Nocna owsianka z malinami i masłem orzechowym – fit, bez gotowania

Placki twarogowe z borówkami – puszyste, 10 min 

 

Mięciutkie, puszyste placki z twarogu i borówek. 10 minut roboty (miska + łyżka), smażenie po 2–3 min z każdej strony. Idealne na szybkie śniadanie lub podwieczorek.

Składniki (2 duże porcje / 8–10 placuszków)

• 250 g twarogu półtłustego (rozdrobnionego widelcem)

• 2 jajka (M)

• 3 łyżki mąki pszennej lub ryżowej/owsianej BG (ok. 45 g)

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1–2 łyżki cukru lub erytrytolu/ksylitolu

• ½ łyżeczki wanilii lub skórka z ½ cytryny

• szczypta soli

• 120 g borówek (świeże lub mrożone – nie rozmrażać)

• do smażenia: masło klarowane lub olej (1–2 łyżki)

Chcesz jeszcze bardziej puszyste? Dodaj 2 łyżki jogurtu/skyr lub ubij białka osobno i wmieszaj na końcu.

---

Krok po kroku (10 min pracy)

1. W misce wymieszaj twaróg, jajka, cukier, wanilię i sól.

2. Dosyp mąkę z proszkiem, krótko połącz do gęstej, łyżkowej konsystencji.

3. Wmieszaj delikatnie borówki (mrożonych nie rozmrażaj).

4. Rozgrzej patelnię z odrobiną tłuszczu. Kładź po 1 łyżce ciasta na placek.

5. Smaż 2–3 min/stronę na średnim ogniu, aż będą złote i sprężyste.

6. Podaj od razu – świetne z jogurtem, miodem/syropem klonowym i świeżymi borówkami.

Wersje

• Fit/high-protein: + 2 łyżki skyru i 15–20 g odżywki białkowej waniliowej; w razie potrzeby kapka mleka.

• Bezglutenowe: mąka ryżowa lub owsiana BG.

• Słodsze: do środka garść kropelek czekolady.

• Bez cukru: tylko wanilia + sos zgniecionych borówek.

Porady

• Ciasto ma być gęste – wtedy placuszki trzymają wysokość. Jeśli zbyt rzadkie, dosyp 1 łyżkę mąki.

• Mrożone borówki barwią – mieszaj krótko tuż przed smażeniem.

Przechowywanie

W lodówce do 2 dni; podgrzej na suchej patelni lub w piekarniku 180°C / 4–5 min. Dobrze znoszą mrożenie.

Wartości (szac., 1 z 2 porcji – bez dodatków)

ok. 380–430 kcal • B 25–30 g • T 14–18 g • W 35–40 g

 

Szukasz szybkich śniadań do 10–15 minut? W moim bestsellerowym e-booku „Jedz i chudnij – 111 przepisów dla zapracowanych i na płaski brzuch” znajdziesz masę ekspresowych fit pomysłów. Sprawdź e-book

 

 

 

 zobacz:

Nocna owsianka z malinami i masłem orzechowym – fit, bez gotowania