  7 FIT LUNCHBOXÓW DO PRACY I SZKOŁY – GOTOWY PLAN NA CAŁY TYDZIEŃ Z KALORIAMI I MAKRO Wrzesień to idealny moment, żeby wrócić do regularnego jedzenia i przestać codziennie zastanawiać się, co zabrać do pracy albo szkoły . Dlatego przygotowałem gotowy plan 7 pełnowartościowych lunchboxów na cały tydzień . Znajdziesz tutaj wrapy, sałatki, tortillę oraz jesienną sałatkę z pieczoną dynią. Co więcej, przy każdym lunchboxie podaję kalorie, białko, tłuszcze, węglowodany i błonnik , dzięki czemu łatwiej dopasujesz posiłek do swojego dnia. Przepisy są proste, składniki łatwo dostępne, a większość pudełek przygotujesz w około 10–15 minut . 🥗 7 LUNCHBOXÓW NA CAŁY TYDZIEŃ Dzień Lunchbox kcal Białko Poniedziałek Wrap z kurczakiem i awokado 350 kcal 25 g Wtorek Wrap z hummusem i warzywami 250 kcal 8 g Środa Sałatka z fasolą i awokado 310 kcal 9 g Czwartek Wrap z kurczakiem i warzywami 350 kcal 20 g Piątek Sałatka z ciecierzycą i warzywami 350 kcal 12 g Sobota Tortilla z fetą i oliwkami 2...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit Tiramisu na Blaszce – Wysokobiałkowe Tiramisu Bez Pieczenia

  ☕ FIT TIRAMISU NA BLASZCE – KREMOWE, WYSOKOBIAŁKOWE I BEZ PIECZENIA! Jeśli tiramisu w pucharku podbiło Twoje serce, czas na jego większą, jeszcze bardziej efektowną wersję! 🤎 Fit Tiramisu na blaszce to kremowy, kawowy deser układany warstwami w jednym naczyniu, a następnie krojony na równe kawałki. Dzięki temu wygląda jak klasyczne tiramisu, ale jednocześnie świetnie pasuje do aktualnego trendu na wysokobiałkowe wersje kultowych deserów . Delikatne biszkopty nasączone kawą, aksamitny krem ze skyru i twarogu oraz gruba warstwa kakao tworzą połączenie, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Co więcej, nie potrzebujesz piekarnika ani skomplikowanych składników. Przygotowanie zajmuje kilkanaście minut, a lodówka robi później całą resztę. ☕ FIT TIRAMISU NA BLASZCE – PRZEPIS Forma Najlepiej sprawdzi się: szklane lub ceramiczne naczynie około 20 × 20 cm , o wysokości minimum 5–6 cm. Z podanych składników otrzymasz około 8 porcji . Możesz również użyć prostokątnego naczynia ok...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit ciasteczka jabłkowe à la szarlotka – miękkie, cynamonowe i bez cukru

  FIT CIASTECZKA JABŁKOWE À LA SZARLOTKA – MIĘKKIE, CYNAMONOWE I GOTOWE W 20 MINUT! Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz od razu sięgać po kawałek tradycyjnej szarlotki? Te fit ciasteczka jabłkowe à la szarlotka są właśnie na takie chwile. Są miękkie w środku, mocno cynamonowe i pełne kawałków jabłka. Co więcej, przygotujesz je naprawdę szybko, bez miksera i bez skomplikowanych składników. Dlatego świetnie sprawdzą się jako fit deser do kawy , słodka przekąska po obiedzie albo coś małego na wieczór, kiedy pojawia się ochota na słodycze . I właśnie o to chodzi w dobrym fit deserze – ma smakować jak coś, na co naprawdę masz ochotę, a jednocześnie łatwo wpasować się w normalny dzień. 🍎 FIT CIASTECZKA JABŁKOWE À LA SZARLOTKA Ilość: około 10 ciasteczek Czas przygotowania: 10 minut Czas pieczenia: 12–15 minut Temperatura: 180°C góra–dół Składniki: 120 g mąki owsianej 50 g mąki pszennej 1 średnie jabłko 80 g skyru naturalnego 1 jajko 20 g erytrolu lub inneg...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Szarlotkowa owsianka pieczona z serkiem wiejskim – proteinowe śniadanie

🍎 Szarlotkowa owsianka pieczona z serkiem wiejskim – proteinowe śniadanie Smakuje jak szarlotka, ale to śniadanie. 🍎❤️ Jeśli lubisz połączenie jabłek , cynamonu i wanilii , ta pieczona owsianka może bardzo szybko stać się jednym z Twoich ulubionych jesiennych śniadań. Nie jest to jednak kolejna zwykła owsianka. Tutaj mamy kremową masę owsianą z serkiem wiejskim i skyrem, miękkie jabłka z cynamonem oraz chrupiącą kruszonkę . Efekt? Trochę jak domowa szarlotka , tylko w wersji śniadaniowej i z dużą porcją białka. 🍎🥣 🛒 Składniki – 4 porcje Masa owsiana: 160 g płatków owsianych 200 g serka wiejskiego 200 g skyru naturalnego 2 jajka 250 ml mleka 2% 30 g odżywki białkowej waniliowej 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka cynamonu 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Jabłka: 300 g jabłek 15 g miodu 1/2 łyżeczki cynamonu szczypta wanilii Chrupiąca kruszonka: 30 g płatków owsianych 15 g masła 15 g brązowego cukru 1/2 łyżeczki cynamonu 👨‍🍳 P...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »