Przejdź do głównej zawartości

Lasagne dyniowa ze szpinakiem i mozzarellą – kremowy przepis

 

Kremowa lasagne dyniowa ze szpinakiem, ricottą i mozzarellą, zapieczona na złoty kolor z chrupiącym wierzchem.

🎃 Lasagne dyniowa ze szpinakiem i mozzarellą – kremowa, jesienna i pełna smaku

Październik to idealny moment na lasagne dyniową. 🎃🍂

Kremowe puree z dyni, ricotta, skyr, mozzarella, szpinak i świeża szałwia tworzą wyjątkowo kremowe i aromatyczne nadzienie, które świetnie pasuje do jesiennego klimatu. Na wierzchu znajduje się natomiast warstwa mozzarelli, parmezanu i chrupiącej bułki tartej, która podczas pieczenia pięknie się rumieni.

Dynia nadaje lasagne delikatnej słodyczy i kremowej konsystencji, natomiast czosnek, szałwia, parmezan i mozzarella sprawiają, że smak pozostaje wytrawny i pełny. To świetna alternatywa dla klasycznej lasagne i bardzo dobry pomysł na sycący, bezmięsny obiad dla całej rodziny.

Najlepiej smakuje podana na gorąco, kiedy mozzarella jest jeszcze przyjemnie ciągnąca, a chrupiący wierzch kontrastuje z kremowym wnętrzem. 🎃🧀

My robimy ją lżej, bardziej proteinowo i po naszemu. ❤️

🎃 Lasagne dyniowa – składniki

Na lasagne:

  • 250 g płatów lasagne
  • 500 g puree z dyni
  • 250 g ricotty
  • 200 g skyru naturalnego
  • 150 g mozzarelli light lub klasycznej
  • 250 g świeżego szpinaku
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 10 g oliwy
  • 30 g tartego parmezanu
  • 6–8 listków świeżej szałwii
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • sól
  • pieprz
  • szczypta chili – opcjonalnie

Na chrupiący wierzch:

  • 25 g bułki tartej lub panko
  • 20 g parmezanu
  • kilka listków szałwii
  • 1 łyżeczka oliwy

👨‍🍳 Jak zrobić lasagne dyniową?

1. Przygotuj dyniowy sos

Jeśli używasz świeżej dyni, upiecz ją wcześniej do miękkości i zblenduj na gładkie puree.

Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż około 3–4 minuty.

Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną szałwię.

Smaż jeszcze około minutę.

Dodaj puree z dyni, gałkę muszkatołową, tymianek, sól, pieprz i odrobinę chili.

Podgrzewaj kilka minut, mieszając.

2. Przygotuj kremowe nadzienie

W misce wymieszaj:

  • ricottę,
  • skyr,
  • około połowę startego parmezanu,
  • sporą szczyptę soli,
  • pieprz.

Masa powinna być kremowa i dość gęsta.

3. Szpinak

Na tej samej patelni możesz krótko poddusić szpinak.

Wystarczą 2–3 minuty, tylko do momentu, aż zwiędnie.

Jeżeli puści dużo wody, lekko go odciśnij.

Dzięki temu lasagne nie będzie wodnista po upieczeniu.

🧀 4. Układanie lasagne

Formę do pieczenia lekko posmaruj oliwą.

Na dnie rozprowadź cienką warstwę dyniowego sosu.

Następnie ułóż:

płaty lasagne → sos dyniowy → krem ricotta-skyr → szpinak → mozzarella

Powtórz warstwy, aż wykorzystasz wszystkie składniki.

Na samej górze najlepiej zakończyć warstwą dyniowego sosu i mozzarelli.

🔥 5. Chrupiący wierzch

W małej miseczce wymieszaj:

  • bułkę tartą lub panko,
  • 20 g parmezanu,
  • łyżeczkę oliwy,
  • odrobinę pieprzu.

Posyp mieszanką wierzch lasagne.

Dodaj kilka listków szałwii.

To właśnie ta warstwa podczas pieczenia zrobi się złocista i lekko chrupiąca, podczas gdy środek pozostanie kremowy.

🎃 6. Pieczenie

Przykryj formę folią aluminiową i piecz:

180°C góra-dół przez około 30 minut.

Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze 10–15 minut, aż ser się roztopi, a wierzch pięknie się zarumieni.

Jeżeli chcesz uzyskać jeszcze mocniejszy efekt WOW, możesz pod koniec włączyć funkcję grilla na 2–3 minuty.

Uważaj tylko, żeby nie przypalić chrupiącej warstwy.

Po wyjęciu pozostaw lasagne na 10–15 minut.

Dzięki temu warstwy lekko się ustabilizują i lasagne będzie znacznie łatwiejsza do krojenia.

🤤 Jak smakuje lasagne dyniowa?

To jest naprawdę konkretne jesienne comfort food.

Dynia daje delikatną słodycz i kremową konsystencję, natomiast ricotta i skyr sprawiają, że nadzienie jest lekkie i przyjemnie kremowe.

Do tego dochodzi mozzarella, która po rozciągnięciu robi dokładnie ten efekt, którego oczekujemy od dobrej lasagne. 🧀

Szałwia + dynia + parmesan to natomiast połączenie, które robi tutaj największą robotę.

A chrupiący wierzch?

To właśnie on sprawia, że każda porcja ma kilka różnych tekstur: kremowy środek, miękkie płaty makaronu, ciągnący ser i chrupiącą skorupkę na górze.

🍂 Wskazówki

Jakiej dyni użyć?
Najlepiej sprawdzi się Hokkaido albo dynia piżmowa. Najważniejsze, aby puree nie było bardzo wodniste.

Czy można użyć mrożonego szpinaku?
Tak. Najpierw trzeba go jednak dokładnie rozmrozić i odcisnąć z nadmiaru wody.

Czy można przygotować lasagne wcześniej?
Tak. Możesz złożyć ją wcześniej, przykryć i przechowywać w lodówce. Przed pieczeniem warto wyjąć ją na około 20 minut.

Czy można ją zamrozić?
Tak. Najlepiej zamrozić wystudzoną lasagne w porcjach, szczelnie zapakowaną.

Czy można użyć zwykłej mozzarelli?
Oczywiście. Mozzarella light zmniejszy kaloryczność, ale klasyczna mozzarella da jeszcze bardziej kremowy i ciągnący efekt.

📊 Wartości odżywcze

Przy podziale na 6 porcji:

  • około 390 kcal
  • około 24 g białka
  • około 14 g tłuszczu
  • około 44 g węglowodanów

Wartości są orientacyjne i zależą przede wszystkim od rodzaju użytej ricotty, mozzarelli i makaronu.

❤️ Lubisz takie fit przepisy?

Jeżeli lubisz przepisy, które są proste, sycące i smakują jak normalne domowe jedzenie, zajrzyj również do mojego Pakietu VIP GOLD.

To 6 e-booków i aż 258 fit przepisów – znajdziesz tam między innymi szybkie obiady, makarony, naleśniki, sałatki i mnóstwo pomysłów na codzienne gotowanie.

👉 Sprawdź Pakiet VIP GOLD:
https://fiteshop.pl/produkt/6-ebookow/

Zapisz ten przepis na później i koniecznie daj znać: lasagne dyniowa – TAK czy jednak klasyczna? 🎃❤️

 


Labels:

Komentarze

Prześlij komentarz

Zobacz Top Przepisy na Blogu

Fit cynamonki z serka wiejskiego – miękkie i bez drożdży!

  FIT CYNAMONKI Z SERKA WIEJSKIEGO – MIĘKKIE, PACHNĄCE I BEZ DROŻDŻY! Masz ochotę na coś słodkiego, pachnącego cynamonem i takiego, co najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe? Te fit cynamonki z serka wiejskiego są dokładnie takim przepisem. Nie potrzebujesz drożdży, długiego wyrabiania ani czekania, aż ciasto wyrośnie. Wystarczy kilka prostych składników, cynamonowe nadzienie i piekarnik. A efekt? Miękkie, cynamonowe ślimaczki z delikatnie chrupiącymi brzegami i kremową polewą ze skyru. To jeden z tych przepisów, przy których po otwarciu piekarnika w całej kuchni pachnie jak w dobrej cukierni. FIT CYNAMONKI – DLACZEGO WARTO JE ZROBIĆ? Ten przepis ma kilka dużych zalet. bez drożdży bez wyrastania ciasta prosty skład serek wiejski w cieście dużo cynamonowego aromatu delikatna polewa ze skyru idealne do kawy świetne na słodkie śniadanie lub deser możesz przygotować je bez specjalnych umiejętności Co więcej, przygotowanie ciasta zajmuje naprawdę niewiele czasu. Dz...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

7 sałatek wysokobiałkowych na odchudzanie – sycące i fit

  7 SAŁATEK WYSOKOBIAŁKOWYCH NA ODCHUDZANIE – SYCĄCE, LEKKIE I PEŁNE BIAŁKA! Jeśli wydaje Ci się, że sałatka na redukcji oznacza kilka liści sałaty, pomidora i odrobinę ogórka, czas to zmienić. Dobra sałatka może być pełnoprawnym, sycącym posiłkiem , który sprawdzi się zarówno na lunch, kolację, jak i do pracy. Szczególnie wtedy, gdy połączysz warzywa ze źródłem białka, takim jak kurczak, jajka, tuńczyk, mozzarella czy fasola. Dlatego przygotowaliśmy 7 wysokobiałkowych sałatek na redukcję . Są kolorowe, konkretne, proste do przygotowania i przede wszystkim — nie wyglądają jak typowe „dietetyczne jedzenie”. Co więcej, każdą z nich możesz łatwo zapakować do lunchboxa i przygotować wcześniej. 🥗 1. FIT SAŁATKA Z KURCZAKIEM, FETĄ I SOSEM CZOSNKOWYM To jedna z tych sałatek, które spokojnie mogą zastąpić konkretny obiad. Soczysty kurczak, słona feta, chrupiące warzywa i kremowy sos czosnkowy tworzą połączenie, które naprawdę syci. Składniki – 2 porcje: 300 g piersi z kurczaka ...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit placuszki ze śliwkami – puszyste i gotowe w 15 minut

  Fit placuszki ze śliwkami – puszyste, lekkie i gotowe w 15 minut . Masz ochotę na coś słodkiego na śniadanie , ale nie chcesz przygotowywać skomplikowanego ciasta? W takim razie wypróbuj te fit placuszki ze śliwkami . Są miękkie, puszyste i delikatnie słodkie, a kawałki śliwek podczas smażenia robią się przyjemnie miękkie i soczyste. Do tego odrobina cynamonu i jogurt naturalny — i mamy prosty domowy posiłek, który świetnie pasuje do końcówki lata. Co więcej, przygotowanie zajmuje około 15 minut , dlatego przepis sprawdzi się również w zwykły dzień, kiedy rano nie mamy zbyt dużo czasu. Fit placuszki ze śliwkami – składniki Na około 8–10 placuszków: 1 jajko 100 g jogurtu naturalnego lub skyru 60 g mąki owsianej 50 ml mleka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3–4 śliwki 1 łyżeczka erytrytolu lub innego słodzidła 1/2 łyżeczki cynamonu kilka kropel ekstraktu waniliowego odrobina oleju do smażenia Do podania: 100 g skyru lub jogurtu naturalnego 1–2 świeże śliwki s...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

5 fit pieczonych owsianek – przepisy z makro

  5 FIT PIECZONYCH OWSIANEK – SMAKUJĄ JAK CIASTA, A PRZYGOTUJESZ JE W 30 MINUT Jeśli zwykła owsianka już Ci się znudziła, czas wypróbować jej bardziej deserową wersję. Pieczona owsianka jest kremowa w środku, lekko chrupiąca na wierzchu i daje mnóstwo możliwości. Dlatego przygotowałem aż 5 fit przepisów na pieczone owsianki . Znajdziesz tutaj wersję à la szarlotka, brownie, Kinder Bueno, bananową z masłem orzechowym oraz sernikową z malinami. Każda z nich może być śniadaniem, słodką kolacją albo lekkim deserem. Co więcej, przy każdym przepisie znajdziesz orientacyjną kaloryczność i makroskładniki, dzięki czemu łatwiej dopasować porcję do swojego jadłospisu. 1. FIT PIECZONA OWSIANKA À LA SZARLOTKA To zdecydowanie najbardziej jesienna wersja. Jabłka, cynamon i kremowy skyr sprawiają, że zwykła owsianka zaczyna przypominać domową szarlotkę. Składniki Owsianka: 50 g płatków owsianych 1 jajko 100 g skyru naturalnego 50 ml mleka 1/2 dużego jabłka 1 łyżka erytrytolu 1/2 ...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

FIT TIRAMISU W PUCHARKU – WYSOKOBIAŁKOWE I GOTOWE W 10 MINUT

  FIT TIRAMISU W PUCHARKU – KREMOWE, WYSOKOBIAŁKOWE I GOTOWE W 10 MINUT! Masz ochotę na tiramisu, ale nie chcesz robić całej blachy klasycznego deseru? Ten FIT tiramisu w pucharku to dokładnie to, czego potrzebujesz. Kremowe warstwy, biszkopty nasączone kawą, delikatny waniliowy krem i spora ilość kakao na wierzchu. Do tego przygotowanie zajmuje około 10 minut . Co więcej, zamiast ciężkiego kremu z mascarpone wykorzystujemy skyr i twaróg , dzięki czemu deser jest bardziej sycący i dostarcza sporo białka. W podobnych wysokobiałkowych wersjach tiramisu właśnie połączenie skyru/jogurtu, kawy, biszkoptów i kakao jest bardzo często wykorzystywane. I najlepsze? Wygląda jak deser z dobrej kawiarni. 🍰 FIT TIRAMISU W PUCHARKU – PRZEPIS Składniki – 2 duże pucharki Krem: 250 g twarogu półtłustego 200 g skyru waniliowego 1–2 łyżki erytrytolu lub innego słodzika 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 2–3 łyżki mleka, jeśli masa będzie zbyt gęsta Warstwa kawowa: 6–8 podłużnych bis...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit placuszki sernikowe – smakują jak sernik i gotowe w 15 minut

  FIT PLACUSZKI SERNIKOWE – SMAKUJĄ JAK SERNIK I GOTOWE W 15 MINUT! Masz ochotę na sernik, ale nie chcesz piec całej blachy i czekać, aż deser wystygnie? Te fit placuszki sernikowe są gotowe w około 15 minut , a w środku są miękkie, delikatne i przyjemnie kremowe. To połączenie twarogu, wanilii, cytryny i skyru daje efekt małych serniczków z patelni. Co więcej, przygotujesz je z kilku prostych składników, bez skomplikowanych technik. Jeżeli lubisz fit śniadania, które smakują bardziej jak deser niż klasyczny posiłek, ten przepis zdecydowanie warto zapisać. Fit placuszki sernikowe – składniki Na około 10–12 placuszków: 250 g twarogu półtłustego 2 jajka 50 g mąki owsianej 80 g skyru naturalnego 10 g erytrytolu 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka soku z cytryny odrobina skórki otartej z cytryny 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Do podania: 50 g skyru naturalnego 100 g malin, truskawek lub borówek odrobina erytrytolu w pudrze opcjonalnie ki...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

7 FIT LUNCHBOXÓW DO PRACY I SZKOŁY – POMYSŁY NA CAŁY TYDZIEŃ Z KALORIAMI I MAKRO

  7 FIT LUNCHBOXÓW DO PRACY I SZKOŁY – GOTOWY PLAN NA CAŁY TYDZIEŃ Z KALORIAMI I MAKRO Wrzesień to idealny moment, żeby wrócić do regularnego jedzenia i przestać codziennie zastanawiać się, co zabrać do pracy albo szkoły . Dlatego przygotowałem gotowy plan 7 pełnowartościowych lunchboxów na cały tydzień . Znajdziesz tutaj wrapy, sałatki, tortillę oraz jesienną sałatkę z pieczoną dynią. Co więcej, przy każdym lunchboxie podaję kalorie, białko, tłuszcze, węglowodany i błonnik , dzięki czemu łatwiej dopasujesz posiłek do swojego dnia. Przepisy są proste, składniki łatwo dostępne, a większość pudełek przygotujesz w około 10–15 minut . 🥗 7 LUNCHBOXÓW NA CAŁY TYDZIEŃ Dzień Lunchbox kcal Białko Poniedziałek Wrap z kurczakiem i awokado 350 kcal 25 g Wtorek Wrap z hummusem i warzywami 250 kcal 8 g Środa Sałatka z fasolą i awokado 310 kcal 9 g Czwartek Wrap z kurczakiem i warzywami 350 kcal 20 g Piątek Sałatka z ciecierzycą i warzywami 350 kcal 12 g Sobota Tortilla z fetą i oliwkami 2...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Nocna owsianka – 5 fit przepisów na szybkie śniadanie

  Nocna owsianka – 5 fit przepisów, które przygotujesz wieczorem Nocna owsianka to jedno z tych śniadań, które rano robią całą robotę za Ciebie. Przygotuj ją wieczorem w kilka minut, włóż do lodówki, a rano czeka na Ciebie kremowe, sycące i pyszne śniadanie. Jeśli rano nie masz czasu na przygotowywanie śniadania, nocna owsianka może szybko stać się Twoim nowym ulubieńcem. Nie trzeba gotować płatków. Nie trzeba rano brudzić garnków. Nie trzeba też zastanawiać się, co zjeść przed wyjściem do pracy. Wystarczy kilka składników, słoik i lodówka. Co więcej, bazę możesz przygotować wieczorem, a rano tylko wyjąć ją z lodówki i dodać ulubione owoce lub inne dodatki. Dlatego przygotowałem aż 5 fit wersji nocnej owsianki – od klasycznych owocowych smaków po warianty, które spokojnie mogą zastąpić deser. 🥣 Dlaczego warto przygotować nocną owsiankę? Przede wszystkim jest bardzo prosta . Płatki owsiane łączysz z mlekiem, skyrem lub jogurtem, dodajesz nasiona chia oraz wybrane dodatki i odstawi...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit Tiramisu na Blaszce – Wysokobiałkowe Tiramisu Bez Pieczenia

  ☕ FIT TIRAMISU NA BLASZCE – KREMOWE, WYSOKOBIAŁKOWE I BEZ PIECZENIA! Jeśli tiramisu w pucharku podbiło Twoje serce, czas na jego większą, jeszcze bardziej efektowną wersję! 🤎 Fit Tiramisu na blaszce to kremowy, kawowy deser układany warstwami w jednym naczyniu, a następnie krojony na równe kawałki. Dzięki temu wygląda jak klasyczne tiramisu, ale jednocześnie świetnie pasuje do aktualnego trendu na wysokobiałkowe wersje kultowych deserów . Delikatne biszkopty nasączone kawą, aksamitny krem ze skyru i twarogu oraz gruba warstwa kakao tworzą połączenie, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Co więcej, nie potrzebujesz piekarnika ani skomplikowanych składników. Przygotowanie zajmuje kilkanaście minut, a lodówka robi później całą resztę. ☕ FIT TIRAMISU NA BLASZCE – PRZEPIS Forma Najlepiej sprawdzi się: szklane lub ceramiczne naczynie około 20 × 20 cm , o wysokości minimum 5–6 cm. Z podanych składników otrzymasz około 8 porcji . Możesz również użyć prostokątnego naczynia ok...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit ciasteczka jabłkowe à la szarlotka – miękkie, cynamonowe i bez cukru

  FIT CIASTECZKA JABŁKOWE À LA SZARLOTKA – MIĘKKIE, CYNAMONOWE I GOTOWE W 20 MINUT! Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz od razu sięgać po kawałek tradycyjnej szarlotki? Te fit ciasteczka jabłkowe à la szarlotka są właśnie na takie chwile. Są miękkie w środku, mocno cynamonowe i pełne kawałków jabłka. Co więcej, przygotujesz je naprawdę szybko, bez miksera i bez skomplikowanych składników. Dlatego świetnie sprawdzą się jako fit deser do kawy , słodka przekąska po obiedzie albo coś małego na wieczór, kiedy pojawia się ochota na słodycze . I właśnie o to chodzi w dobrym fit deserze – ma smakować jak coś, na co naprawdę masz ochotę, a jednocześnie łatwo wpasować się w normalny dzień. 🍎 FIT CIASTECZKA JABŁKOWE À LA SZARLOTKA Ilość: około 10 ciasteczek Czas przygotowania: 10 minut Czas pieczenia: 12–15 minut Temperatura: 180°C góra–dół Składniki: 120 g mąki owsianej 50 g mąki pszennej 1 średnie jabłko 80 g skyru naturalnego 1 jajko 20 g erytrolu lub inneg...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »