Przejdź do głównej zawartości

Kurczak z jabłkami i batatami – jesienny obiad z jednej blachy

 

Kurczak z jabłkami i batatami z jednej blachy

🍗 Kurczak z jabłkami, batatami i sosem musztardowo-miodowym – jesienny obiad z jednej blachy

Jeśli szukasz obiadu, który wygląda jak jesień, smakuje jak jesień i praktycznie robi się sam, ten przepis jest właśnie dla Ciebie.

Soczysty kurczak, słodkie pieczone bataty, lekko karmelizowane jabłka i cebula, a wszystko połączone musztardowo-miodowym sosem. Do tego jedna blacha i minimum naczyń do mycia.

Najlepsze jest jednak połączenie smaków. Słodycz batatów i jabłek świetnie przełamuje wyrazista musztarda, a podczas pieczenia wszystko zaczyna się lekko karmelizować. Kurczak przejmuje aromat sosu, jabłka miękną, a brzegi batatów robią się złociste i chrupiące.

To naprawdę jest pełnoprawny jesienny comfort food, tylko przygotowany w bardzo prosty sposób. 🍎🍠🍗

🍗 Kurczak z jabłkami i batatami – przepis

Składniki

Na kurczaka i warzywa:

  • 600 g piersi z kurczaka
  • 500 g batatów
  • 2 średnie jabłka – około 300 g
  • 1 duża cebula
  • 15 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki czosnku granulowanego
  • ½ łyżeczki tymianku
  • sól
  • pieprz

Na sos musztardowo-miodowy:

  • 30 g musztardy Dijon
  • 25 g miodu
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ łyżeczki tymianku
  • szczypta soli
  • świeżo mielony pieprz

👨‍🍳 Jak zrobić kurczaka z jabłkami i batatami?

1. Przygotuj bataty

Bataty dokładnie umyj lub obierz, a następnie pokrój w niezbyt dużą kostkę.

Im mniejsze kawałki, tym szybciej się upieką.

Przełóż je na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Dodaj około połowę oliwy, słodką paprykę, czosnek granulowany, tymianek, sól i pieprz.

Wymieszaj dokładnie.

2. Przygotuj kurczaka

Pierś z kurczaka pokrój w większą kostkę lub grubsze paski.

Dzięki temu mięso nie wyschnie podczas pieczenia.

Kurczaka oprósz solą, pieprzem, papryką i odrobiną tymianku.

Na razie odłóż go na bok.

3. Jabłka i cebula

Jabłka pokrój na większe kawałki lub grubsze plasterki.

Nie musisz ich obierać — skórka pomoże im zachować kształt podczas pieczenia.

Cebulę pokrój w grubsze piórka.

Nie kroimy jabłek zbyt drobno. Chcemy, żeby po upieczeniu były miękkie i lekko karmelizowane, ale nadal widoczne na blasze.

🍯 4. Przygotuj sos musztardowo-miodowy

W małej miseczce wymieszaj:

  • musztardę Dijon,
  • miód,
  • oliwę,
  • sok z cytryny,
  • przeciśnięty czosnek,
  • tymianek,
  • sól i pieprz.

Powinien powstać gęsty, aromatyczny sos o wyraźnym słodko-musztardowym smaku.

Jeżeli lubisz bardziej wyraziste dania, możesz dodać odrobinę więcej musztardy.

🔥 5. Wszystko na jedną blachę

Blachę z batatami włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C góra-dół.

Piecz przez około 15 minut.

Następnie wyjmij blachę.

Dodaj kurczaka, jabłka i cebulę.

Polej wszystko przygotowanym sosem musztardowo-miodowym i dokładnie wymieszaj.

Rozłóż składniki w możliwie jednej warstwie.

6. Pieczenie

Włóż blachę ponownie do piekarnika.

Piecz przez około 20–25 minut, aż:

  • kurczak będzie całkowicie upieczony,
  • bataty będą miękkie w środku,
  • jabłka lekko się skarmelizują,
  • cebula zmięknie,
  • brzegi batatów zaczną się rumienić.

W połowie pieczenia możesz delikatnie przemieszać składniki.

Na ostatnie 2–3 minuty możesz włączyć funkcję grilla, jeśli chcesz uzyskać mocniej przypieczone brzegi.

🍎 Dlaczego jabłka tak dobrze pasują do kurczaka?

To połączenie może wydawać się nietypowe, ale właśnie tutaj tkwi cały charakter tego dania.

Podczas pieczenia jabłka stają się miękkie i lekko słodkie. Ich naturalna słodycz świetnie kontrastuje z musztardą i przyprawionym kurczakiem.

Do tego dochodzą bataty, które również mają delikatnie słodki smak.

Dzięki temu powstaje bardzo przyjemna równowaga:

słodkie jabłko + batat + wyrazista musztarda + miód + soczysty kurczak.

🍠 Jak uzyskać chrupiące bataty?

Jest kilka prostych zasad.

Nie układaj wszystkiego zbyt ciasno. Jeśli składniki będą leżały jeden na drugim, zaczną się dusić zamiast piec.

Użyj dużej blachy. Im więcej miejsca, tym lepiej.

Nie przesadzaj z oliwą. Bataty nie potrzebują jej dużo.

Dodaj sos dopiero w drugiej części pieczenia. Dzięki temu bataty mają szansę najpierw się przypiec.

💡 Możesz zmienić ten przepis

Jeśli chcesz trochę urozmaicić danie, możesz:

  • dodać garść orzechów włoskich pod koniec pieczenia,
  • użyć czerwonej cebuli zamiast zwykłej,
  • dodać odrobinę rozmarynu,
  • zastąpić pierś z kurczaka polędwiczkami,
  • dodać kilka suszonych żurawin,
  • posypać gotowe danie świeżą natką pietruszki.

Szczególnie dobrze sprawdzą się orzechy włoskie, które dodadzą chrupkości i świetnie pasują do jabłek.

🥗 Z czym podawać?

Tak naprawdę nie potrzebujesz żadnych dodatków — cały obiad znajduje się na jednej blasze.

Jeżeli jednak chcesz dodać coś świeżego, świetnie sprawdzi się:

  • rukola z sokiem z cytryny,
  • prosta sałata z winegretem,
  • ogórek kiszony,
  • surówka z kapusty.

⏱️ Czas przygotowania

Przygotowanie: około 15 minut
Pieczenie: około 40 minut
Łącznie: około 55 minut

Liczba porcji: 4

🔥 Wartości odżywcze

1 porcja:

około 475 kcal

  • Białko: około 48 g
  • Tłuszcz: około 14 g
  • Węglowodany: około 42 g

Wartości są orientacyjne i zależą między innymi od wielkości piersi z kurczaka, rodzaju musztardy, miodu oraz dokładnej masy batatów i jabłek.

🍎🍠 Jesień na jednej blasze

To jest właśnie ten typ obiadu, który warto mieć pod ręką, kiedy zaczyna się jesień.

Nie potrzebujesz kilku garnków, osobnego sosu i mnóstwa dodatków. Wszystko trafia na jedną blachę, a piekarnik wykonuje większość pracy.

Kurczak robi się soczysty, bataty dostają złociste brzegi, jabłka delikatnie się karmelizują, a musztardowo-miodowy sos łączy wszystkie smaki w jedną całość.

Jeśli lubisz jesienne połączenia jabłko + miód + musztarda + pieczone warzywa, koniecznie zapisz ten przepis. 🍎❤️

Daj znać w komentarzu: dodałbyś do tej blachy orzechy włoskie czy wolisz wersję klasyczną?


 

Labels:

Komentarze

Prześlij komentarz

Zobacz Top Przepisy na Blogu

Fit cynamonki z serka wiejskiego – miękkie i bez drożdży!

  FIT CYNAMONKI Z SERKA WIEJSKIEGO – MIĘKKIE, PACHNĄCE I BEZ DROŻDŻY! Masz ochotę na coś słodkiego, pachnącego cynamonem i takiego, co najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe? Te fit cynamonki z serka wiejskiego są dokładnie takim przepisem. Nie potrzebujesz drożdży, długiego wyrabiania ani czekania, aż ciasto wyrośnie. Wystarczy kilka prostych składników, cynamonowe nadzienie i piekarnik. A efekt? Miękkie, cynamonowe ślimaczki z delikatnie chrupiącymi brzegami i kremową polewą ze skyru. To jeden z tych przepisów, przy których po otwarciu piekarnika w całej kuchni pachnie jak w dobrej cukierni. FIT CYNAMONKI – DLACZEGO WARTO JE ZROBIĆ? Ten przepis ma kilka dużych zalet. bez drożdży bez wyrastania ciasta prosty skład serek wiejski w cieście dużo cynamonowego aromatu delikatna polewa ze skyru idealne do kawy świetne na słodkie śniadanie lub deser możesz przygotować je bez specjalnych umiejętności Co więcej, przygotowanie ciasta zajmuje naprawdę niewiele czasu. Dz...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

7 sałatek wysokobiałkowych na odchudzanie – sycące i fit

  7 SAŁATEK WYSOKOBIAŁKOWYCH NA ODCHUDZANIE – SYCĄCE, LEKKIE I PEŁNE BIAŁKA! Jeśli wydaje Ci się, że sałatka na redukcji oznacza kilka liści sałaty, pomidora i odrobinę ogórka, czas to zmienić. Dobra sałatka może być pełnoprawnym, sycącym posiłkiem , który sprawdzi się zarówno na lunch, kolację, jak i do pracy. Szczególnie wtedy, gdy połączysz warzywa ze źródłem białka, takim jak kurczak, jajka, tuńczyk, mozzarella czy fasola. Dlatego przygotowaliśmy 7 wysokobiałkowych sałatek na redukcję . Są kolorowe, konkretne, proste do przygotowania i przede wszystkim — nie wyglądają jak typowe „dietetyczne jedzenie”. Co więcej, każdą z nich możesz łatwo zapakować do lunchboxa i przygotować wcześniej. 🥗 1. FIT SAŁATKA Z KURCZAKIEM, FETĄ I SOSEM CZOSNKOWYM To jedna z tych sałatek, które spokojnie mogą zastąpić konkretny obiad. Soczysty kurczak, słona feta, chrupiące warzywa i kremowy sos czosnkowy tworzą połączenie, które naprawdę syci. Składniki – 2 porcje: 300 g piersi z kurczaka ...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit placuszki ze śliwkami – puszyste i gotowe w 15 minut

  Fit placuszki ze śliwkami – puszyste, lekkie i gotowe w 15 minut . Masz ochotę na coś słodkiego na śniadanie , ale nie chcesz przygotowywać skomplikowanego ciasta? W takim razie wypróbuj te fit placuszki ze śliwkami . Są miękkie, puszyste i delikatnie słodkie, a kawałki śliwek podczas smażenia robią się przyjemnie miękkie i soczyste. Do tego odrobina cynamonu i jogurt naturalny — i mamy prosty domowy posiłek, który świetnie pasuje do końcówki lata. Co więcej, przygotowanie zajmuje około 15 minut , dlatego przepis sprawdzi się również w zwykły dzień, kiedy rano nie mamy zbyt dużo czasu. Fit placuszki ze śliwkami – składniki Na około 8–10 placuszków: 1 jajko 100 g jogurtu naturalnego lub skyru 60 g mąki owsianej 50 ml mleka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3–4 śliwki 1 łyżeczka erytrytolu lub innego słodzidła 1/2 łyżeczki cynamonu kilka kropel ekstraktu waniliowego odrobina oleju do smażenia Do podania: 100 g skyru lub jogurtu naturalnego 1–2 świeże śliwki s...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Nocna owsianka – 5 fit przepisów na szybkie śniadanie

  Nocna owsianka – 5 fit przepisów, które przygotujesz wieczorem Nocna owsianka to jedno z tych śniadań, które rano robią całą robotę za Ciebie. Przygotuj ją wieczorem w kilka minut, włóż do lodówki, a rano czeka na Ciebie kremowe, sycące i pyszne śniadanie. Jeśli rano nie masz czasu na przygotowywanie śniadania, nocna owsianka może szybko stać się Twoim nowym ulubieńcem. Nie trzeba gotować płatków. Nie trzeba rano brudzić garnków. Nie trzeba też zastanawiać się, co zjeść przed wyjściem do pracy. Wystarczy kilka składników, słoik i lodówka. Co więcej, bazę możesz przygotować wieczorem, a rano tylko wyjąć ją z lodówki i dodać ulubione owoce lub inne dodatki. Dlatego przygotowałem aż 5 fit wersji nocnej owsianki – od klasycznych owocowych smaków po warianty, które spokojnie mogą zastąpić deser. 🥣 Dlaczego warto przygotować nocną owsiankę? Przede wszystkim jest bardzo prosta . Płatki owsiane łączysz z mlekiem, skyrem lub jogurtem, dodajesz nasiona chia oraz wybrane dodatki i odstawi...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

5 fit pieczonych owsianek – przepisy z makro

  5 FIT PIECZONYCH OWSIANEK – SMAKUJĄ JAK CIASTA, A PRZYGOTUJESZ JE W 30 MINUT Jeśli zwykła owsianka już Ci się znudziła, czas wypróbować jej bardziej deserową wersję. Pieczona owsianka jest kremowa w środku, lekko chrupiąca na wierzchu i daje mnóstwo możliwości. Dlatego przygotowałem aż 5 fit przepisów na pieczone owsianki . Znajdziesz tutaj wersję à la szarlotka, brownie, Kinder Bueno, bananową z masłem orzechowym oraz sernikową z malinami. Każda z nich może być śniadaniem, słodką kolacją albo lekkim deserem. Co więcej, przy każdym przepisie znajdziesz orientacyjną kaloryczność i makroskładniki, dzięki czemu łatwiej dopasować porcję do swojego jadłospisu. 1. FIT PIECZONA OWSIANKA À LA SZARLOTKA To zdecydowanie najbardziej jesienna wersja. Jabłka, cynamon i kremowy skyr sprawiają, że zwykła owsianka zaczyna przypominać domową szarlotkę. Składniki Owsianka: 50 g płatków owsianych 1 jajko 100 g skyru naturalnego 50 ml mleka 1/2 dużego jabłka 1 łyżka erytrytolu 1/2 ...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

FIT TIRAMISU W PUCHARKU – WYSOKOBIAŁKOWE I GOTOWE W 10 MINUT

  FIT TIRAMISU W PUCHARKU – KREMOWE, WYSOKOBIAŁKOWE I GOTOWE W 10 MINUT! Masz ochotę na tiramisu, ale nie chcesz robić całej blachy klasycznego deseru? Ten FIT tiramisu w pucharku to dokładnie to, czego potrzebujesz. Kremowe warstwy, biszkopty nasączone kawą, delikatny waniliowy krem i spora ilość kakao na wierzchu. Do tego przygotowanie zajmuje około 10 minut . Co więcej, zamiast ciężkiego kremu z mascarpone wykorzystujemy skyr i twaróg , dzięki czemu deser jest bardziej sycący i dostarcza sporo białka. W podobnych wysokobiałkowych wersjach tiramisu właśnie połączenie skyru/jogurtu, kawy, biszkoptów i kakao jest bardzo często wykorzystywane. I najlepsze? Wygląda jak deser z dobrej kawiarni. 🍰 FIT TIRAMISU W PUCHARKU – PRZEPIS Składniki – 2 duże pucharki Krem: 250 g twarogu półtłustego 200 g skyru waniliowego 1–2 łyżki erytrytolu lub innego słodzika 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 2–3 łyżki mleka, jeśli masa będzie zbyt gęsta Warstwa kawowa: 6–8 podłużnych bis...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit placuszki sernikowe – smakują jak sernik i gotowe w 15 minut

  FIT PLACUSZKI SERNIKOWE – SMAKUJĄ JAK SERNIK I GOTOWE W 15 MINUT! Masz ochotę na sernik, ale nie chcesz piec całej blachy i czekać, aż deser wystygnie? Te fit placuszki sernikowe są gotowe w około 15 minut , a w środku są miękkie, delikatne i przyjemnie kremowe. To połączenie twarogu, wanilii, cytryny i skyru daje efekt małych serniczków z patelni. Co więcej, przygotujesz je z kilku prostych składników, bez skomplikowanych technik. Jeżeli lubisz fit śniadania, które smakują bardziej jak deser niż klasyczny posiłek, ten przepis zdecydowanie warto zapisać. Fit placuszki sernikowe – składniki Na około 10–12 placuszków: 250 g twarogu półtłustego 2 jajka 50 g mąki owsianej 80 g skyru naturalnego 10 g erytrytolu 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka soku z cytryny odrobina skórki otartej z cytryny 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Do podania: 50 g skyru naturalnego 100 g malin, truskawek lub borówek odrobina erytrytolu w pudrze opcjonalnie ki...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit Tiramisu na Blaszce – Wysokobiałkowe Tiramisu Bez Pieczenia

  ☕ FIT TIRAMISU NA BLASZCE – KREMOWE, WYSOKOBIAŁKOWE I BEZ PIECZENIA! Jeśli tiramisu w pucharku podbiło Twoje serce, czas na jego większą, jeszcze bardziej efektowną wersję! 🤎 Fit Tiramisu na blaszce to kremowy, kawowy deser układany warstwami w jednym naczyniu, a następnie krojony na równe kawałki. Dzięki temu wygląda jak klasyczne tiramisu, ale jednocześnie świetnie pasuje do aktualnego trendu na wysokobiałkowe wersje kultowych deserów . Delikatne biszkopty nasączone kawą, aksamitny krem ze skyru i twarogu oraz gruba warstwa kakao tworzą połączenie, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Co więcej, nie potrzebujesz piekarnika ani skomplikowanych składników. Przygotowanie zajmuje kilkanaście minut, a lodówka robi później całą resztę. ☕ FIT TIRAMISU NA BLASZCE – PRZEPIS Forma Najlepiej sprawdzi się: szklane lub ceramiczne naczynie około 20 × 20 cm , o wysokości minimum 5–6 cm. Z podanych składników otrzymasz około 8 porcji . Możesz również użyć prostokątnego naczynia ok...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit ciasteczka jabłkowe à la szarlotka – miękkie, cynamonowe i bez cukru

  FIT CIASTECZKA JABŁKOWE À LA SZARLOTKA – MIĘKKIE, CYNAMONOWE I GOTOWE W 20 MINUT! Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz od razu sięgać po kawałek tradycyjnej szarlotki? Te fit ciasteczka jabłkowe à la szarlotka są właśnie na takie chwile. Są miękkie w środku, mocno cynamonowe i pełne kawałków jabłka. Co więcej, przygotujesz je naprawdę szybko, bez miksera i bez skomplikowanych składników. Dlatego świetnie sprawdzą się jako fit deser do kawy , słodka przekąska po obiedzie albo coś małego na wieczór, kiedy pojawia się ochota na słodycze . I właśnie o to chodzi w dobrym fit deserze – ma smakować jak coś, na co naprawdę masz ochotę, a jednocześnie łatwo wpasować się w normalny dzień. 🍎 FIT CIASTECZKA JABŁKOWE À LA SZARLOTKA Ilość: około 10 ciasteczek Czas przygotowania: 10 minut Czas pieczenia: 12–15 minut Temperatura: 180°C góra–dół Składniki: 120 g mąki owsianej 50 g mąki pszennej 1 średnie jabłko 80 g skyru naturalnego 1 jajko 20 g erytrolu lub inneg...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Szarlotkowa owsianka pieczona z serkiem wiejskim – proteinowe śniadanie

🍎 Szarlotkowa owsianka pieczona z serkiem wiejskim – proteinowe śniadanie Smakuje jak szarlotka, ale to śniadanie. 🍎❤️ Jeśli lubisz połączenie jabłek , cynamonu i wanilii , ta pieczona owsianka może bardzo szybko stać się jednym z Twoich ulubionych jesiennych śniadań. Nie jest to jednak kolejna zwykła owsianka. Tutaj mamy kremową masę owsianą z serkiem wiejskim i skyrem, miękkie jabłka z cynamonem oraz chrupiącą kruszonkę . Efekt? Trochę jak domowa szarlotka , tylko w wersji śniadaniowej i z dużą porcją białka. 🍎🥣 🛒 Składniki – 4 porcje Masa owsiana: 160 g płatków owsianych 200 g serka wiejskiego 200 g skyru naturalnego 2 jajka 250 ml mleka 2% 30 g odżywki białkowej waniliowej 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka cynamonu 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Jabłka: 300 g jabłek 15 g miodu 1/2 łyżeczki cynamonu szczypta wanilii Chrupiąca kruszonka: 30 g płatków owsianych 15 g masła 15 g brązowego cukru 1/2 łyżeczki cynamonu 👨‍🍳 P...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »