7 pomysłów na wytrawne naleśniki – przepisy na obiad

 

7 pomysłów na wytrawne naleśniki – szybkie, sycące i pełne smaku

Naleśniki nie muszą być tylko na słodko! 🥞 Jeśli masz ochotę na coś konkretnego, możesz zamienić je w pyszny, sycący obiad z kurczakiem, serem, warzywami, mięsem, pieczarkami czy ziemniakami.

Dlatego przygotowaliśmy 7 różnych pomysłów na wytrawne naleśniki. Każdy ma zupełnie inny charakter, a wszystkie bazują na prostych składnikach, które bez problemu znajdziesz w sklepie.

Co więcej, możesz przygotować większą porcję naleśników wcześniej, a następnie zmieniać tylko farsz. Dzięki temu jeden prosty przepis na ciasto daje Ci kilka zupełnie różnych obiadów.

W tym zestawieniu znajdziesz między innymi naleśniki z kurczakiem i serem, naleśniki pizza, wersję meksykańską, naleśniki ze szpinakiem i fetą, pieczarkami oraz chrupiące naleśniki ziemniaczane.

---

🥞 Podstawowe ciasto na naleśniki wytrawne

Z podanych składników otrzymasz około 8 dużych, cienkich naleśników.

Składniki:

• 120 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 250 ml mleka
• 150 ml wody
• 10 g oliwy lub oleju
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Do miski wsyp mąkę i dodaj jajka oraz szczyptę soli.
2. Wlej mleko i wodę, a następnie dokładnie wymieszaj trzepaczką lub mikserem.
3. Dodaj oliwę i ponownie wymieszaj.
4. Ciasto powinno być dość rzadkie i gładkie.
5. Odstaw je na około 15–30 minut. Dzięki temu naleśniki będą bardziej elastyczne.
6. Rozgrzej patelnię i smaż cienkie naleśniki z obu stron. Nie musisz mocno ich rumienić, ponieważ później będą jeszcze zapiekane lub podsmażane z farszem.

Wskazówka: Jeśli po odpoczynku ciasto zrobi się zbyt gęste, dodaj odrobinę wody.

---

1. 🌯 Naleśniki z kurczakiem, serem i sosem czosnkowym

To jedna z tych wersji, która może bardzo szybko stać się rodzinnym hitem. Soczysty kurczak, roztopiony ser i kremowy sos czosnkowy zamknięte w delikatnym naleśniku.

Składniki na 4 porcje:

• 8 naleśników z podstawowego przepisu
• 400 g piersi z kurczaka
• 120 g mozzarelli
• 150 g skyru naturalnego
• 30 g lekkiego majonezu
• 100 g świeżego szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka oliwy

Przygotowanie:

1. Kurczaka pokrój w niewielką kostkę.
2. Dopraw papryką, czosnkiem granulowanym, pieprzem i odrobiną soli.
3. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż kurczaka przez około 6–8 minut, aż będzie złocisty i całkowicie ugotowany.
4. Dodaj świeży szpinak i smaż jeszcze 1–2 minuty, aż zwiędnie.
5. Skyr wymieszaj z lekkim majonezem oraz przeciśniętym czosnkiem. Dopraw pieprzem.
6. Każdy naleśnik posmaruj cienką warstwą sosu.
7. Na środku ułóż kurczaka ze szpinakiem i posyp mozzarellą.
8. Zawiń naleśniki w koperty lub rulony.
9. Przełóż na patelnię i podsmaż z obu stron, aż będą złociste, a ser w środku się rozpuści.

🔥 Wartości odżywcze – 1 porcja

około 445 kcal
Białko: 45 g
Tłuszcz: 15 g
Węglowodany: 30 g

---

2. 🍄 Naleśniki z pieczarkami, mozzarellą i szpinakiem

Kremowe, serowe i bardzo aromatyczne. To świetna opcja również dla osób, które chcą przygotować bezmięsny obiad.

Składniki na 4 porcje:

• 8 naleśników
• 500 g pieczarek
• 150 g mozzarelli
• 150 g świeżego szpinaku
• 1 cebula
• 1 łyżeczka oliwy
• ½ łyżeczki tymianku
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki.
2. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
3. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę przez 2–3 minuty.
4. Dodaj pieczarki i smaż na dość dużym ogniu przez około 7–8 minut.
5. Kiedy pieczarki odparują wodę i zaczną się rumienić, dodaj szpinak.
6. Dopraw tymiankiem, czosnkiem, solą i pieprzem.
7. Smaż jeszcze około 2 minuty.
8. Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu i dodaj mozzarellę.
9. Zawiń i ułóż naleśniki w naczyniu żaroodpornym.
10. Zapiekaj około 10 minut w 190°C, aż ser się roztopi.

🔥 Wartości odżywcze – 1 porcja

około 347 kcal
Białko: 24 g
Tłuszcz: 14 g
Węglowodany: 35 g

---

3. 🌮 Naleśniki po meksykańsku z mięsem, fasolą i serem

Jeżeli lubisz bardziej wyraziste smaki, ta wersja jest dla Ciebie. Wołowina, fasola, kukurydza, papryka, salsa i ciągnący ser tworzą naprawdę konkretny obiad.

Składniki na 4 porcje:

• 8 naleśników
• 300 g chudej wołowiny mielonej
• 150 g czerwonej fasoli, odsączonej
• 100 g kukurydzy
• 150 g salsy pomidorowej
• 100 g startego cheddara
• 1 cebula
• 1 papryka
• 1 łyżeczka oliwy
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• ½ łyżeczki kuminu
• ½ łyżeczki chili
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Cebulę i paprykę pokrój w drobną kostkę.
2. Na patelni rozgrzej oliwę.
3. Dodaj mięso mielone i smaż przez 6–8 minut, mocno je rumieniąc.
4. Dodaj cebulę oraz paprykę i smaż kolejne 4–5 minut.
5. Dodaj fasolę, kukurydzę i salsę.
6. Dopraw papryką, kuminem, chili, solą i pieprzem.
7. Gotuj około 5 minut, aż farsz zgęstnieje.
8. Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu i posyp cheddarem.
9. Zawiń naleśniki i przełóż do naczynia żaroodpornego.
10. Posyp odrobiną sera i zapiekaj około 10–12 minut w 190°C.

🔥 Wartości odżywcze – 1 porcja

około 531 kcal
Białko: 39 g
Tłuszcz: 22 g
Węglowodany: 46 g

---

4. 🥓 Naleśniki z kurczakiem, bekonem i cheddarem

Tutaj mamy połączenie, które praktycznie nie potrzebuje reklamy. Kurczak, chrupiący bekon i cheddar zamknięte w złocistym naleśniku tworzą bardzo konkretną wersję obiadową.

Składniki na 4 porcje:

• 8 naleśników
• 350 g piersi z kurczaka
• 80 g bekonu
• 120 g cheddara
• 100 g lekkiego serka śmietankowego
• 1 mała cebula
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego
• pieprz
• odrobina soli

Przygotowanie:

1. Kurczaka pokrój w niewielką kostkę i dopraw papryką, czosnkiem oraz pieprzem.
2. Bekon pokrój w drobne kawałki.
3. Na suchej patelni podsmaż bekon, aż będzie chrupiący.
4. Dodaj kurczaka i smaż przez około 6–8 minut.
5. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż jeszcze 3–4 minuty.
6. Zmniejsz ogień i dodaj serek śmietankowy. Wymieszaj.
7. Na każdy naleśnik nałóż farsz.
8. Posyp cheddarem i zawiń.
9. Naleśniki przełóż na patelnię i podsmaż z obu stron, aż będą złociste, a ser się roztopi.

🔥 Wartości odżywcze – 1 porcja

około 582 kcal
Białko: 45 g
Tłuszcz: 30 g
Węglowodany: 30 g

---

5. 🥬 Naleśniki ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

Ta wersja jest zupełnie inna od pozostałych. Szpinak, słona feta i intensywne w smaku suszone pomidory tworzą nadzienie, które świetnie pasuje do delikatnego ciasta naleśnikowego.

Składniki na 4 porcje:

• 8 naleśników
• 300 g świeżego szpinaku
• 120 g sera feta
• 80 g suszonych pomidorów
• 150 g skyru naturalnego
• 80 g mozzarelli
• 1 ząbek czosnku
• ½ łyżeczki oregano
• pieprz

Przygotowanie:

1. Suszone pomidory pokrój w mniejsze kawałki.
2. Na dużej patelni umieść szpinak i podgrzewaj, aż zwiędnie.
3. Dodaj przeciśnięty czosnek oraz oregano.
4. Zdejmij patelnię z ognia.
5. Dodaj pokruszoną fetę, skyr i suszone pomidory.
6. Dopraw pieprzem. Z solą uważaj, ponieważ feta jest już słona.
7. Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu.
8. Dodaj odrobinę mozzarelli.
9. Zawiń naleśniki i przełóż do naczynia żaroodpornego.
10. Zapiekaj około 10 minut w 190°C.

🔥 Wartości odżywcze – 1 porcja

około 418 kcal
Białko: 27 g
Tłuszcz: 17 g
Węglowodany: 43 g

---

6. 🍕 Naleśniki pizza – z mozzarellą, szynką i pieczarkami

A gdyby połączyć naleśniki z pizzą? Powstaje bardzo prosty obiad, który szczególnie spodoba się dzieciom.

Składniki na 4 porcje:

• 8 naleśników
• 150 g szynki
• 150 g mozzarelli
• 200 g passaty pomidorowej
• 50 g cheddara
• 150 g pieczarek
• 1 mała cebula
• 1 łyżeczka oregano
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego
• pieprz

Przygotowanie:

1. Pieczarki pokrój w plasterki.
2. Cebulę posiekaj.
3. Na suchej patelni podsmaż cebulę i pieczarki przez około 6–7 minut.
4. Passatę wymieszaj z oregano, czosnkiem i pieprzem.
5. Każdy naleśnik posmaruj cienką warstwą sosu pomidorowego.
6. Dodaj szynkę, pieczarki i mozzarellę.
7. Zawiń naleśniki w rulony.
8. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym.
9. Posmaruj odrobiną passaty i posyp mozzarellą oraz cheddarem.
10. Zapiekaj około 12 minut w 190°C, aż ser się roztopi i lekko przyrumieni.

🔥 Wartości odżywcze – 1 porcja

około 412 kcal
Białko: 31 g
Tłuszcz: 18 g
Węglowodany: 32 g

---

7. 🥔 Chrupiące naleśniki z ziemniakami i serem

Na koniec coś naprawdę konkretnego. Ziemniaki, ciągnący ser i złocista, chrupiąca panierka sprawiają, że zwykły naleśnik zamienia się w wyjątkowo sycący obiad.

Składniki na 4 porcje:

• 8 naleśników
• 500 g ugotowanych ziemniaków
• 120 g mozzarelli
• 80 g cheddara
• 1 cebula
• 100 g skyru naturalnego
• 40 g bułki tartej
• 10 g masła
• ½ łyżeczki słodkiej papryki
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Ugotowane ziemniaki dokładnie rozgnieć.
2. Cebulę drobno posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę, aż będzie złocista.
4. Dodaj cebulę do ziemniaków.
5. Dodaj skyr, paprykę, czosnek, pieprz i niewielką ilość soli.
6. Dokładnie wymieszaj farsz.
7. Na każdy naleśnik nałóż porcję ziemniaków.
8. Dodaj mozzarellę i odrobinę cheddara.
9. Zawiń naleśniki w koperty.
10. Każdego naleśnika delikatnie obtocz w bułce tartej.
11. Podsmażaj na suchej lub lekko natłuszczonej patelni z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.
12. Podawaj od razu, kiedy ser w środku jest jeszcze przyjemnie ciągnący.

🔥 Wartości odżywcze – 1 porcja

około 526 kcal
Białko: 29 g
Tłuszcz: 20 g
Węglowodany: 58 g

---

🥞 Które wytrawne naleśniki wybrać?

Każda wersja ma zupełnie inny charakter.

Jeżeli lubisz dużo białka i kurczaka, wybierz naleśniki z kurczakiem, serem i sosem czosnkowym.

Jeżeli masz ochotę na bezmięsny obiad, świetnie sprawdzą się pieczarki ze szpinakiem i mozzarellą albo wersja ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami.

Na większy głód idealne będą naleśniki meksykańskie albo wersja z kurczakiem, bekonem i cheddarem.

A jeżeli kochasz pizzę, naleśniki pizza są prostym sposobem na połączenie dwóch bardzo lubianych smaków.

Natomiast chrupiące naleśniki ziemniaczane to świetny pomysł na wykorzystanie ugotowanych wcześniej ziemniaków.

---

💡 Jak przygotować naleśniki wcześniej?

Same naleśniki możesz usmażyć nawet dzień wcześniej.

Po wystudzeniu przełóż je do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce. Następnego dnia wystarczy przygotować farsz, zawinąć naleśniki i podgrzać je na patelni albo zapiec w piekarniku.

Dzięki temu przygotowanie obiadu jest jeszcze szybsze.

---

❓ Najczęściej zadawane pytania

Czy wytrawne naleśniki można zamrozić?

Tak. Najlepiej zamrażać już gotowe, wystudzone naleśniki z farszem. Każdy naleśnik warto oddzielić papierem do pieczenia, aby się nie skleiły.

Czy można przygotować je bez mięsa?

Oczywiście. W tym zestawieniu znajdziesz dwie bardzo dobre wersje bez mięsa – z pieczarkami, mozzarellą i szpinakiem oraz ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami.

Jak zrobić bardziej chrupiące naleśniki?

Po nadzianiu podsmaż je na patelni z obu stron. Możesz również delikatnie obtoczyć je w bułce tartej, tak jak w wersji ziemniaczanej.

Czy można użyć mąki pełnoziarnistej?

Tak. Możesz zastąpić część mąki pszennej mąką pełnoziarnistą. Warto jednak pamiętać, że ciasto może być wtedy nieco cięższe i mniej elastyczne.

Ile naleśników wychodzi z podstawowego przepisu?

Z podanych proporcji otrzymasz około 8 dużych, cienkich naleśników, czyli po 2 naleśniki na porcję w każdym z siedmiu przepisów.

---

❤️ Lubisz fit przepisy ? Mamy dla Ciebie jeszcze więcej pomysłów!

Jeśli naleśniki często pojawiają się na Twoim stole, koniecznie zajrzyj do naszego Pakietu VIP GOLD – 6 e-booków z 258 fit przepisami.

Znajdziesz tam między innymi przepisy na fit naleśniki, szybkie obiady, makarony, sałatki i wiele innych pomysłów na codzienne gotowanie.

👉 Sprawdź Pakiet VIP GOLD:
https://fiteshop.pl/produkt/6-ebookow/