Przepis na Bigos nie tyko na Wigilię: Tradycyjny Przepis z Kiszoną Kapustą, który Rozgrzeje Twoje Serce

 

Bigos na Wigilię: Tradycyjny Przepis z Kiszoną Kapustą, który Rozgrzeje Twoje Serce

 

Przepis na Bigos z Kiszonej Kapusty:

Składniki:

• 1 kg kiszonej kapusty
• 500 g kiełbasy (najlepiej kiełbasa krajana)
• 300 g mielonego mięsa wieprzowego
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 5 ziaren jałowca
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1/2 selera
• 1 szklanka czerwonego wina
• 2 łyżki oleju roślinnego
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Kapustę kiszoną dokładnie opłucz w zimnej wodzie, a następnie odcedź. Następnie drobno ją posiekaj.

2. W dużym garnku rozgrzej olej i wrzuć drobno posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż na złoto.

3. Dodaj mielone mięso wieprzowe i smaż, aż się zrumieni.

4. Wrzuć kiełbasę i smaż przez kilka minut, aż zacznie wydzielać aromat.

5. Następnie dodaj kapustę kiszoną i całość smaż przez kolejne kilka minut, mieszając od czasu do czasu.

6. Wrzuć do garnka pokrojone w kostkę warzywa: marchew, pietruszkę i selera.

7. Wlej czerwone wino i gotuj przez kilka minut, aż alkohol odparuje.

8. Dodaj liście laurowe, ziela angielskiego i jałowca, a także sól i pieprz do smaku.

9. Całość duś na małym ogniu pod przykryciem przez około 2-3 godziny, aż wszystkie składniki zmiękną, a smaki się połączą.

10. Bigos podawaj gorący, najlepiej na ciepłym pieczywie lub z ziemniakami.

To tradycyjny polski bigos, idealny na chłodniejsze dni. Smacznego!

Ciekawostka: Bigos to jedno z tradycyjnych dań kuchni polskiej, znane również jako "kapuśniak." Jest to potrawa, która nabiera jeszcze lepszego smaku po kilku dniach od przyrządzenia, dlatego wielu Polaków uważa go za pyszny element świątecznych i noworocznych posiłków. Polecamy przepis na smaczny bigos z kiszonej kapusty! 🍽️🇵🇱

🔘Dieta – 168 Fit Przepisów