Chia pudding à la Apple Crumble – jabłka, cynamon i chrupiąca kruszonka
Jeśli lubisz szarlotkę, pieczone jabłka i cynamon, ten deser może Cię naprawdę zaskoczyć. Kremowy pudding chia łączy się tutaj z miękkimi, karmelizowanymi jabłkami i chrupiącą kruszonką.
To trochę jak szarlotka zamknięta w pucharku, ale bez pieczenia całego ciasta. Jest prosty, pachnie jesienią i świetnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i jako lekki deser do kawy.
🍎 Chia pudding à la Apple Crumble
Składniki – 4 porcje
Pudding chia:
- 40 g nasion chia
- 200 ml mleka
- 200 g skyru naturalnego
- 10 g miodu lub syropu klonowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ½ łyżeczki cynamonu
Jabłka:
- 300 g jabłek
- 5 g masła
- 10 g brązowego cukru
- ½ łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1–2 łyżki wody
Chrupiąca kruszonka:
- 30 g płatków owsianych
- 15 g mąki
- 10 g masła
- 10 g brązowego cukru
- ½ łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
🥣 Jak przygotować Apple Crumble Chia Pudding?
1. Przygotuj pudding chia
Do miski wlej mleko, dodaj skyr, miód, wanilię i cynamon. Wymieszaj na gładki krem.
Następnie wsyp nasiona chia i dokładnie wymieszaj.
Po około 5–10 minutach ponownie zamieszaj pudding. Dzięki temu nasiona chia równomiernie się rozprowadzą i nie utworzą grudek.
Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
2. Przygotuj cynamonowe jabłka
Jabłka obierz i pokrój w niewielką kostkę.
Na patelni rozpuść masło. Dodaj jabłka, brązowy cukier, cynamon, sok z cytryny oraz 1–2 łyżki wody.
Smaż na średnim ogniu przez około 6–8 minut, mieszając od czasu do czasu.
Jabłka powinny zmięknąć, ale nie rozpadać się całkowicie. Najlepiej, gdy pozostaną w nich małe, miękkie kawałki.
Odstaw do lekkiego przestudzenia.
3. Zrób chrupiącą kruszonkę
Na suchej patelni umieść płatki owsiane, mąkę, cukier, cynamon i szczyptę soli.
Dodaj masło i podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając.
Po około 4–5 minutach kruszonka powinna się lekko zrumienić i stać się aromatyczna oraz chrupiąca.
Odstaw do wystudzenia.
4. Złóż deser
Do szklanek lub pucharków przełóż pudding chia.
Na wierzchu ułóż cynamonowe jabłka, a następnie dużą porcję chrupiącej kruszonki.
Możesz dodatkowo oprószyć całość odrobiną cynamonu.
Najlepszy efekt uzyskasz, gdy kruszonkę dodasz bezpośrednio przed podaniem.
🍏 Ile kalorii ma Apple Crumble Chia Pudding?
Z podanych składników wychodzą 4 porcje.
1 porcja: około 240 kcal
Orientacyjne makro:
- Białko: ok. 10 g
- Tłuszcz: ok. 9 g
- Węglowodany: ok. 29 g
Wartości mogą się nieznacznie różnić w zależności od rodzaju mleka, skyru i użytego cukru.
❤️ Dlaczego warto go przygotować?
To świetny przykład deseru, który nie musi smakować jak typowy „fit deser”.
Masz tutaj kilka różnych tekstur: kremowy pudding, miękkie cynamonowe jabłka i chrupiącą kruszonkę. Dzięki temu każda łyżeczka jest trochę inna.
Co więcej, możesz przygotować pudding wieczorem, a rano tylko podgrzać jabłka i zrobić szybką kruszonkę. Dzięki temu całość świetnie sprawdza się również jako jesienne śniadanie.
🍎 Jakie jabłka wybrać?
Najlepiej sprawdzą się jabłka, które dobrze zachowują strukturę po podgrzaniu. Możesz użyć między innymi:
- Szampion
- Ligol
- Gala
- Golden Delicious
- Jonagold
Jeżeli lubisz bardziej kwaskowy smak, wybierz jabłka mniej słodkie. Z kolei przy słodszych odmianach możesz zmniejszyć ilość dodanego cukru.
🥄 Czy można przygotować pudding wcześniej?
Tak. Sam pudding chia możesz przechowywać w lodówce przez około 2–3 dni.
Jabłka również możesz przygotować wcześniej, natomiast kruszonkę najlepiej przechowywać osobno, aby zachowała chrupkość.
Przed podaniem wystarczy połączyć wszystkie elementy.
🍂 Pomysł na jeszcze bardziej jesienną wersję
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze mocniejszy smak szarlotki, do jabłek możesz dodać odrobinę:
- wanilii,
- kardamonu,
- przyprawy korzennej,
- posiekanych orzechów włoskich.
Możesz również podać deser z łyżką skyru waniliowego na wierzchu.
💚 Lubisz takie proste fit desery?
Jeżeli lubisz przepisy, które pozwalają przygotować pyszne desery, szybkie śniadania i obiady bez godzin spędzonych w kuchni, zajrzyj również do mojego Pakietu PLATINUM GOLD.
Znajdziesz tam 8 e-booków i 418 fit przepisów – od szybkich obiadów i makaronów, przez naleśniki, aż po desery i sałatki.
👉 Sprawdź Pakiet PLATINUM GOLD:
https://fiteshop.pl/produkt/pakiet-platinum-gold/
Komentarze
Prześlij komentarz