Apple Pie Tiramisu – fit tiramisu z jabłkami i cynamonem

Jeśli kochasz szarlotkę i tiramisu, przygotuj się na połączenie, które naprawdę robi robotę! 🍎🤎

To fit Apple Pie Tiramisu łączy warstwy delikatnych biszkoptów, kremu na bazie skyru i mascarpone oraz soczystych, cynamonowych jabłek. Całość smakuje jak szarlotka zamknięta w kremowym tiramisu, ale jest lżejsza od klasycznej wersji.

Co więcej, deser nie wymaga pieczenia, a najlepszy jest po kilku godzinach w lodówce, kiedy biszkopty miękną, jabłka przechodzą aromatem cynamonu, a krem staje się przyjemnie aksamitny.

Jeżeli szukasz deseru na jesień, który wygląda efektownie, ale jest naprawdę prosty, ten przepis zdecydowanie warto zapisać. 🍎

🍎 Fit Apple Pie Tiramisu – składniki

Cynamonowe jabłka

• 500 g jabłek
• 10 g masła
• 20 g erytrytolu lub cukru
• 1–1½ łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• szczypta soli

Lekki krem

• 250 g skyru naturalnego
• 150 g lekkiego mascarpone
• 20–25 g erytrytolu lub cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Warstwy

• 120 g podłużnych biszkoptów typu ladyfingers
• 100 ml mleka
• ½ łyżeczki cynamonu
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

Do dekoracji

• odrobina cynamonu
• kilka cienkich plasterków jabłka
• opcjonalnie odrobina pokruszonych orzechów

---

Jak zrobić fit Apple Pie Tiramisu?

1. Przygotuj jabłka

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w niewielką kostkę.

Na patelni rozgrzej masło. Dodaj jabłka, erytrytol, cynamon, sok z cytryny, wanilię oraz szczyptę soli.

Smaż na średnim ogniu przez około 7–10 minut, mieszając od czasu do czasu.

Jabłka powinny zmięknąć, ale nadal zachować kawałki. Nie rozgotowuj ich na mus – w tym deserze najlepiej sprawdzą się miękkie, ale wyczuwalne kawałki jabłek.

Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw jabłka do całkowitego wystudzenia.

2. Zrób lekki krem

Do miski przełóż skyr, lekkie mascarpone, erytrytol oraz ekstrakt waniliowy.

Wymieszaj dokładnie do uzyskania gładkiego, kremowego nadzienia.

Jeżeli używasz cukru pudru zamiast erytrytolu, dodaj go według własnego smaku.

3. Przygotuj nasączenie

Mleko wymieszaj z cynamonem oraz wanilią.

Nie potrzebujesz tutaj kawy – dzięki temu deser jeszcze bardziej przypomina jabłkowe tiramisu à la szarlotka.

4. Układaj warstwy

Przygotuj 4–6 szklanek lub małe pucharki.

Biszkopty krótko zanurzaj w mlecznym nasączeniu. Nie mocz ich zbyt długo, ponieważ później dodatkowo zmiękną w lodówce.

Na dno ułóż warstwę biszkoptów.

Następnie dodaj:

krem → cynamonowe jabłka → biszkopty → krem → jabłka.

Na wierzchu zostaw trochę kremu i jabłek, aby deser wyglądał efektownie.

5. Schłodź

Gotowe tiramisu włóż do lodówki na minimum 3–4 godziny.

Jeszcze lepszy efekt uzyskasz, jeśli przygotujesz je wieczorem i zostawisz w lodówce na całą noc.

Przed podaniem oprósz wierzch cynamonem.

Możesz również dodać kilka cienkich plasterków jabłka oraz odrobinę posiekanych orzechów.

---

🍎 Dlaczego to tiramisu smakuje jak szarlotka?

Sekret tkwi w połączeniu jabłek, cynamonu, wanilii i kremu.

Jabłka podczas krótkiego prażenia robią się miękkie i aromatyczne, natomiast cynamon nadaje im charakterystyczny jesienny smak.

Z kolei krem ze skyru i mascarpone jest delikatny, lekko kwaśny i świetnie równoważy słodycz jabłek.

Biszkopty przejmują aromat cynamonowego mleka, dlatego po kilku godzinach wszystkie warstwy tworzą jeden spójny deser.

🔥 Jak zrobić jeszcze bardziej „Apple Pie”?

Jeśli chcesz uzyskać jeszcze mocniejszy smak szarlotki, dodaj do jabłek:

• szczyptę gałki muszkatołowej,
• odrobinę kardamonu,
• ½ łyżeczki cynamonu więcej,
• kilka posiekanych orzechów włoskich.

Możesz również przygotować chrupiącą kruszonkę z płatków owsianych, cynamonu i odrobiny masła i posypać nią wierzch tuż przed podaniem.

Czy można przygotować Apple Pie Tiramisu dzień wcześniej?

Tak i zdecydowanie warto!

Po kilku godzinach w lodówce biszkopty odpowiednio miękną, jabłka przechodzą aromatem cynamonu, a krem staje się jeszcze bardziej kremowy.

Dlatego jest to świetny deser na weekend, rodzinne spotkanie albo jesienną kolację.

Jakie jabłka najlepiej wybrać?

Najlepiej sprawdzą się jabłka lekko kwaśne lub słodko-kwaśne, które dobrze zachowują strukturę podczas smażenia.

Możesz wykorzystać między innymi:

• Szarą Renetę,
• Ligola,
• Jonagold,
• Champion,
• Granny Smith.

Najważniejsze, żeby jabłka po podsmażeniu nie zamieniły się całkowicie w mus.

Czy można zrobić Apple Pie Tiramisu bez cukru?

Tak. W tej wersji możesz wykorzystać erytrytol zarówno do jabłek, jak i do kremu.

Dzięki temu deser będzie miał mniej cukrów dodanych, a słodycz nadal pozostanie na przyjemnym poziomie.

Ile kalorii ma fit Apple Pie Tiramisu?

Przy podziale na 6 porcji jedna porcja ma około:

175–190 kcal

Orientacyjnie:

• Białko: 7–9 g
• Tłuszcze: 5–7 g
• Węglowodany: 22–27 g

Wartości zależą od rodzaju użytych biszkoptów, mascarpone oraz tego, czy wykorzystasz erytrytol czy cukier.

🍎 Fit Apple Pie Tiramisu – deser, który smakuje jak jesień

Kremowy, cynamonowy i pełen miękkich jabłek. Ten deser jest świetnym przykładem na to, że fit wersja nie musi oznaczać rezygnacji z tego, co najlepsze w klasycznych deserach.

Jeżeli kochasz szarlotkę, ale masz ochotę spróbować czegoś nowego, koniecznie przygotuj Apple Pie Tiramisu. Najlepiej smakuje mocno schłodzone, kiedy wszystkie warstwy połączą się ze sobą. 🍎🤎

A jeśli lubisz takie przepisy, koniecznie zajrzyj do naszego VIP GOLD – 258 fit przepisów. To 6 e-booków pełnych prostych pomysłów na śniadania, obiady, makarony, naleśniki, sałatki i fit desery.

Sprawdź VIP GOLD:
https://fiteshop.pl/produkt/6-ebookow/