"Quinoa z Warzywami i Grillowanym Kurczakiem".

Składniki:

• 2 filety z kurczaka, grillowane i pokrojone na plastry
• 1 szklanka quinoi, ugotowana według instrukcji na opakowaniu
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
• 1 cebula, posiekana
• 1 marchewka, starta na tarce o grubych oczkach
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

Instrukcje:

1. W dużym garnku ugotuj quinoę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odstaw do ostygnięcia.

2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.

3. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie.

4. Dodaj startą marchewkę oraz pokrojone papryki. Smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną.

5. Dodaj ugotowaną quinoę do warzyw na patelni i dokładnie wymieszaj.

6. Przypraw mieszankę przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem według własnych preferencji.

7. Podawaj quinoę z grillowanymi plastrami kurczaka na wierzchu. Posyp świeżą natką pietruszki dla dodatkowego smaku i dekoracji.

   
   
    

To danie jest pełne białka, błonnika i warzyw, co czyni je doskonałym wyborem na zdrowy obiad. Smacznego!