Tosty francuskie z piekarnika – blacha dla rodziny

 

Tosty francuskie z piekarnika – blacha dla rodziny

 

Jedno śniadanie, wszyscy jedzą jednocześnie: tosty francuskie z piekarnika. Kromki zanurzasz w waniliowym sosie jajeczno-mlecznym, układasz na blasze i pieczesz 18–22 min. Z wierzchu złote i chrupiące, w środku delikatne.

Składniki (1 duża blacha 30×40 cm – 4–6 porcji)

• 10–12 kromek pieczywa (chałka/brioche/chleb tostowy, lekko czerstwy)

• 4 jajka (L)

• 350 ml mleka (lub napoju roślinnego)

• 100 ml śmietanki 30% lub dodatkowego mleka (wersja lżejsza)

• 2–3 łyżki cukru lub syropu klonowego

• 1 łyżeczka wanilii, ½ łyżeczki cynamonu, szczypta soli

• 2 łyżki masła (roztopionego) lub oleju do posmarowania papieru

• opcj.: skórka z ½ pomarańczy, garść borówek lub plasterki jabłka/gruszki

Do podania: jogurt/śmietanka, syrop klonowy/miód, świeże owoce, cukier puder.

---

Krok po kroku (25 min)

1. Piekarnik rozgrzej do 200°C góra–dół (180°C termoobieg). Blachę wyłóż papierem, posmaruj tłuszczem.

2. Masa: w dużej misce roztrzep jajka, mleko, śmietankę, cukier, wanilię, cynamon i sól.

3. Moczenie: każdą kromkę zanurz 8–10 s z każdej strony (chałka ~15 s). Układaj na blasze.

4. Dodatki: posyp owocami (jeśli używasz).

5. Pieczenie: 10–12 min, przewróć na drugą stronę, piecz kolejne 8–10 min do złota.

6. Chrupkość+ (opc.): włącz grill 1–2 min. Podawaj od razu z dodatkami.

Wersje

• „Light”: same mleko (450–500 ml), mniej cukru, podawaj z jogurtem i owocami.

• Bez cukru: słódź erytrytolem lub pomiń, a na końcu daj owoce + łyżeczkę miodu.

• Na słono: pomiń wanilię/cynamon; dodaj ser żółty + szynka lub szpinak + feta, piecz tak samo.

• Overnight: ułóż kromki w naczyniu, zalej masą, przykryj i wstaw do lodówki na noc; rano przełóż na blachę, piecz jak wyżej.

Porady

• Czerstwe pieczywo pije równiej i trzyma kształt.

• Nie przelewaj masą – krótkie moczenie daje chrupką skórkę.

• Jeśli używasz tostowego, piecz krócej (o 2–3 min mniej).

Przechowywanie

Resztę wystudź na kratce. Lodówka do 2 dni; odgrzej 200°C / 5–6 min lub w tosterze.

Wartości (szac., 1 z 5 porcji – bez dodatków)

ok. 330–390 kcal • B 14–18 g • T 11–15 g • W 42–48 g

 

 

Szukasz śniadań dla całej rodziny? W moim bestsellerowym e-booku „Jedz i chudnij – 111 przepisów dla zapracowanych i na płaski brzuch” masz szybkie klasyki i fit wersje. Sprawdź e-book