Warzywny Stir-fry z Tofu - Fit Propozycja na Obiad dla Rodziny

Składniki:

• 200 g tofu, pokrojonego w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 zielona cukinia, pokrojona w paski
• 1 marchewka, pokrojona w cienkie paski
• 1/2 cebuli, posiekanej
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• Sól i pieprz do smaku
• Ziarna sezamu (do dekoracji, opcjonalnie)
• Posiekana natka pietruszki (do dekoracji, opcjonalnie)

Instrukcje:

1. W dużym rondlu rozgrzej olej sezamowy na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną.
3. Wrzuć tofu do rondla i smaż przez 5-7 minut, aż będzie lekko zrumienione.
4. Dodaj pokrojone warzywa (paprykę, cukinię, marchewkę) i smaż przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa staną się miękkie, ale nadal chrupiące.
5. W miseczce wymieszaj sos sojowy i miód (lub syrop klonowy).
6. Wlej mieszankę sosu na warzywa i tofu w rondlu. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były pokryte sosem.
7. Dopraw danie solą i pieprzem według własnego gustu.
8. Posyp ziarnami sezamu i posiekaną natką pietruszki (jeśli używasz) przed podaniem.

To zdrowe danie stir-fry z tofu i kolorowymi warzywami jest pełne smaku i białka roślinnego. Jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych dań z makaronem i z pewnością zasmakuje całej rodzinie. Smacznego!